El documento describe el comercio justo, sus antecedentes, objetivos y principios. Explica que surgió en la década de 1950 como una forma de comercio alternativo que buscaba precios justos para los pequeños productores del sur global. Detalla las diferentes organizaciones que promueven el comercio justo a nivel internacional, europeo y en Guatemala. Presenta la organización guatemalteca Manos Campesinas como un ejemplo de pequeños productores certificados, formada en 1977 para mejorar las condiciones de los caficultores.