La provincia de Carchi se encuentra en el norte de Ecuador. Limita con Colombia al norte y con las provincias de Imbabura y Sucumbíos. Su capital es Tulcán y sus principales actividades económicas son la agricultura, incluyendo papas, trigo y ganadería, así como industrias alimentarias y de bebidas. Algunos platos típicos incluyen el cuy asado, papas con cuero y el tardón, una bebida a base de naranja y aguardiente. Lugares turísticos

2. FECHA DE FUNDACIÓN: 19 de Noviembre de 1880. CAPITAL: Tulcán, fundada el 11 de Abril de 1851. (Decreto Legislativo) Población: 152 939 hab Urbana: 72,152 Rural: 80.787

3. Extensión Territorial: 3 790 km 2 Límites: NORTE: Límite Internacional con Colombia SUR: Provincia de Imbabura ESTE: Provincia de Sucumbíos OESTE: Provincia de Esmeraldas

4. Cantones de la Provincia Tulcán, Espejo Montúfar, Mira , Bolívar, San Pedro de Huaca

5. Economía Recursos Naturales : Agrícola, papas, trigo, ganadería, etc. Industria : Alimentos, bebidas, tabaco, industria lechera, etc. Comercio : Alimentos, productos manufactureros POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA: Agricultura 47.00% Servicios 32.00% Industria 12.00% Desocupados 9.00%

6. Cuy Asado (Espejo): Es un plato típico, muy utilizado en los compromisos sociales familiares y tradicional en las mingas. Contiene papas, lechuga, aguacate.

7. Papas con Cuero (Espejo): Consiste en papas con cuero de chancho, queso amasado y ají, un plato preferido por propios y extraños, se los sirven especialmente en las horas de la tarde y se lo encuentra en el parque central.

8. El Tardón (Mira) : Es la bebida típica de los mireños. Consiste en una mezcla de jugo de naranja, aguardiente de caña (llamado puntas) y azúcar, más unos ingredientes secretos que le dan un toque mágico único

9. Atractivos Turísticos Gruta de la Paz (aguas calcáreas ferruginosas) - San Gabriel Baños de Tufiño. Tulcán Esculturas de ciprés - Cementerio de Tulcán Bosques de Arrayanes. San Gabriel Laguna El Voladero Cascada de Paluz. San Gabriel Los Tres Chorros. Tulcán Lagunas Verdes. Vía Tufiño - Maldonado Feria de Tulcán Santuario de Nuestra Señora de La Purificación - Huaca