El documento describe el desempeño económico positivo de Perú en los últimos años, con un crecimiento anual promedio del 6% y superávit comercial. También destaca los sectores priorizados por el gobierno para 2014-2015, que incluyen agronegocios, productos pesqueros, industria de la vestimenta y manufacturas diversas. Finalmente, presenta cinco nuevas tendencias en la alimentación mundial como la alimentación funcional y el enfoque en la salud.