Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos y están formadas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos son las principales clases de biomoléculas. Los carbohidratos como la glucosa son la principal fuente de energía para los seres vivos, mientras que los lípidos y proteínas cumplen funciones estructurales y funcionales.

1. Jessica Rodríguez Martínez

2. Generalidades,
Carbohidratos
Lípidos
Aminoácidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos

3. Las biomoléculas son las moléculas
constituyentes de los seres vivos.
Los cuatro bioelementos más
abundantes en los seres vivos son
el carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno. Estos cuatro elementos
son los principales componentes de
las biomoléculas

4. Los glúcidos son la fuente de energía
primaria que utilizan los seres vivos para
realizar sus funciones vitales; la glucosa
está al principio de una de las rutas
metabólicas productoras de energía, la
glucólisis, usada en todos los niveles
evolutivos, desde las bacterias a los
vertebrados

5. Índice
Glucémico
Características Glucosa 100
 Fuente energética Sacarosa 65
 Sus unidades
Fructosa 20
estructurales son los
monosacáridos Índice
100
 Pueden ser de origen 80
animal o vegetal 60
40
 Actualmente se 20
0
clasifican según el Glucosa Sacarosa Fructosa
índice glucémico

6. Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos
• Tetrosas • Lactosa • Almidón
• Pentosas • Galactosa • Glucógeno
• Hexosas • Sacarosa • Celulosa

7. Los lípidos son
biomoléculas muy
diversas; formados por
cadenas alifáticas
saturadas o
insaturadas, en general
lineales, pero algunos
tienen anillos
(aromáticos).
Se caracterizan por ser
insolubles en agua.

8. Simples
Sustancias •Ácidos grasos
asociadas •Cadena corta
•Vitaminas lipo •Cadena media
•Ácidos biliares •Cadena larga
•Hormonas
Complejos
•Fosfolípidos
•Glucolípidos
•Lipoproteínas

10. Las proteínas son macromoléculas
formadas por cadenas lineales de
aminoácidos. Por sus propiedades
físico-químicas, las proteínas se
pueden clasificar en proteínas
simples : que por hidrólisis dan solo
aminoácidos o sus derivados;
proteínas conjugadas : que por
hidrólisis dan aminoácidos
acompañados de sustancias
diversas.

11. • Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina
(Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).
• Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina
(Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina
(Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina
(Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).
• Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y
Ácido glutámico (Glu, E).
• Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina
(Arg, R) e Histidina (His, H).
• Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y
Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)