El documento resume los mejores países para comprar café, incluyendo Brasil, el mayor productor mundial con cafés de cuerpo suave y poca acidez; Colombia, el mayor productor de arábica con cafés equilibrados y aromáticos; y Costa Rica y Guatemala, que cultivan exclusivamente arábicas de sabor intenso en suelos volcánicos.

1. Los mejores países donde
puedes comprar café

2. Brasil
Brasil es el primer productor mundial de café. Debido a que las plantaciones de
café se cultiva en zonas muy diversas, es muy difícil de unificar las cualidades de
los cafés de Brasil con un patrón único. Generalmente tienen buen cuerpo, un
sabor suave y poca acidez. Es cultivado generalmente en llanuras, y por eso su
calidad se considera inferior a otros cafés que son cultivados en altura. El 80% de
su producción es café arábica y el 20% de la variedad robusta.

3. Colombia
Una de las principales señas de identidad de Colombia es el café. Es el primer
productor mundial de la variedad arábica, cultivando muy poco café de la variedad
robusta. Es un café suave, de acidez moderada y un aroma muy fuerte. Se trata
de uno de los cafés más equilibrados. Por su excelente calidad, es considerado
por muchos como uno de los mejores cafés del mundo.

4. Costa Rica
El tipo de café que se comercializa en Costa Rica es exclusivamente son granos
de variedad arábica, ya que el cultivo de los granos robusta es ilegal en el país.
Gracias a su suelo volcánico, se producen cafés con un sabor intenso, de gusto
afrutado y una acidez media.

5. Guatemala
En este país Centroamericano, igual que pasa en Costa Rica, cultiva sólo cafés de
la variedad arábicas en sus suelos volcánicos. Son cafés muy aromáticos con
gustos afrutados y florales, persistentes en boca.

6. Jamaica
La variedad más famosa que se cultiva es la denominada Blue Mountain de
Jamaica. El precio de este café arábica es más del doble respecto a cualquier otro
café en el mundo. Tiene una sabor muy dulce, de gusto suave (poca cafeína) y
nula acidez.

7. Kenia
Kenia cultivada cafés de la variedad arábica a gran altitud (de los 1.500 metros a
los 2.100). Una de las características más notables de este café africano es su alta
acidez. Además son cafés de sabor intenso y muy aromáticos (afrutados).

8. Etiopía
nia
Etiopía se considera la cuna del café. Son cafés arábicas cultivados a más de
2.000 metros de altura , similares a los de Kenia ; de nuevo muy ácidos, con un
sabor fuerte y afrutado.

9. Camerún
El café que se cultiva en Camerún por lo general es de la variedad robusta de alta
calidad. Son cafés de un aroma fuerte y amargo. Se trata de un café muy utilizado
en las mezclas destinadas a cafés espresso.

10. Angola
Están considerados uno de los cafés robusta de más calidad que se cultivan en
África. Actualmente existe una muy baja producción por su inestabilidad política.
Se trata de cafés de aroma fuerte y un excelente sabor.

11. Uganda
Están considerados uno de los cafés robusta de más calidad que se cultivan en
África. Actualmente existe una muy baja producción por su inestabilidad política.
Se trata de cafés de aroma fuerte y un excelente sabor.

12. India
Este país asiático, cultiva cafés principalmente de la variedad robusta. Los cafés
de la India destacan por su poco nivel de acidez, y un sabor suave. Son utilizados
frecuentemente para realizar blends más suaves.

13. Vietnam
Vietnam es en la actualidad el mayor productor del mundo de café de la variedad
robusta. Este café asiático destaca por un sabor, cuerpo y acidez media. Son de
los cafés de la variedad robusta de más calidad.