El documento describe las propiedades de los alimentos y la higiene para procesarlos. Fue escrito por estudiantes de tercero primaria de la Escuela Oficial Urbana de Niñas Delfina Mazariegos en Quetzaltenango, Guatemala, y cubre temas como la redacción, edición, diseño e higiene de los alimentos.

1. Propiedades De Los Alimentos e Higiene Para Procesarlos. Escuela Oficial Urbana de Niñas Delfina Mazariegos, Quetzaltenango, Guatemala C. A.

8. CREDITOS Redacción: Mario Argueta Edición y Diseño: Mario Argueta Maestra de grado: Ana América Rodríguez Participantes: Directora del Establecimiento: Anabella Cifuentes Especialista en Higiene: Alejandro Miranda Alumnas de Tercero Primaria Quetzaltenango, julio de 2011