El documento presenta una discusión sobre el etnocentrismo, el relativismo cultural y la interculturalidad. Primero, contrasta las perspectivas paraguaya e hindú sobre el consumo de carne. Luego, distingue entre multiculturalidad e interculturalidad, señalando que la primera se refiere a la yuxtaposición de culturas mientras que la segunda implica comunicación e intercambio entre ellas. Finalmente, presenta la perspectiva de un anciano mapuche sobre la importancia de enseñar la historia desde su propia cultura en lugar de sólo

1. “COMUNICACIÓN, CULTURA Y SOCIEDAD” – PROFESORA DÍAZ, G. Fabiana
DOCUMENTO DE TRABAJO N° 16: “Etnocentrismo y relativismo cultural”
“…Así como a los paraguayos nos repugna la idea de
comer carne de perro, nuestra costumbre de consumir
carne de vaca resulta para los hindúes el hábito
alimenticio más primitivo y horrorizante que pueda
existir...”1
 Material para el debate…
DOCUMENTO DE TRABAJO N° 17: “De la multiculturalidad a la interculturalidad”
“…Uno de los más grandes desafíos a los que tendrán que enfrentarse los líderes a lo largo de este
siglo es la multiculturalidad. La tecnología y los transportes modernos están cambiando
rápidamente el mundo, y el concepto de la aldea global nunca ha sido más real.
Por todo ello, “el mundo se encuentra en una encrucijada crítica. En cualquier dirección existen
nuevas realidades económicas, políticas, ecológicas, educativas y tecnológicas que algunas veces
resultan pasmosas, como la caída del muro de Berlín y la ola democrática que se da en la Europa del
Este. En este nuevo siglo, nuestras poblaciones y líderes necesitarán actitudes y conductas que les
permitan reconocer y promover la interdependencia y cooperación entre naciones” (Tye, 1991:10).
Atendiendo a la etimología de ambas palabras y centrándonos en sus respectivos prefijos, podemos
hacer una primera distinción. De este modo, el término “multicultural” tal y como indica su prefijo
1 http://www.abc.com.py/articulos/etnocentrismo-y-relativismo-cultural-1099235.html

2. “COMUNICACIÓN, CULTURA Y SOCIEDAD” – PROFESORA DÍAZ, G. Fabiana
“multi” hace referencia a la existencia de varias
culturas diferentes, pero no ahonda más allá, con lo
que nos da a entender que no existe relación entre
las distintas culturas.
Sin embargo, el prefijo “inter” va más allá, haciendo
referencia a la relación e intercambio y, por tanto, al
enriquecimiento mutuo entre las distintas culturas.
Del mismo modo y atendiendo a las definiciones que
apuntan diversos autores como, Quintana (1992),
Jordan (1996), Del Arco (1998), en sus respectivos
trabajos, podemos decir que el término
“multiculturalidad” hace referencia única y exclusivamente a la yuxtaposición de las distintas
culturas existentes en un mismo espacio físico, pero sin que implique que haya un enriquecimiento,
es decir, si n que haya intercambio entre ellas. Sin embargo, y siguiendo a Buendía (1992), Quintana
(1992), Jordan (1996), Del Arco (1998), el término “interculturalidad”, implica una comunicación
comprensiva entre las distintas culturas que conviven en un mismo espacio, siendo a través de estas
donde se produce el enriquecimiento mutuo y por consiguiente, el reconocimiento y la valoración
(tanto intrínseca como extrínseca) de cada una de las culturas en un marco de igualdad...” 2
DOCUMENTO DE TRABAJO N° 18: “DERECHOS CULTURALES COMO DERECHOS HUMANOS”
TEXTO: “¿Qué historia se enseña?” Entrevista al mapuche Kalfuqueo, de 91 años, por Nahuel Maciel.
Página 12, 9/10/88, en http://barbara-naveda.blogspot.com.ar/2012/02/que-historia-se-ensena.html
"Nuestros hijos aprenden, en la escuela, la historia del huinca -hombre blanco- una historia que enseña que ser
mapuche es cosa mala; en la escuela esa quieren borrar nuestros pensamientos. No quieren que pensemos como
mapuches. En esas escuelas sólo enseñan la historia del huinca, y eso está mal, porque hay historias del mapuche
también. La historia del mapuche dice otra historia distinta de la
historia del huinca. El mapuche mira la historia con otros ojos (...)
Sería bueno tener una escuela que enseña en nuestro idioma, con
nuestras costumbres y respete nuestros pensamientos, que hable
de nuestros problemas, que cuente nuestra historia. Una escuela
que enseñe a vivir como vive el mapuche y no que nos enseñe a
ser peón de estancia o jornalero (...) la historia nunca hay que
negarla. Parece que a muchos huincas les da miedo la historia;
yo no sé pero tenerle miedo a la historia es como tenerle miedo al
tiempo, al ayer, al hoy, al mañana (...) Conocer la historia es ir
para adelante y avanzar hacia el futuro, así me enseñaron mis
mayores (...) Yo no le tengo miedo al tiempo, ni al pasado, por
eso puedo conocer la historia. La historia es uno con otro, la
historia es importante porque habla de uno, de lo bueno y de lo
malo de uno. Y así uno va arreglando el fondo de los errores y ya
no vuelve a equivocar en el mismo lugar o con la misma cosa. Los mapuches siempre decimos que cuando una
persona se equivoca, lo más importante no es eso, sino que corrija su equivocación.
Así, cada día uno es mejor que el día que pasó.”
Otro material para trabajar (http://es.slideshare.net/palmera272003/derechos-culturales-como-derechos-
humanos):
2 http://pedagogia.fcep.urv.cat/revistaut/revistes/juny05/article04.pdf

3. “COMUNICACIÓN, CULTURA Y SOCIEDAD” – PROFESORA DÍAZ, G. Fabiana

4. “COMUNICACIÓN, CULTURA Y SOCIEDAD” – PROFESORA DÍAZ, G. Fabiana
Para seguir pensando3
…
Recordemos lo que conversamos sobre el “Relativismo Cultural”, con esta foto:
Ser relativista es conceder que no hay costumbres buenas ni
malas, en definitva. Pero en ocasiones nos puede ser difícil
conceder que determinadas normas culturales no son buenas
ni malas. Es lo que pasa con una costumbre, por ejemplo, como
la infibulación. En algunos países de África es habitual que a las
chicas se les practique una mutilación en los genitales,
cortándoles el clítoris. Esta costumbre está tan arraigada que
las madres se lo hacen a las niñas, y la defienden diciendo que
si las chicas no son infibuladas los hombres las verán como
prostitutas y ninguno se querrá casar con ellas, por lo que al fin
y al cabo deberán dedicarse a la prostitución. Esta costumbre
está tan arraigada que en algunos casos las madres intentan
hacerlo aunque están viviendo en Europa, y defienden su
derecho a hacerlo. Frente a este tipo de normas, que el
relativismo no criticaría, está la idea de que ciertas normas
(normas éticas, en este caso) son criticables en cualquier
cultura. El Universalismo cultural es la creencia de que hay
determinadas normas y valores humanos que son
transculturales, esto es, que tienen que ser aplicados a todas
las culturas. Los derechos humanos son el tipo de normas
básicas que pueden ser aplicadas a todas las culturas.
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https://franciscomartintorres.wordpress.com/2013/01/10/etnocentrismo-relativismo-cultural-y-universalismo/