El documento describe la renovación de una panadería tradicional en España. Se amplió el negocio con una cafetería y área de degustación inspirándose en estilos vintage e industriales. El espacio ahora combina la venta de pan y cafetería de una manera acogedora y luminosa, dejando las instalaciones a la vista y usando diferentes materiales y mobiliario para crear contraste.

1. Serrajòrdia: renovación de una panadería
tradicional en Sant Cugat del Vallés (España)

2. Serrajòrdia es una panadería emblemática de Sant Cugat de Vallés (Barcelona) que
recientemente ha sufrido una reforma integral para ampliar el negocio con un servicio
de cafetería y degustación. Para tal efecto el estudio de arquitectura interior
AM_Asociados se ha inspirado en las tendencias que mezclan ambientes industriales y
vintage para lograr un espacio acogedor, luminoso y bohemio. La transformación ha
sido radical: de un negocio tradicional a un local al más puro estilo neoyorquino.

3. El antes y el después de la fachada…
L'estació de sant cugat
Sarrajordia

4. Un espacio estudiado para cumplir dos funciones, venta de pan y cafetería-degustación.

6. Vista desde la panadería hacia la cafetería.

8. Se dejaron las instalaciones a
la vista: los conductos de
aire, agua o electricidad, así
como las vigas estructurales,
de hierro y madera.

9. El sector de producción queda
integrado en la zona de venta a
través de cerramientos en hierro
y cristal transparente.

10. Se jugó con el mobiliario y los acabados. Las sillas son de diferentes formas y colores,
rompiendo con los tonos blancos y marrones que imperan en el local y aportando el
punto bohemio e informal.

11. Todo el mobiliario de exposición y venta ha sido diseñado y fabricado por
AM_Asociados. El resto de mobiliario es de las firmas Francisco Segarra y Merc&Cia.

12. La madera envejecida destaca las vetas del suelo y del mostrador de venta que combina
la madera con hierro negro barnizado y mármol blanco Macael.

13. La gran estantería de exposición está fabricada en pino macizo.

14. Las paredes en blanco combinan con texturas rugosas y un fondo de ladrillos
manuales en su color natural.

15. Otro de los objetivos de la reforma era captar la mayor luz natural posible para
potenciar el producto y dar luminosidad a todo el local.

16. Por otra parte, la estudiada combinación de lámparas de Factory 20 y Fins de Siecles
crean un ambiente acogedor y mantienen la claridad durante toda la jornada.

19. Hacia el exterior proyecta la misma línea que en el interior. Los sofás se han diseñado
aprovechando la carpintería metálica de los ventanales, por lo que simplemente se ha
añadido un banco de estructura y aspecto similar.

20. La tapicería y almohadones
siguen el estilo vintage del
mobiliario.
La distribución, así como la altura
escogida para los parasoles, se ha
ideado con el fin de que dejen
entrar la mayor luz natural
posible dentro del local.

21. La fachada ha sufrido una
reestructuración importante al
abrirse huecos nuevos para
conseguir la máxima altura que
permitía la arquitectura del
edificio para brindar mayor
luminosidad.

26. Diseño de Interiores 4
Cátedra: Arq. Olano – Arq. Mazzitelli
Alumnas: Rolla Mariana (45.010.480)
Troglia María Victoria (45011453)

27. Tienda Louis Vuitton: obra artística temporal por Yayoi Kusama
Quinta Avenida, ciudad de Manhattan ,Nueva York (2012)

28. El antes y el después de la fachada
La tienda fue un edificio Art Deco, que se ha transformado en una moderna fachada de cristal
creada por el arquitecto Jun Aoki. Louis Viutton se ha inspirado en la visión de la artista para
ilustrar algunos de sus diseños junto con su director creativo Marc Jacobs, para hacerse
colección.
Enlaza tres plantas que asciende desde el piso inferior hasta la cúspide.

29. En sus fachadas e interiores se podrán observar instalaciones,
esculturas, con formas biomorficas, blandas, flores en base a
patrones orgánicos y repetitivos de la artista Kusama.

30. La obra artística se titula, Un lunar perdido entre millones de lunares
En todo momento prevalece la curva,
el dinamismo, movimiento.
Expresando alegría, mirada
transmitida por la artista

31. Los puntos plasmados predominan los colores rojo, blanco, amarillo y
negro. Cubriendo de manera infinita, pared a piso y su variedad de
productos en todo el sitio.
La luz, influye de manera directa,
realzando así el espacio, y dando
mayor protagonismo al diseño de
prendas y accesorios.

32. Sus instalaciones ,rondan en
diversas tiendas de Louis Viutton,
Singapur, Londres, París, Madrid,
Tokio, Hong Kong y Nueva York
siendo la tienda mas importante y
atractiva a sus clientes.

33. La transparencia del vidrio, la sutileza del metal, permiten
destacar las instalaciones de Yayoi.
Si bien es un interior calado y cargado de lunares, la simplicidad de su vidriera de
formas rectas, lo equilibra y se pone en armonía con el cielorraso y el piso brilloso.

34. Estructura autoportante
compuesto de fibra de
carbono, que mide cuatro
metros de altura, y dos
milímetros de grosor.
Una serie de elementos de calabaza se entrecruzan y superponen
creando un ambiente envolvente.

35. En el interior, colgando de gran tamaño, arañas que destacan y
sectorizan, con una gran iluminosidad los objetos.

36. Tienda Apple
Bruselas - Bélgica (2015)

37. Jony Ive, director de proyectos de Apple, (diseñador industrial) inauguró
su primera tienda, no solamente se baso en los equipos tecnológicos,
sino también, todo el diseño alrededor, en conjunto con la diseñadora
Angela Ahrendts, han puesto más énfasis en los acabados naturales.

38. La tienda es diferente a las demás. Aunque es coherente en el estilo ya
tradicional, por sus paneles acristalados que la rodean, y una sensación de
simplicidad y libre apertura.
Destaca el uso de materiales naturales , se ha reducido el uso de metal
y se ha incluido más madera, dándole un toque más cálido.
Reflejando un sentido diferente al local y recuerda que la empresa
busca mostrar una cara ecológica.

39. Diez árboles se colocan en el centro de la tienda, y la creación de un
mini paseo adyacente al mostrador.

40. Se ha cambiado la
disposición de los
distintos productos a la
hora de venderlos.
Podemos encontrar unos asientos para
disfrutar de las proyecciones que se
muestren sobre la pantalla.
Los taburetes de madera con patas
metálicas hacen juego con los colores
de las mesas

41. Se ha procurado dotar a su
nueva generación de tiendas
con un aire aún más futurista.
Las mesas mesas de madera de secuoya sensibles al tacto donde se exponen
los iPhone son más delgadas, y los cables que conectan con sus bases,
quedan visibles hasta que bajan por una ranura central.

42. Estanterías de madera con unas esferas del mismo material que
muestran los auriculares , y donde también podemos ver todos los
accesorios que se exponen.

43. En las paredes un sistema de cajones mantiene las cajas fuera de la
vista.
Paneles de madera se dividen módulos, de los cuales al desplazar
cada cubículo se puede encontrar cada funda del celular con su
respectivo manual de uso.

44. Bibliografía
amasociados.es/proyectos-retail/hosteleria-y-alimentacion/serrajordia/
www.ddecoracion.com/locales-comerciales/louis-vuitton-presenta-su-
concept-store-en-londres/
www.i-decoracion.com/curiosidades/tienda-louis-vuitton-londres-yayoi-
kusama#ftienda-louis-vuitton-londres-yayoi-kusama-8
www.applesfera.com/galeria/apple-store-de-bruselas/fin
www.applesfera.com/galeria/apple-store-de-bruselas/11/
arquitexto.com/2012/07/la-arquitectura-de-louis-vuitton/