El documento describe las relaciones entre el agua, el suelo y las plantas para la producción agrícola. Las propiedades del suelo como la retención de humedad, la infiltración, la redistribución y la conductividad hidráulica afectan la disponibilidad de agua para las plantas. Cada cultivo tiene necesidades de agua específicas que dependen de factores como la textura y contenido de materia orgánica del suelo.

1. Las Relaciones Agua-Suelo-Planta
El conocimiento de la relación de suelo - agua – planta es esencial para la producción agrícola bajo
riego.
Cada cultivo tiene requisitos de agua particulares y cada suelo tiene sus propiedades que afectan
en una forma u otra el suministro de agua a las plantas. La cantidad de agua en el suelo a un
tiempo dado es un valor sumamente dinámico, ya que es el resultado neto de la cantidad recibida -
ya sea por lluvia o por riego – menos las pérdidas por evaporación, transpiración o infiltración
profunda. La disponibilidad de esta agua para las plantas depende a su vez del sistema de raíces
presente y de propiedades hidráulicas del suelo tales como porosidad, conductividad hidráulica y
capacidad de retención de agua.
Las relaciones más importantes son:
· La retención de humedad se refiere a la capacidad que tienen los suelos de retener humedad.
Esta propiedad de los suelos depende de varios factores entre los cuales se destacan: la textura, la
densidad aparente, los coloides del suelo y la materia orgánica. Durante periodos relativamente
cortos, esa característica es constante, sin embargo, el manejo de los suelos puede cambiarla en
sentido positivo o negativo. Por ejemplo, la adición de materia orgánica mejora la retención; por el
contrario, la compactación de los suelos la disminuye.
· La infiltración se refiere al paso del agua desde la superficie del terreno hacia el perfil del suelo.
La tasa de infiltración depende de varios factores fijos tales como:
a) Textura del suelo
b) Estratificación del suelo
c) Materia orgánica
d) Cobertura
Y de factores circunstanciales tales como contenido de humedad del suelo y forma de aplicación
del agua. Hay otros factores modificadores como: compactación, salinidad, encostramiento, etc.,
que limitan la entrada de agua.
· La redistribución es el proceso mediante el cual el agua se mueve en el suelo de acuerdo a los
“potenciales del agua” del mismo. De esa manera, ésta se mueve desde sitios de mayor contenido
de humedad (potencial) hacia otros de menor potencial.
· El ascenso capilar es el movimiento del agua desde el nivel freático por efecto de la capilaridad
de los suelos. El ascenso capilar depende de la textura y composición de los suelos y de los
gradientes de humedad existentes. El ascenso capilar puede alcanzar alturas mayores de un
metro.
· La conductividad hidráulica puede definirse como la capacidad de transmisión de agua de los
suelos, esta puede ser saturada o no saturada. En la práctica sólo se usa la conductividad
hidráulica saturada, comúnmente llamada permeabilidad. Esta propiedad de los suelos depende en
gran parte de la textura de los suelos.
· La curva de drenaje de los suelos indica la forma mediante la cual el suelo pierde agua por
efecto de la gravedad.
El agua fluye energéticamente hacia abajo, esto es, de donde el potencial hídrico es mayor a
donde es menor.
· Concentración o actividad. Las partículas se difunden desde regiones de actividad elevada a
regiones de baja actividad, lo que significa de elevado a bajo potencial químico.
· Temperatura. Para las condiciones aquí consideradas, se estima que la temperatura es constante
en todo el sistema y sus alrededores. Sin embargo, se pueden presentar gradientes de
temperatura. Especialmente, en aquellas plantas que crecen en la cima de las montañas andinas,
las tundras alpinas o en el ártico.
· Presión. El aumento en la presión incrementa la energía libre y, por consiguiente, el potencial
químico en un sistema.
· Efecto que tienen los solutos sobre el potencial químico del solvente. Las partículas de
soluto reducen el potencial químico de las moléculas del solvente.

2. · Matriz. Distintas superficies con carga eléctrica (arcilla, proteínas o polisacáridos de la pared
celular), tienen gran afinidad por las moléculas de agua. Estas superficies presentan una carga
neta negativa que atrae los lados ligeramente positivos de las moléculas polares del agua.
· Densidad de vapor y la presión de vapor. Se refiere a la concentración de moléculas de agua
en la fase gaseosa (gr/m3) y a la presión que ejercen esas moléculas al golpear contra la superficie
del líquido y las paredes del recipiente.
· Velocidad de difusión. Tiene que ver con la rapidez con la que ocurre la difusión. En este caso,
además de la diferencia en concentraciones, interviene la resistencia u oposición que se presenta
al flujo de una solución.
Humedad relativa. En un término utilizado para definir la cantidad de agua presente en el aire y
consiste en la proporción que hay entre la cantidad de agua en el aire y la cantidad que podría
sostener a la misma temperatura cuando esté completamente saturado.
https://youtu.be/cpXf6JCqIpA Estudio de las Relaciones Hídricas del Suelo y la Planta
Auto evaluación
1. Con base en lo observado en el vídeo, dar ejemplos de la relación existente entre la planta-
suelo y el agua.
2. Sustentar las relaciones encontradas y discutir acerca de la temática.