Este documento describe la anorexia nerviosa y la bulimia. Explica los objetivos, factores de riesgo, signos y síntomas, y prevención de estos trastornos alimenticios. También diferencia entre la anorexia, caracterizada por la negación a comer, y la bulimia, definida por episodios de comer en exceso seguidos de conductas compensatorias. El documento fue presentado en la Universidad de Córdoba para capacitar a estudiantes de enfermería en la identificación y abordaje de estas enfermedades