El documento presenta datos sobre la producción de manzanas en los principales países productores entre 1989 y 2000. China es el mayor productor, habiendo aumentado su producción de 4.5 millones de toneladas en 1989-1991 a más de 22.8 millones de toneladas en 2000. Otros grandes productores incluyen a Estados Unidos, Turquía, Irán, Italia y Francia. También resume los pasos de la cosecha, procesamiento y comercialización de manzanas, incluida la recolección manual de las mejores manzanas y el principal mercado de export

1. RAFAEL Y MATIAS

2. Uso de materia prima

3. PAIS
PRODU
CCIÓN(
miles
tonela
das)
1989-
91
1996 1997 1998 1999 2000
China 4.469
17.05
6
17.22
7
17.50
8
20.81
1
22.88
9
USA 4.434 4.709 4.683 4.964 4.799 4.843
Turquí
a
1.883 2.200 2.350 2.500 2.500 2.500
Irán 1.378 1.925 1.998 2.000 2.137 2.200
Italia 1.935 2.071 1.835 2.115 2.343 2.155
Franci
a
2.113 2.446 2.445 2.500 2.165 2.140
Alema
nia
1.957 2.162 1.602 2.154 2.268 1.800
India 1.118 1.250 1.300 1.300 1.320 1.320
Poloni
a
1.090 1.952 2.098 1.687 1.604 1.280
Argen
tina
964 1.219 1.306 1.347 828 828
Los 10 principales países productores así como
su evolución de producción en los últimos años,
se refleja en la siguiente tabla:
La recolección de la manzanas
se realiza en los meses de
octubre y noviembre,
dependiendo del grado de
maduración.
Las manzanas de mesa o
cuchillo (las mejores) se
recogen a mano para evitar
que reciban golpes. Las demás
manzanas se recogen vareando
el árbol con un palo largo,
llamado Agea

4. Elaboración y traslado

5. *Las manzanas se trasladan a unas
trojes al aire libre, se lavan y se
eliminan las que estén golpeadas,
este proceso es importante porque
evita que los microorganismos o el
polvo pasen.

6. Comercialiciacion

7. El principal destino de nuestras
exportaciones es el Mercosur. Argentina no
puede competir con otros países que
exportan al hemisferio norte -como el caso
de España- debido a los costos de flete.