El documento habla sobre la gestión de residuos orgánicos. Explica que los residuos orgánicos son desechos de origen animal o vegetal que se degradan rápidamente transformándose en materia orgánica. Luego describe tres métodos para aprovechar los residuos orgánicos: compostaje, lombricultivo y ensilaje para animales. Finalmente, detalla el proceso de compostaje en casa como una alternativa para aprovechar estos residuos de manera sostenible.