El documento resume las características de la organización El Tunal. Es una empresa agroindustrial venezolana que produce y transforma productos alimenticios como huevos, embutidos, leche UHT y carne. Se ha ido expandiendo de lo local a lo nacional. Su estructura es verticalmente integrada en algunos negocios como producción primaria y secundaria. Sus objetivos estratégicos incluyen crecimiento, satisfacción de clientes y productividad.

1. El Tunal, C.A.
Pensamiento Estratégico Corporativo
Calidad con Gusto Familiar

2. Características de la Organización

3. CONDICIÓN JURIDICA
J300244776 (EL TUNAL C.A.)
Actividad Económica: EXPLOTACION MIXTA
Condición: Contribuyente Ordinario del IVA
y Agente de Retención del IVA
La condición de este contribuyente requiere la
retención del 75% del impuesto causado, salvo que
incurra en los supuestos establecidos para la retención
del 100%.

4. ESTRUCTURA DEFINITIVA
PRESIDENCIA
Unidad
Consultoria
Juridica
2
Gerencia
General de
Operaciones
Gerencia
General de
Administración
Gerencia
General
Comercial
Unidad
Adm. y
Finanzas
Unidad
de
Contraloria
Unidad
Gestión y
Seguimiento
JUNTA
DIRECTIVA
Unidad
de Gestión
y Presup.
Unidad
de Prod.
Global
Unidad
Tecnologia
de Informac.
Unidad
Estand.
de
proceso
Unidad
Seguridad
Integral
Unidad de
Auditoria
Unidad
Gerencia
Construcc
ión
Unidad
de
proyecto
s
Gerencia
Comercial PT
Gerencia
Comercial PC
Publicidad y
Mercadeo
Logistica
Productos
Tradicionales
Productos
Carnicos
ORGANIGRAMA

5. INTERMEDIARIOS

6. SITUACIÓN DE MERCADO
El mercado es el oligopolio, concurren varias empresas ofertando los mismos productos.
En el caso de los embutidos tenemos: Plumrose, Alimex, Arichuna, Hermo, Charvenca, otras.
En el caso de los huevos tenemos: Granjas La Caridad, Ovomar, Avipor, Grupo Avicola del Centro,
Granja el Valle, Agravita, Otros.
En el caso de la leche UHT, Jugos UHT y TE tenemos: Lacteos los Andes, Zulimilk, Natulac,
del Valle, Parmalat Venezuela ( Santal,Frica) , Polar (Yukery y Te Lipton), Pastoreña,
Corporación Inlaca, California, Nestle de Venezuela, otros.

7. PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO

8. PROVEEDORES
• El Tunal, C.A. cuenta con
aproximadamente 1.115
proveedores entre nacionales
e internacionales, al estudiar
su composición se logra
determinar que el 65 % de las
compras se realizan en apenas
30 de estos proveedores, los
otros 1.085 proveedores
participan en el 35 % faltante.

9. CATEGORIA DE EMPRESA
=
Municipio
Jiménez
Quibor

10. SECTOR DE LA EMPRESA
La organización El Tunal se encuentra integrada verticalmente en algunos de sus negocios.
SECTOR PRIMARIO:
Producción bovina, porcina,
ovina, avícola, leche cruda,
siembra de pasto y maíz.
SECTOR SECUNDARIO:
Producción de alimento concentrado para animales, producción de embutidos, producción de leche UHT,
crema de leche y próximamente jugos, néctares y te. Así como la producción de carne despostada bovina,
porcina y ovina.
También se cuenta dentro de la logística con una flota de transporte de carga (liviana, Semi-pesada,
pesada), personal de venta y almacenes.
Y dentro de los activos intangibles con el posicionamiento de la Marca (El Tunal) de lo regional a lo
nacional.

11. ETAPA
ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO:
La organización el tunal se caracteriza por buscar
elevar las operaciones, la estrategias mas usadas
Por la empresa en esta etapa son:
Integración Vertical.
Cooperación.
Diversificación.

12. VENTAS
Las ventas se han ido realizando de lo local a lo regional y
actualmente abriendo el mercado a lo nacional, no se proyecta aun
internacionalmente.
ZONA CENTRO OCCIDENTE
LARA, YARACUY, PORTUGUESA ,
BARINAS, TRUJILLO
Huevos 60.156 Cj.
ZONA– ANDES
Huevos 6.468 Cj.
ZONA OCCIDENTE
ZULIA FALCÓN
Huevos 5.156 Cj.
ZONA CENTRAL
CARABOBO – ARAGUA –
GUARICO
Huevos 36.842 Cj.
ZONA ORIENTAL
ANZOATEGUI- BOLIVAR –
SUCRE
Huevos 7.885 Cj.
ZONA CAPITAL
CARACAS – MIRANDA –
VARGAS
Huevos 14.695 Cj.
46 %
28 %
11 %
5 %
4%
6 %

13. ORIGEN
ORIGENES DEL TUNAL:
La organización El Tunal comenzó con un emprendimiento
individual y luego se incorporo la familia, hoy día está
conformada por socios pero con mayoría accionaria de su
fundador.

14. NIVEL PRODUCTOS
Huevos Tradicional = Producto Básico
Huevos Estuchados = Producto Real ( Estuche plástico,
Diseño y Nombre de la marca).
Embutidos Alimex = Producto Real
(Empaque especial, Diseño para cada
gama de productos, nombre de la marca)
Bebidas UHT = Producto Real
(Envases especiales “Tetra Brik”, Diseño para
Cada gama de productos, nombre de la marca)

15. MANEJO DE PORTAFOLIO

16. NIVEL TECNOLOGICO
•El nivel tecnológico es una de las puntas de lanza del crecimiento
organizacional, contando con los más altos índices de productividad traducidos en
calidad, en gran parte del proceso productivo se cuenta con automatización.

17. CONFORMACIÓN DE LOS EQUIPOS
•Según el Mapa 1. Modos de pensamiento y actividades mentales:
El equipo Gerencial es Realista Visceral (Administrativo – Planificador)
y suma 2 Puntos.
•Según el Mapa 2. Elementos de la carrera profesión.
El equipo Gerencial es Realista Visceral (Detallista- metódico-
disciplinado) y suma 3 Puntos.
•En el Mapa 3. Requerimientos en el trabajo.
El mismo equipo es Realista Cerebral (Resolución lógica de problemas)
y suma 1 Punto.
•Y en el Mapa 4. Suma del equipo.
El equipo Gerencial según la tendencia es realista visceral
Total 5 / 7 = 71 % Y realista cerebral Total 1 / 5 = 20%

18. MATRIZ FODA

19. MATRIZ RMG
Adecuar las acciones del
marketing a la realidad
del mercado
Potenciar el departamento de
Marketing dotándole una
mayor autonomía

20. MATRIZ PORTER
Nuevos Competidores “Baja”
inversión en infraestructura, equipos, sistemas
informáticos, y conocimiento técnico durante años y que
hoy día son recursos muy escasos y de poco acceso.
Rivalidad entre los competidores
Existen alianzas estratégicas y gremios que agrupan las
empresas más grandes del sector, por ejemplo: General
Motors de Venezuela, Asoprohuevo, Feporcina, Fedenaga,
Mack de Venezuela, Cavilac, otros.
“Baja”
Poder de negociación de los
proveedores
La empresa trata de obtener sus materias primas,
materiales e insumos de diferentes proveedores, contando
así con baja dependencia hacia un solo proveedor.
“Alta”
Poder de negociación de los
compradores
La cartera de clientes supera los 2000, entre grandes
mayoristas y distribuidores, tomando en cuenta que no
llega al consumidor final usa estos canales en la
comercialización.
“Alta”
Amenaza de ingreso de productos
sustitutos
“Baja” Los productos son de consumo masivo y se cuenta con el
control de las materias primas claves.

21. MATRIZ BCG

22. TENDENCIAS Y MODAS GERENCIALES
Las Tendencias Gerenciales dentro de la Organización El Tunal pueden variar dependiendo del
liderazgo que se ejerza en los equipos, entre las mas usadas se encuentran:
BENCHMARKING: Tomar "comparadores" a aquellos productos,
servicios y procesos de trabajo que pertenezcan a otras organizaciones
que evidencien las mejores practicas sobre el área de interés, con el
propósito de transferir el conocimiento de las mejores prácticas y
su aplicación.
GOBIERNO CORPORATIVO: Conjunto de principios y normas
que regulan el diseño, integración y funcionamiento de los órganos
de gobierno de la empresa, como son los tres poderes dentro de una
sociedad: los Accionistas, Directorio y Alta Administración.
Y por ultimo y mas recientemente el inicio de la cultura de la planificación estratégica.

23. OBJETIVOS ESTRATEGICOS
•Lograr los márgenes de ganancia deseados.
•Satisfacer las necesidades y superar las expectativas
de nuestros clientes.
•Generar productividad optimizando los procesos
internos.
•Entrenar y capacitar al personal.
•Fomentar la convivencia productiva con la
comunidad

24. VISIÓN ORGANIZACIONAL
Para el 2021 la organización EL TUNAL ocupara los
primeros lugares del sector alimentos. Para ello debe
interpretar las exigencias futuras del mercado, para
innovar y satisfacer a los clientes de consumo masivo con
productos alimenticios y servicios de calidad, utilizando
eficientemente nuestro talento humano, equipos,
infraestructura y solidez financiera.

25. MISIÓN ORGANIZACIONAL
Somos una empresa del ramo agroindustrial que produce,
transforma, así como ofrece productos alimenticios y
servicios de calidad y de fácil acceso en el mercado de
consumo masivo.

26. Los objetivos de marketing están altamente condicionados por el tamaño que ha alcanzado la
organización El Tunal y por su madurez en el mercado.
Se persigue como objetivo principal el crecimiento como medio de alcanzar una masa crítica por
razones de competencia o rentabilidad a largo plazo.
Objetivos de Marketing Cuantitativos :
•Lograr una participación de mercado del 15 %.
•Incrementar la rentabilidad al 30 %.
•Aumentar el volumen de ventas en un 15 %.
•Obtener 100 % en el nivel de satisfacción y fidelización de los clientes
Objetivos de Marketing Cualitativos :
Posicionar la marca El Tunal a nivel nacional.
Ocupar los mejores lugares en el mercado de alimentos.
OBJETIVOS MARKETING

27. ESTRATEGIAS MARKETING
La Matriz Igor Ansoff nos ubica a nivel general en la penetración de mercado, esta es una de
las estrategias de crecimiento intensivo que se busca alcanzar dentro de la Organización El Tunal.
Aunque existen pequeños desarrollos de productos en las unidades estratégicas de negocios
(UEN) estos no son
Las estrategias principales son:
•Aumento del consumo o ventas de los
clientes/usuarios actuales.
•Captación de clientes de la competencia.
•Captación de no consumidores actuales.
•Atraer nuevos clientes del mismo segmento
aumentando publicidad y/o promoción.

28. PLAN ESTRATEGICO FUNCIONAL DE MARKETING
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
Formas de ver el mercado:
Segmento A = Consumidores clase muy alta
Segmento B = Consumidores clase media - alta
Segmento C = Consumidores clase baja
Segmento D = Consumidores clase muy baja
El mercado potencial de los huevos estuchados transparentes esta visto en los consumidores
clase media – alta, es a través de las diversas cadenas comerciales ubicadas estas en grandes
ciudades de Venezuela, en donde el nivel de consumo y exigencia en la calidad es elevado.

29. PLAN ESTRATEGICO FUNCIONAL DE MARKETING
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
Motivo: la principal diferencia se basa entre la preferencia de los clientes y poder de compra.
Ejemplo: clientes de extracto social con medios y altos ingresos (segmentos) se les ofrecen
presentaciones de huevos con estuche transparentes, fácil de conservar, se puede apreciar la
limpieza y la frescura de estos (plan de marketing).
Utilidad: permite generar posicionamiento (sobre todo de la marca), y mayor rentabilidad para
la empresa.
Valor de atractivo del segmento B, Clase media - alta:
•La demanda actual es elevada.
•Se espera un crecimiento del 50 % en la demanda.
•Existe poca competencia en el segmento.
La cobertura será la de marketing amplio, es decir,
se usara un plan de marketing distinto para cada
segmento. La estrategia es diferenciada

30. PLAN ESTRATEGICO FUNCIONAL DE MARKETING
POSICIONAMIENTO EN EL SEGMENTO:
Características del Producto: Huevos rigorosamente seleccionados.
Ventajas o beneficios proporcionados al cliente: Huevos limpios, frescos y en estuches prácticos
que lo protegen de posibles daños.
Las características del cliente: Para aquellos clientes que exigen alimentos de calidad y de buena
Presencia.
Frente a otro competidor: Se comercializan presentaciones de 6 Unidades, 12 Unidades y 15
Unidades, dependiendo de la necesidad practica del cliente.

31. PLAN ESTRATEGICO OPERACIONAL DE MARKETING
PRODUCTO:
¡ Un producto no es una cosa!
Los atributos son de un producto real: Se ofrece primeramente calidad, embalaje, marca, estilo y
Características especiales.
En fin, se ofrece mas que Huevos, se ofrece alimento sano y de buena presentación.
Los Huevos con estuches transparentes se
encuentran fase de Crecimiento:
•Las ventas crecen mucho
•Reacción de la competencia
•Se incorporan mejoras al producto
•Segmentación del mercado
•Se fijan políticas de precios acertada
•Comunicación: diferenciar

32. PLAN ESTRATEGICO OPERACIONAL DE MARKETING
PRECIOS:
Se toma en cuentan para su fijación:
•Ley de costos y precios justos (margen máximo de ganancia del 30 %).
•Rentabilidad, tomando en cuenta los costos y gastos de comercialización.
•Demanda, se mantienen los precios en vista de los requerimientos del mercado.
•Posicionamiento, precios altos en vista de la calidad del huevo.
•Comparaciones en el mercado con nuestros competidores.
•Margen suficiente a nuestros distribuidores, hoy día en base al marcaje del precio justo de venta
se debe calcular cuanto se debe ganar los intermediarios.
Estrategia para el lanzamiento de los huevos estuchados transparentes :
De selección o “descreme”: Precios altos
• Productos para un segmento de clase alta: se busco atraer a los compradores que
quieren “estar a la última”.
• Competencia mínima.
• Posibilidad de bajar el precio posteriormente.
• Se busca la rentabilidad a corto plazo.

33. PLAN ESTRATEGICO OPERACIONAL DE MARKETING
COMUNICACIÓN:
El Objetivo Comunicacional es el de hacer y construir la marca (Tunal), así como el de
posicionamiento de la organización EL TUNAL.
Ejemplo:
Alimentos El Tunal.
Autos El Tunal.
Carnes El Tunal.
El Publico Objetivo es el de Consumo Masivo, y las variables que definen el segmento de
mercado anteriormente comentado es el siguiente:
Nivel Socio-económico = Media – Alta.
Sexo = Mujeres y Hombres.
Edad = 19 años en adelante.
Ocupación = Profesionales, ejecutivos, otros.
Hábitos = Consumo

34. PLAN ESTRATEGICO OPERACIONAL DE MARKETING
COMUNICACIÓN:
La Estrategia Comunicacional y el MIX Comunicacional o Canales de Comunicación

35. PLAN ESTRATEGICO OPERACIONAL DE MARKETING
COMUNICACIÓN:
Plan de acción de la estrategia comunicacional

36. PLAN ESTRATEGICO OPERACIONAL DE MARKETING
COMUNICACIÓN:

37. PLAN ESTRATEGICO OPERACIONAL DE MARKETING
DISTRIBUCIÓN:
Se usa Canales de distribución indirectos con intermediarios (mayoristas, minoristas o
detallistas). Obteniendo ventajas en la amplia cobertura del mercado, y menos coste. Se pierde
contacto con el cliente, el poder pasa al distribuidor.

38. PLAN ESTRATEGICO OPERACIONAL DE MARKETING
DISTRIBUCIÓN:
La Distribución física es cien por ciento terrestre, la fragilidad y lo perecedero del huevo no es
inconveniente para despachos de hasta dos días de carretera en regiones mas alejadas de la plaza
como por ejemplo, la Oriental.
Los medios de transporte son mixtos, 60 % con flota propia y 40 % afiliados, cuando se
distribuye directamente a las cadenas nacionales y regionales. Si se usa distribuidores en la
comercialización ellos buscan los huevos en los almacenes de la organización El Tunal.

39. REFERENCIAS SOBRE CONSULTAS
http://consultialmarketingonline.com/estrategias-de-marketing/
http://educamarketing.unex.es/Docs/guias/gu%C3%ADa%20para%20la%20elabo
raci%C3%B3n%20de%20un%20plan%20de%20marketing.pdf
http://www.uv.es/emprende/docs/Mod_3.2.pdf