El documento describe las características del café, incluyendo sus tipos principales (arábica y robusta), usos (bebida, combustible, estiércol, medicina) y el proceso de recolección hasta la comercialización. Resalta las diferencias entre los cafés arábica y robusta en cuanto a granos, sabor, aroma y resistencia de la planta.

1. CAFE
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2. INTRODUCION
CARACTERISTICAS
TIPOS
En México el café aparece hace dos siglos,
hacia el año de 1970 y se incorpora poco a
USOS poco a las ya existentes bebidas calientes; el
atole y el chocolate
OTROS
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3. INTRODUCION
CARACTERISTICAS
TIPOS
La parte exterior del fruto es carnoso y en el
interior contiene dos semillas o granos del
USOS café.Redeado por una capa membranosa de
textura acartonada, esta capa se lama
pergamino .La semilla contiene cafeína
OTROS
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4. INTRODUCION
CARACTERISTICAS arabicas robusta
Los cafés robustas Los cafés arábicas
TIPOS tienen más cafeína se caracterizan por
que el arábica, en sus granos
torno al 3 %.Su sabor alargados, sus
es más fuerte, aromas delicados,
USOS caracterizándoles sus sabores
granos redondeados. persistentes y
Sus plantas son ligeramente ácidos,
mucho más su gusto afrutado y
resistentes, pero su cuerpo fin, sutil y
carecen de un aroma aterciopelados.
OTROS
fino y agradable
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5. INTRODUCION
CARACTERISTICAS
•Cáscara de café como combustible
•Sólidos de la pulpa de café como
estiércol
•Bebidas alcohólicas y refrescantes
TIPOS •El café como aromatizante
•Como medicina natural
•Como medicamento
•La bebida o infusión de café
USOS
OTROS
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6. INTRODUCION
CARACTERISTICAS
TIPOS
El proceso de recolección hasta la
comercialización del café.
USOS http://www.youtube.com/watch?v=2zKcFdj
ELzY
OTROS
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