Este documento presenta el protocolo de muestreo aplicado a la empresa Ferpay Jackets para la recolección de muestras de aguas residuales industriales con fines de análisis microbiológico. Describe los procedimientos para la selección de puntos de muestreo, recolección, preservación y almacenamiento de muestras representativas de los vertimientos generados en el proceso de curtido de pieles. El protocolo establece la frecuencia y horario de muestreo, así como los requisitos y equipos necesarios para garantizar la

1. PROTOCOLO DE
MUESTREO
APLICADO
A LA EMPRESA
FERPAY JACKETS
Instructora Magaly Sánchez Benavides
Página 1 de 7 I.D.E CGI
Registrar y codificar muestras de Agua
Residual Industrial para análisis microbiológico
Presentado por Grupo 03
Código SOFIA 430190
Introducción
El objetivo de la ejecución del muestreo en la organización Ferpay Jackets es recoger
una porción de aguas residuales industriales con el fin de determinar los niveles de
carga bacteriana y afines presentes, esta muestra con volumen definido debe ser
transportada convenientemente, pero en relación a los propósitos analíticos, debe
representar exactamente las aguas que deben ser muestreadas. Este objetivo implica
que las proporciones relativas o las concentraciones de todos los componentes
pertinentes serán iguales en las muestras, y por ende será manejada de manera tal,
que no ocurran cambios significativos en la composición antes de que se hagan las
pruebas. Con frecuencia el objetivo del muestreo y de las pruebas realizadas es
demostrar si la conformidad secuencial de acuerdo a los requisitos de las regulaciones
específicas se han alcanzado. Las muestras se presentan al laboratorio para las
determinaciones específicas con el técnico de muestreo que es responsable de
recoger una muestra válida y representativa. Debido a la importancia de aumento
puesta en verificar la exactitud y la representatividad de los datos, el mayor énfasis se
pone en la apropiada recolección de la muestra, seguimiento y técnicas de
preservación. A menudo, el personal del laboratorio, ayuda en planear un programa de
muestreo, consultando con el usuario de los resultados de la prueba.
1. Objetivo
 Identificar las directrices y los parámetros requeridos para realizar la
recolección de las muestras de agua residual en la organización Ferpay
Jackets, con el fin de ejecutar análisis microbiológicos a las muestras
representativas.
2. Alcance
El presente documento es de aplicación exclusiva a todas aquellas áreas donde se
generen descargas de vertimientos industriales a la red de acueducto y alcantarillado,
incluyendo además los puntos de muestreo tales como la planta de tratamiento de
aguas residuales [PTAR] y las cajas de inspección recolectoras de aguas residuales
industriales derivadas del proceso de curtido de pieles.
3. Documentos de referencia
Documento Nombre del documento
ntc iso 5667-1
Directrices para el diseño de programas de
muestreo.
ntc iso 5667-2 Técnicas generales de muestreo.
ntc iso 5667-5
Directrices para el muestreo de agua potable
de instalaciones de tratamiento y sistema de
distribución por tubería
ntc iso 5667-10 Muestreo de aguas residuales
ntc iso 813 Normas oficiales para la calidad del agua
ntc iso 4939
Enumeración de coliformes y escherichia
Coli. Técnica con tubos de fermentación y
Técnica de sustrato enzimático.

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MUESTREO
APLICADO
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4. Definiciones
Línea de muestreo.
Conducto que va de la sonda de muestreo al punto de entrega de la muestra o al
equipo de análisis.
Muestra compuesta.
Dos o más muestras o submuestras mezcladas en proporciones apropiadas conocidas
(ya sea de forma discreta o continua), a partir de las cuales se puede obtener el
resultado promedio de una característica deseada. Por lo general, las proporciones
están basadas en mediciones de tiempo y de flujo.
Muestra puntual.
Muestra discreta tomada aleatoriamente (con relación a tiempo y/o ubicación) de un
cuerpo de agua.
Punto de muestreo.
Posición precisa donde se toman las muestras, dentro de un lugar de muestreo.
5. Requerimientos del personal
La toma de muestras debe ser realizada por personal debidamente capacitado y de
ser posible contar con el acompañamiento de personal del laboratorio en el cual
posteriormente se realizaran los análisis de laboratorio; lo anterior es fundamental ya
que si no se obtiene una muestra realmente significativa y representativa de los
efluentes o cuerpos de agua a ser caracterizados no es posible obtener resultados
validos que permitan la toma de decisiones oportunas para la protección y/o
recuperación de las fuentes hídricas receptoras de vertimientos que son descargados
como consecuencia del proceso de curtido de pieles en la organización Ferpay
Jackets.
6. Equipos y materiales requeridos para dirigirse al sitio de muestreo
Dependiendo del tipo de muestreo que se vaya a realizar. El equipo que se establece
a continuación es generalmente utilizado para recolectar muestras ya que se pueden
requerir mayor cantidad de equipos debido al que es el tipo de muestreo a realizar en
la organización de acuerdo a los requerimientos establecidos por la alta gerencia, las
partes interesadas, autoridades correspondientes y afines.
Elementos de protección personal [EPP].
 Gafas de seguridad
 Bata
 Tapabocas
 Guantes
 Cofia
 Botas anti deslizables

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Elementos y afines para ejecutar el procedimiento.
 Nevera
 Hielo o gel
 Termómetro
 Cronómetro
 pHmetro verificado o cintas de pH
 Balde 5 a 10 litros
 Tarros en cantidad suficiente según el tiempo de muestreo para recolectar las
alícuotas. Para muestreo compuesto.
 Recipientes para componer las muestras
 Bolsa Ziplock
 Cinta de enmascarar
 Calculadora
 Manila o cuerda
 Formatos cadena de custodia
 Tabla portapapeles
 Bolígrafo
 Bolsa basura
 Cámara fotográfica
 Marcador de tinta indeleble
 Cinta métrica
 Papel absorbente
Recipientes para Recolección de Muestras de Agua
Los recipientes para la recolección de muestras generalmente son de plástico o de
vidrio y se utilizan de acuerdo con el tipo de muestra y los parámetros que se van a
evaluar. Los recipientes de vidrio no se deben utilizar para muestras de metales a nivel
de trazas. Los recipientes de plástico no se deben utilizar para análisis de compuestos
orgánicos (por ejemplo plaguicidas). En general, en la organización Ferpay Jacket se
realizara la recolección de sus muestras por medio de recipientes de vidrio para todos
los análisis requeridos para determinar los diversos parámetros a evaluar.
Nota: Si el recipiente contiene preservativos no debe ser rebosado ni enjuagarse en el
momento de recolectar la muestra.
7. Ubicación del sitio de muestreo.
Selección de los sitios de muestreo.
La selección de los sitios y específicamente de los puntos a ser muestreados al interior
de la organización Ferpay Jackets, depende del objeto del monitoreo, en este caso se
busca establecer la carga bacteriana y/o microbiana de los vertimientos generados y
descargados en la fuente receptora; a continuación se presentan los criterios
generales de acuerdo a las necesidades de la organización.

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 Análisis de Aguas residuales Industriales [ARI]:
Para determinar los puntos a muestrear en el proceso industrial específicamente en el
proceso de curtido de pieles, se requirió conocer cuál es la dinámica del proceso en la
organización y con base en el identificar los puntos de descarga que por lo general son
conectados a un sistema de tratamiento; en la organización esta consideración se
aplica a una [PTAR], por tal razón el punto exacto para la toma será a la entrada del
sistema de tratamiento y a la salida del mismo, con lo cual se determinara, no solo la
naturaleza del efluente sino también la eficiencia del sistema. Para conocer el impacto
de estas descargas sobre las fuentes hídricas receptoras es importante monitorearlas,
incluyendo además las cajas de inspección.
8. Condiciones que deben cumplirse en la toma de muestras.
 Disponer de los elementos de protección personal [EPP] de acuerdo a las
normas de bioseguridad previamente establecidas.
 Identificar previamente los puntos de muestreo más representativos, material
apropiado para su recolección, reactivo y/o medios de preservación, planillas
de captura de información en campo, volumen apropiado del material captado,
rótulos, y demás insumos que son necesarios para garantizar la trazabilidad del
proceso y permitan conducir al laboratorio una muestra lo más representativa
posible, que conserve las características originales.
 Cumplir con todos los criterios de validez y representatividad fundamentados
en los métodos analíticos utilizados para la toma y preservación de las
muestras de vertimientos establecidos
9. Horario y frecuencia de toma de muestras.
Se requiere establecer la frecuencia del muestreo, es decir, el número de muestras
que se deben tomar, la duración del período de muestreo y la hora en la que debe
realizarse dicho muestreo.
La concentración de las diferentes sustancias que se determinan en la corriente de
efluentes al interior de la organización variará debido a cambios aleatorios y
sistemáticos, si se aplica en el momento en el que el pico de producción se encuentra
más alto.
Por esta razón, se recomienda que en la organización Ferpay Jackets los análisis de
agua estén basados en muestras tomadas a intervalos regulares durante un período
determinado (es decir, el período de control, en este caso la organización ejecuta sus
actividades en un periodo de ocho horas). Se recomienda también que las muestras
sean muestras compuestas, a menos que las determinaciones que se van a llevar a
cabo prohíban el uso de una muestra. La selección del número necesario de muestras
tomadas durante cada período de control se debe realizar de acuerdo con técnicas
estadísticas, por ende si se va a realizar un análisis microbiológico la periodicidad
debe ser mensual para realizar un exhaustivo seguimiento y control de acuerdo a los
protocolos establecidos paralelo a la consideración anterior los análisis referenciados a

5. PROTOCOLO DE
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la recolección de las muestras analíticas a la carga contaminante presente debe
realizarse en un intervalo de tiempo que comprende 6 meses.
Tiempo de muestreo.
El objetivo del programa de muestreo en la organización Ferpay Jackets se realiza con
frecuencia y se determinó cuándo y cómo se recogía la muestra.
Es importante identificar la naturaleza y magnitud de la carga pico, se planteó que el
muestreo se debe restringir a aquellos períodos del día, semana o mes, en que se
sabe que se presentan las cargas pico, en la organización se maneja un sistema de
producción no controlada.
10. Identificación y registro de muestras
10.1 Identificación de la muestra por medio de cadena de custodia
Ver anexo A (formato de cadena de custodia)
Cadena de custodia.
Es el proceso de control y vigilancia del muestro, incluyendo los métodos de toma de
la muestra, preservación, codificación, transporte y su correspondiente análisis. Esta
es esencial para asegurar la representatividad e integridad de la muestra desde su
toma hasta el reporte de sus resultados.
Con la cadena de custodia se asegura la confiabilidad de la muestra y se permite la
trazabilidad de la misma.
10.2 identificación de la muestra por formato de recolección de datos
Ver anexo B (formato de recolección de datos)
11. Procedimiento de recolección
 Realizar selección de los puntos de monitoreo.
 Preparar todos y cada uno de los materiales, equipos, reactivos y formatos
para la realización de la toma de muestras.
 Etiquetar las botellas antes del llenado, diligenciada con la información general.
Realizar desplazamiento al sitio de muestreo.
 Realizar inspección de la zona a monitorear.
 Cuando se llegue al punto de muestreo, descargar todo el material, realizando
las mediciones generales como georeferenciar los puntos de descarga,
diligenciar el formato de toma de datos en campo.
 Etiquetar con letra legible y con esfero imborrable las etiquetas de los frascos.

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 Si se cuenta con equipos para la medición de parámetros in situ, calibrar el
pHmetro, Conductidimetro y Oximetro siguiendo los procedimientos del
fabricante.
 Medir el caudal del efluente preferiblemente por el método volumétrico manual,
 Emplear el cronometro y uno de los baldes aforados previamente con probetas
graduadas. Purgar el balde. Si se trata de una muestra compuesta, se debe
realizar la medición del caudal cada vez que se tome una alícuota.
 Medir los parámetros de campo, (pH, conductividad, temperatura, oxígeno
disuelto y en algunos casos sólidos sedimentables)
 Tomar la muestra como se indica, para ello se debe determinar previamente
según la naturaleza de la muestra si esta es simple o compuesta, además de
haber incorporado los preservantes que se requieran según sea el caso.
 Para muestras de lixiviados agregar el preservativo a las botellas antes de
llenarlas con muestra.
 Si es compuesta componga una muestra desde 1 a 24 horas, según se halla
establecido.
 Colocar las botellas dentro de la nevera y agregar suficiente hielo para
refrigerar.
 Terminar de diligenciar el formato y enviarlo junto con las muestras al
laboratorio, preferiblemente el mismo día del muestreo.
11.1 Identificación y rotulado
Ver anexo C (formato de etiqueta).
Etiqueta y/o rotulo.
Es la identificación de las muestras, debe pegarse a los frascos antes del muestreo, con papel
engomado o etiquetas adhesivas y debe contener la siguiente información.
Código Número de Identificación de la muestra
Fecha Fecha en la cual se realiza la toma de la muestra
Hora Hora de la toma de la muestra
Lugar
Es la ubicación general del sitio de toma.
(Coordenadas geográficas)
Tipo de muestra Agua residual Domestica, Industrial, lixiviado
Punto de Toma
Lugar donde se toma la muestra.
(Ej. Entrada PTAR, salida desarenador, etc.)
Parámetro medido
In Situ
Temperatura, Conductividad, Caudal y pH
Responsable Nombre del Recolector
Solicitante
Nombre de la Empresa o persona que solita la toma
de las muestras
Teléfono Teléfono del usuario
Dirección Dirección del Usuario

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12. Transporte, preservación y almacenamiento de muestras
La forma más común de preservar las muestras de aguas residuales es enfriarlas a
una temperatura inferior a 0 °C y 4 °C. La mayoría de muestras enfriadas a esta
temperatura y almacenadas en la oscuridad, son normalmente estables hasta por 24h.
Para algunas determinaciones, la estabilidad a largo plazo se puede obtener mediante
congelamiento (a una temperatura inferior a -18 °C).
Al recoger muestras compuestas durante períodos prolongados, la conservación debe
ser parte integral de la operación de muestreo.
Es posible que sea necesario utilizar más de un dispositivo de muestreo, para permitir
la toma de muestras conservadas y sin conservar.
El laboratorio responsable del análisis de las muestras debería siempre ser consultado
con relación a la selección del método de conservación y posterior transporte y
almacenamiento.
Anexos
Anexo Link
Ver anexo A
(Formato de cadena de custodia) Formato cadena de
custodia.docx
Ver anexo B
(Formato de recolección de datos) Recoleccion de
datos.docx
Ver anexo C
(Formato de etiqueta) ROTULO.docx