Este documento presenta los resultados de un proyecto de investigación que evaluó la calidad bacteriológica y físico-química del agua de consumo en escuelas ubicadas en el casco céntrico de la ciudad de Catamarca. Se analizaron muestras de agua de 5 escuelas y se determinó que el agua cumple con los estándares de calidad establecidos, siendo apta para el consumo humano.

1. EQUIPO DE TRABAJO:
Acosta Mónica
Morales Norma
Maturano Gabriela
Juri Aarón
Romero Rocio

2. Proyecto de Investigación
CALIDAD DEL AGUA DE CONSUMO EN ESCUELAS
UBICADAS EN EL CASCO CENTRICO DE LA CIUDAD
DE CATAMARCA
OBJETIVO GENERAL:
- Evaluar la calidad bacteriológica y físico-química del
agua de consumo de los reservorios de las escuelas
ubicadas en el casco céntrico de la Ciudad
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
-Determinar la calidad bacteriológica del agua de consumo de
los reservorios o tanques de almacenamiento en escuelas
ubicadas en el casco céntrico de la Ciudad Capital de
Catamarca.
- Determinar la calidad físico-química del agua de consumo de
los reservorios o tanques de almacenamiento en escuelas
ubicadas en el casco céntrico de la Ciudad Capital de Catamarca.

3.  512 msnm
 Posición georeferenciada: 25´ 12´y 30´ 04´S
69´ 03´ y 64´ 58´ O
Zona de Estudio: Dpto. Capital

4.  EL muestreo se realizo en los
primeros días de agosto del
año 2011.
 La toma de muestras
representativas se realizo
mediante un muestreo aséptico
utilizando recipientes estériles
 Los parámetros determinados
fueron: presencia de bacterias
aerobias mesófilas, cloro libre,
pH, conductividad eléctrica,
alcalinidad,
carbonatos,bicarbonatos,
dureza, calcio, magnesio,
cloruros , y materia orgánica,
siguiendo las técnicas del
Estándar-Methods.
MATERIALES Y MÉTODOS

5. PRUEBA PRESUNTIVA

6. RECUENTO DE COLONIAS

7. Actividad Biológica

8. Lectura en espectrofotómetro

9. Método de la ortotoluidina
In situ
Cloro Residual
pH:
Rojo de fenol

10. DETERMINACIONES FISICO-
QUIMICAS
pH: Método
potenciométrico
Conductividad:
Método
conductimétrico

11. Dureza
Método Complejométricas
Reactivos:
Bufferr Cl/NH3
NaOH
Titulante: EDTA
Indicadores:
NET (Dureza Total) = V1
MUREXIDA (Calcio) = V 2
V1 – V2 = Magnesio

12. Alcalinidad
Titulación Acido-base
Reactivos:
Carbonato de sodio
Titulante : acido sulfúrico
Indicadores:
Fenolftaleína Heliantina
Vira: Salmon

13. Cloruro:
Método de Mohr
Titulante:
Nitrato de Plata
Indicador:
Cromato de potasio
Vira: Rosa Pardusco
Materia Orgánica:
Método volumétrico
Reactivo:
Oxalato de sodio
Acido sulfúrico
Titulante:
Permanganato de potasio
Vira: Rosa Pálido

14. RESULTADOS Y DISCUSION

15. Resultados del análisis de recuento de bacterias
aerobias viables totales en muestras de agua y
determinación de su calidad y aptitud de uso según el
Código Alimentario Argentino.
Muestras Número estimado
de microorganismos
por mililitro
(UFC/mL)
Calidad de agua Aptitud según el
CAA
Capital 1 30 Muy pura Apta
Capital 2 4 Excesivamente pura Apta
Capital 4 19 Muy pura Apta
Capital 5 8 Excesivamente pura Apta

16. Resultados de análisis de recuento de
bacterias coliformes mediante la técnica de
Número Más Probable en muestras de
agua.
Muestras
10mL de muestra en
medio [doble]
1mL de muestra en
medio [simple]
24hs 48hs 24hs 48hs
Capital 1 - - - -
Capital 2 - - - -
Capital 4 - - - -
Capital 5 - - - -
De acuerdo al NMP el agua se clasifica como muy satisfactoria

17. Cálculo de bacterias coliformes mediante la
técnica de Número Más Probable en
muestras de agua
Muestras
Coeficiente NMP Cs = M . F . Vs
V0
< 0,3 Cs = <0,3 . 1 . 1 =
<0,3
100
Capital 1
Capital 2
Capital 4
Capital 5

18. Cloro Libre
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
M1 M2 M3 M4 M5
0.40
0.60
1.00
0.20
0.30
Según el Código Alimentario Argentino 1 ppm es el máximo permitido y el minimo es de
0,2 ppm
Resultados
Físico - Químico
Según la Organización Mundial de la Salud 5.00 ppm es el máximo permitido

19. Valores de referencia Conductividad ms/cm
Conductividad (ms/cm) Clasificación
0,10 – 0,25 Baja Salinidad
0,25 – 0,75 Salinidad Media
0,75 – 2,25 Salinidad Alta
> 2,25 Salinidad Muy Alta
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
M1 M2 M3 M4 M5
0.24
0.30
0.17 0.17
1.08
Custodio E. y M. R. hidrología
subterránea. Cap. 18-1 . 2°
Edición. Ed. Omega

20. pH
Estas aguas son ligeramente alcalinas
6.90
7.00
7.10
7.20
7.30
7.40
7.50
7.60
M1 M2 M3 M4 M5
7.54
7.17
7.41
7.59
7.50

21. Resultados
Alcalinidad debida al bicarbonato y concentración de bicarbonato
(ppm CaCO3)
0.00
50.00
100.00
150.00
200.00
250.00
300.00
M1 M2 M3 M4 M5
70.50
60.60 63.30 60.00
175.50
117.50
101.00 105.50 100.00
292.50
ppm bicarbonato
Alcalinidad como
bicarbonato

22. Resultados
Dureza Total (ppm )
Dureza (ppm CaCO3) Clasificación
0 – 12 Muy Blanda
13 – 60 Blanda
61 – 120 Moderadamente Dura
121-180 Dura
> 180 Muy Dura
Valores de referencia
APHA, 1992
0.00
50.00
100.00
150.00
200.00
250.00
300.00
M1 M2 M3 M4 M5
82.00
118
88.00
77
264.00

23. “Análisis comparativo de las características físico químicas”
Concentración de Magnesio (ppm)Concentración de Calcio (ppm)
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
50.00
M1 M2 M3 M4 M5
29.20
26.00
14.80 14.80
47.60
ppm Ca
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
M1 M2 M3 M4 M5
2.16
12.72 12.24
9.60
34.80
ppm Mg

24. “Análisis comparativo de las características físico químicas”
Concentración de Materia orgánica (ppm)Concentración de Cloruros (ppm)
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
M1 M2 M3 M4 M5
0.9
2.90
1.8 1.90
0.7
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
80.00
M1 M2 M3 M4 M5
14.00
8.00 8.00 8.00
79.98
APHA, 1992

25. CONCLUSIONES
Las muestras analizadas se
encuentran dentro de los
valores normales
establecidos por el Código
Alimentario Argentino
El agua analizada es:
APTA PARA EL CONSUMO
HUMANO