El documento contiene preguntas sobre el riego de cultivos y la gestión del agua y el suelo. Se pregunta sobre las necesidades de agua de los cultivos, la cantidad de agua disponible, fuentes de agua complementaria y cómo conducir y distribuir el agua. También contiene información sobre las propiedades del suelo y cómo afectan la retención de agua.

2. ALGUNAS PREGUNTAS SOBRE EL RIEGO
• ¿Cuánta agua necesitan los cultivos en
producción, y en qué periodo del año?
• ¿Qué cantidad de agua llega al fundo?
¿En cuáles meses es mayor?
• ¿De dónde puede sacar el agua
complementaria? ¿Puede extraerla de ríos,
de lagos, de pozos o de molinos? ¿Puede
extraerla por gravedad o por medio de
motobombas?
• ¿Cómo puede conducir el agua desde la
fuente de abastecimiento hasta la granja?
• ¿Cómo puede conducir el agua de los
canales principales hacia los campos de
cultivo?
• ¿Qué tipo de construcciones necesita para
conducir el agua hasta los campos?
• ¿Qué tipo de canales y construcciones
necesitara para distribuir el agua en los
campos?
• ¿De qué manera va a distribuir el agua en
el campo?
• ¿Qué tipo de drenaje necesita para
eliminar el exceso de agua y sales?
• ¿Cómo manejar los sistemas de riego y
drenaje para obtener los mejores
resultados? 2

3. EL AGUA Y EL SUELO
Suelo con una estratificación en el
subsuelo a una profundidad de 50
cm. Este impide un desarrollo del
sistema radicular a más de 50 cm,
debido a la falta de agua en la zona
arenosa.
Suelo con un nivel de agua freática a una
profundidad de unos 30 cm. El agua
ha desplazado el aire del subsuelo, y
por lo tanto, las raíces no pueden
desarrollar a mayor profundidad.
Suelo compacto. El desarrollo del sistema
radicular es superficial y lento.
Suelo con una capa rocosa en el
subsuelo. Esta capa impide el
desarrollo del sistema radicular.
3

4. EL AGUA
• Estructura Molecular
• Funciones del agua
• Composición química del agua
• Producto iónico del agua
• Constantes físicas del agua
El agua como elemento fundamental para la vida
representa un recurso indispensable para que los seres
puedan vivir y desarrollarse. Es a su vez el medio donde
se transportan los elementos químicos esenciales que el
suelo contiene, desde las raíces hasta las hojas,
proporcionando a los tejidos vegetales la turgencia
celular y la consistencia necesaria para el
mantenimiento en el suelo y garantizando el desarrollo
de procesos como la fotosíntesis, fundamental para su
crecimiento.

5. Funciones del agua

6. Constante física del agua a 250C

7. El agua en el suelo
Contenidos de humedad del suelo presentados típicamente.

8. Fuerzas de Retención de Agua en el Suelo
FUERZAS DE ADHESIÓN Y COHESIÓN
Estas fuerzas actúan
conjuntamente y
hacen posible que las
partículas del suelo
retengan el agua y a
su vez controlen su
movimiento y
utilización.

9. Mecanismos de Retención del Agua

10. EL SUELO
El suelo proporciona almacenamiento de nutrientes,
agua, aire y hábitat para los organismos vivos,
elementos que combinados apropiadamente, proveen
un normal desarrollo de las plantas. Las propiedades
físicas del suelo, se convierten en factores
determinantes para el movimiento del agua en el mismo
y por ende para la producción de alimentos, así como
para los procesos de contaminación que vienen
paralelos con el uso intensivo de agroquímicos.
De los componentes del suelo se pueden diferenciar la
fracción inorgánica, la cual se deriva de la roca
subyacente sometida a procesos de meteorización o de
material transportado desde otros lugares por diferentes
agentes climáticos, y la fracción orgánica que es
producida por la actividad animal y vegetal.

11. PROPIEDADES FISICAS DEL SUELO

12. TEXTURA
Proporción en la que se encuentran la arena,
limo y arcilla del suelo

13. TEXTURA
arena: cuarzo, feldespatos, etc.
limo: cuarzo, feldespatos, algún
silicato secundario
arcilla: silicatos secundarios, m.o.

14. Triángulo textural del suelo

15. Clases de Partículas de Suelo

16. ÁREASUPERFICIAL

17. ÁREA SUPERFICIAL
partículas pequeñas
mayor área menor tamaño de poro
mayor retención de agua
“suelos pesados”

18. Estructura del suelo
La estructura del
suelo se clasifica
cualitativamente
como granular
(partículas sueltas),
masiva (bloques
grandes) y
agregados
(intermedio).

19. DENSIDAD APARENTE
Densidad del suelo, considerando
los espacios vacíos:
0.9-1,8 g/cm3

20. DENSIDAD REAL
Densidad del suelo, considerando
sólo las partículas sólidas:
2.65 g/cm3

21. POROSIDAD
Espacio de poros:
Aireación
Retención de agua

22. COLOR

23. Rojos-amarillos:
compuestos férricos
Rojo: hematita
Amarillo goethita
COLOR

24. arcilla
limo
arena
COLOR

25. COLOR

27. ELEMENTOS CONSTITUYENTES DEL SUELO.
POROSIDAD - DENSIDAD
25%
Agua
25%
Aire
45%
Mineral
5%
Materia
orgánica

28. ESTADO DEL AGUA EN EL SUELO
Agua
de
drenaje
Agua de drenaje
Agua
útil
Punto de
marchites
Capacidad
de campo
Humedad
del
suelo en
su punto
de
saturación
Agua No
utilizable

29. Valores referenciales de los parámetros de humedad
Textura CC (%) PM (%)
Humedad disponible
Peso seco
(%)
Volumen
(%)
Cm de agua/
10 cm de suelo
Arenoso
Franco arenoso
Franco
Franco arcilloso
Arcillo limoso
Arcilloso
9
(6 - 12)
14
(10 -16)
22
(18 - 26)
27
(23 - 31)
31
(27 - 35)
35
4
(2 - 6)
6
(4 - 8)
10
(8 - 12)
13
(11 - 15)
15
(13 - 17)
17
5
(4 - 6)
8
(6 - 10)
12
(10 - 14)
14
(12 - 16)
16
(14 - 18)
18
8
(6 - 10)
12
(9 - 15)
17
(14 - 20)
19
(16 - 22)
21
(18 - 23)
23
0,8
(0,6 - 1,0)
1,2
(0,9 - 1,5)
1,7
(1,4 - 2,0)
1,9
(1,6 - 2,2)
2,1
(1,8 - 2,3)
2,3

30. Valores de profundidad efectiva para diferentes cultivos
Cultivo Profundidad
efectiva (cm)
Cultivo Profundidad
efectiva (cm)
Cítricos 120 - 150 Otras hortalizas 30 - 60
Olivo 100 - 150 Frijol 50 - 90
Vid 75 - 180 Otras leguminosas 50 - 125
Otros frutales 100 - 200 Maíz 75 - 160
Fresa 20 - 30 Cereales 60 - 150
Cebolla, papa 30 – 75 Alfalfa 90 - 180
Pimiento, tomate 40 - 100 Otros pastos 60 - 100

38. AGUA TRANSPIRADA POR LAS PLANTAS
AGUA DEL
SUELO
Agua absorbida por raíces
Agua de reserva en el suelo
Percolación, lavado o drenaje
EVAPORACION DEL
SUELO
RELACION AGUA- SUELO - PLANTA

40. Evapotranspiración
Combinación de dos
procesos separados
por los que el agua
se pierde a través de
la superficie del
suelo por
evaporación y por
otra parte mediante
la traspiración del
cultivo.

41. Evapotranspiración
Evaporación: proceso por el cual el agua liquida
se convierte en vapor de agua(vaporización) y se
retira de la superficie evaporante (remoción de
vapor)
Transpiración: Consiste en la vaporización del
agua liquida contenido en los tejidos d la planta
y su posterior remoción a la atmósfera. Los
cultivos pierden agua predominantemente a
través de los estomas.

42. Evapotranspiración
Representación esquemática de un estoma

43. Evapotranspiración
la evaporación y la transpiración ocurren
simultáneamente y no hay una manera sencilla
de distinguir entre estos dos procesos.
En las primeras etapas del cultivo, el agua se
pierde principalmente por evaporación directa
del suelo, pero con el desarrollo del cultivo y
finalmente cuando este cubre totalmente el
suelo, la transpiración se convierte en el proceso
principal

44. Evapotranspiración
En el momento de
la siembra, casi el
100% de la ET
ocurre en forma de
evaporación,
mientras que
cuando la
cobertura vegetal
es completa, más
del 90% de la ET
ocurre como
transpiración.

45. Evapotranspiración
UNIDADES: se expresa en milímetros (mm) por
unidad de tiempo. Ésta unidad expresa la
cantidad de agua perdida de una superficie
cultivada en unidades de altura de agua.
1mm =10m3/Ha

46. Evapotranspiración
Factores que afectan la evapotranspiración.

47. Evapotranspiración
Conceptos de evapotranspiración.
El concepto de evapotranspiración incluye tres
diferentes definiciones:
• Evapotranspiración del cultivo de referencia
(ETo),
• Evapotranspiración del cultivo bajo
condiciones estándar (ETc)
• Evapotranspiración del cultivo bajo
condiciones no estándar (ETc aj)

48. Evapotranspiración
del cultivo de
referencia (ETo), bajo
condiciones estándar
(ETc)
y bajo condiciones no
estándar (ETc aj)

49. Evapotranspiración
Balance de agua en el suelo: puede determinarse
midiendo varios componentes del balance de agua en el
suelo. El método consiste en evaluar los flujos de agua que
entran y salen de la zona radicular del cultivo dentro de un
determinado periodo de tiempo. El riego (R) y la
precipitación (P) proporcionan agua a la zona radicular.
Parte de R y P pueden perderse por escurrimiento
superficial (ES), y percolación profunda (D) la cual
eventualmente recargará la capa freática. El agua también
puede ser transportada hacia la superficie mediante
capilaridad (C) desde la capa freática sub-superficial hacia
la zona de raíces o ser incluso transferida horizontalmente
por flujo sub-superficial hacia dentro (FSin) o fuera (FSout)
de la zona radicular ( FS).

50. Evapotranspiración

51. Evapotranspiración de referencia (mm día-1)
Radiación neta en la superficie de referencia (MJ m-2 día-1)
Densidad del flujo del calor del suelo (MJ m-2 día-1)
Temperatura (ºC) media del aire a 2 m. de altitud
Promedio horario de la velocidad del viento (ms-1)
Presión de saturación del vapor (kPa)
Presión de vapor real (kPa)
Déficit de presión de saturación del vapor (kPa)
Pendiente de la curva de presión de saturación de vapor (kPaºC-1)
Constante psicométrica (kPaºC-1)
Evapotranspiración