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1. APARATO DIGESTIVO
 CONCEPTO: El aparato digestivo es un conjunto de
órganos que tienen como misión fundamental la digestión
y absorción de nutrientes. Para lograrlo, es necesario que
se sucedan una serie de fenómenos a lo largo de las
diferentes partes que lo constituyen. Debemos distinguir
entre el tubo digestivo en sí mismo y las llamadas
glándulas anexas

3. Ingestión: Los alimentos son triturados por los dientes y
mezclados con la saliva.
Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen los
nutrientes en moléculas más sencillas.
Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las paredes del
tubo y son transportadas por la sangre.
Defecación: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son
eliminadas por el ano.
Etapas del proceso digestivo

5. ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:
6. Intestino grueso o
colon
Ciego
Apéndice
Colon ascendente
Colon transverso
Colon descendente
Colon sigmoides
Recto
Ano
*Válvulas que regulan el paso
del alimento
A) TRACTO O TUBO
DIGESTIVO
1.Boca
2.Faringe
3.Esófago
Cardias*
4.Estómago
Píloro*
5.Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
Íleon
Válvula íleocecal*

6. ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:
B) ÓRGANOS ANEXOS O
ACCESORIOS. Producen
secreciones que se vacían al
tubo digestivo
1.Glándulas salivales
Parótidas
Submaxilares
Sublinguales
2.Hígado (con la vesícula
biliar)
3.Páncreas

8. Boca
La digestión química (enzimas de la saliva) y mecánica
(dientes) de los alimentos se inicia aquí.
La amilasa es una enzima que ayuda a digerir los
carbohidratos. Se produce principalmente en el páncreas
y en las glándulas salivales
La saliva producida por las glándulas salivales se vacía
en la boca. La persona, al comenzar a masticar y a
agregar saliva, va formando el bolo alimenticio en su
boca. Una vez preparado el bolo, el sujeto lo lleva hacia el
paladar con ayuda de la lengua, y finalmente lo impulsa
hacia la faringe para su deglución.
El alimento mezclado con la saliva se llama bolo
alimenticio.

9. Cavidad bucal
-Labios
-Lengua
-Dientes
-Glándulas salivales: Hay tres pares de glándulas salivales
grandes. Las glándulas parótidas se encuentran al frente y
justo debajo de cada oreja , las glándulas submandibulares
están debajo de la mandíbula y Las glándulas sublinguales
están debajo de la lengua.
-Istmo de las fauces(Se entiende el istmo de las fauces como
el espacio entre la cavidad oral y la orofaringe).
-Amígdalas( son dos acumulaciones de tejido linfoide situadas
al fondo de la cavidad bucal, a ambos lados de la faringe.)

11. Lengua
 Órgano musculoso,
muy móvil.
 Interviene en la
masticación
 Interviene en la
deglución
 Órgano del gusto

12. Faringe
 Conducto muscular compartido por los
sistemas digestivo y respiratorio. La faringe
es un conducto por donde pasa el aire a la
laringe y los pulmones, y pasan los alimentos
y bebidas al esófago.

14. Esófago
Conduce el alimento al estómago
 El esófago es un tubo muscular blando que
mueve los alimentos desde la faringe hasta el
estómago. por medio de la peristalsis.
Termina en una válvula llamada cardias, que
es a la vez la puerta de entrada al estómago.

16. El estómago
Es un saco muscular expandible (capacidad 1-1.5 litros)
 El estómago es un órgano que se encuentra en la parte
superior del abdomen. En la imagen se observa el
cardias y el resto del estómago (región no cardial), que
incluye el fondo, el cuerpo, el antro y el conducto pilórico.
El cardias se ubica en la entrada y separa el estómago
del esófago, impide que el contenido del estómago
vuelva al esófago (reflujo gastroesofágico) y el píloro en
la salida, separa el estómago de la primera porción del
intestino delgado(el duodeno) y regulan el paso del
alimento.
Almacena comida y gradualmente la libera al
duodeno.

18. El estómago
 La mucosa gástrica recubre completamente las paredes del
estómago. Como resultado, cumple dos tareas cruciales, en primer
lugar, es responsable de la producción de jugo gástrico y todos sus
componentes. Por otro lado, protege el estómago de la acción
agresiva del ácido del estómago con la mucosa que produce(capa
protectora para evitar la autodigestión)
 Las paredes secretan jugo gástrico
 El jugo gástrico es un líquido de color claro producido en el
estómago por las células parietales y stá compuesto por varios
elementos que son el ácido clorhídrico, cloruro de potasio, cloruro
de sodio, agua y varias enzimas que ayudan al proceso de
digestión

19. El estómago
 . Contiene cuatro tipos de células:
 Células principales: Producen pepsinógeno. En contacto con el
ácido clorhídrico se transforma en pepsina, enzima que degrada las
proteínas. En el antro pilórico segregan lipasa gástrica, que actúa
sobre algunos lípidos.
 Células parietales: Producen ácido clorhídrico.
 Células mucosas: Segregan mucosa protectora de la pared del
estómago.
 Células G: Producen gastrina que es una hormona que estimula la
secreción(producción) de ácido clorhídrico.

20. El estómago
 El HCl activa la pepsina, mata bacterias y disuelve minerales
 Pepsina:Esta enzima que degrada proteínas a péptidos
 El Quimo se forma en el estomago y es la mezcla de alimentos
parcialmente digeridos con jugo gastrico y que luego pasara al
intestino delgado durante la digestión.
 Las drogas y el alcohol pasan directamente a la sangre.

21. Intestino delgado
Tiene 3 partes: duodeno, yeyuno e íleon.
 Aquí se realiza la digestión final de los nutrientes,
mediante el jugo intestinal.
La mayor parte de la absorción ocurre aquí, Ocurre
la mayor parte de la digestión enzimática y casi toda
la absorción.
Luego que los nutrientes son absorbidos a la sangre
pasan al proceso de asimilación, donde las células
utilizan los nutrientes para obtener energía o fabricar
nuevas moléculas.

23. Intestino delgado
La bilis y el jugo pancreático vierten en el duodeno a
través de la ampolla de Vater, donde se mezclan con el
quimo proveniente del estomago y se forma el quilo.

25. Jugo intestinal
 Las glándulas intestinales segregan jugo intestinal
 Es alcalino para contrarrestar la acidez del alimento procedente del
estómago.
 Contiene peptidasa, que degrada los péptidos hasta AAC.
 Las disacaridasas (lactasa, sacarasa y maltasa) son enzimas localizadas
en las células epiteliales del intestino delgado. Las disacaridasas son
enzimas que descomponen azúcares complejos (como lactosa, maltosa y
sacarosa) en azúcares simples (como glucosa) para la digestión. Estas
enzimas están encargadas de digerir los carbohidratos y generar glucosa
a partir de ello y son tres disacaridasas que degradan:
 Sacarasa: descompone a la sacarosa en glucosa y fructuosa.
 Lactasa:descompone a la lactosa en glucosa y galactosa.
 Maltasa:descompone a la maltosa en 2 glucosas.

27. EL INTESTINO
GRUESO
El intestino grueso es la última estructura en
procesar los alimentos. Éste recibe las
sustancias indigestibles del intestino delgado,
absorbe el agua y deja los productos de
desecho llamados heces. Las heces se
expulsan del cuerpo a través del recto y el ano
El intestino grueso comprende el ciego, el
apéndice, colon ascendente, el colon
transverso, el colon descendente, el colon

29. Intestino grueso
Mide 1.5 mts de longitud por 6-7 cm de
diámetro
FUNCIONES:
Formación de heces fecales (mezcla de agua,
grasas, proteínas, moco y fibras no digeridas).
Reabsorción de agua y minerales (electrolitos).

31. ÓRGANOS ANEXOS O
ACCESORIOS
 Glándulas salivales
 Hígado
 Vesícula biliar
 Páncreas

32. Glándulas salivales
 Son 3 pares: 2 parótidas (debajo y delante de
las orejas), 2 submaxilares (dentro del
ángulo del maxilar) y 2 sublinguales (debajo
de la lengua).
 La saliva contiene amilasa salival que
degrada el almidón en maltosa y maltasa
que degrada la maltosa en 2 glucosas.
 También contiene moco que lubrica y agua
que humecta.

34. Hígado
Es el órgano más grande, pesa 1500 gramos y
es de color rojo vinoso.
Algunas de sus más de 500 funciones:
Almacena grasas y carbohidratos (glucógeno).
 Sintetiza proteínas de la sangre y vitamina A.
Almacena hierro y vitaminas liposolubles.
Transforma amoniaco en urea.
Detoxifica alcohol y nicotina.
Produce la bilis, que se almacena en la vesícula
biliar y emulsiona las grasas.

35. La vesícula biliar almacena y concentra la
bilis.
La bilis es una mezcla compleja de sales
biliares, agua, otras sales y colesterol.
Su función es emulsificar las grasas
(romperlas físicamente).
Vesícula biliar

37. Páncreas
 Se localiza en el asa que se forma entre el estómago y
el intestino delgado (hipocondrio izquierdo).
 Su porción endocrina contiene células alfa que producen
la hormona llamada “glucagón”, que aumenta el nivel de
glucosa (un tipo de azúcar) en la sangre, tambien
células beta que producen la hormona insulina, que baja
el nivel de glucosa.
 Su porción exocrina produce el jugo
pancreático(contiene enzimas), que se libera al intestino
delgado y tiene como función neutralizar el quimo ácido
y digerir carbohidratos, lípidos y proteínas.

38. Páncreas
El jugo pancreático contrarresta el quimo
ácido, ya que contiene bicarbonato de
sodio. Además contiene las enzimas:
Amilasa pancreática, que degrada almidón a
maltosa.
Lipasa, degrada lípidos a triglicéridos.
Tripsina y quimotripsina, degradan proteínas a
péptidos.

40. Trastornos del sistema digestivo
1. Caries
2. Gastritis
3. Úlcera
4. Colitis
5. Estreñimiento
6. Infecciones gastrointestinales
7. Obesidad, Anorexia y Bulimia
8. Cáncer
9. Cirrosis hepática
10. Diabetes mellitus