El documento describe el comercio justo como una forma alternativa de comercio que promueve relaciones comerciales justas y voluntarias entre productores y consumidores. El comercio justo se basa en principios como el pago de salarios justos, la igualdad de género, el rechazo a la explotación infantil y el respeto por los derechos humanos y el medio ambiente. Las organizaciones no gubernamentales juegan un papel importante en la promoción y certificación de productos de comercio justo.