Este documento describe las propiedades y beneficios del arándano. El arándano tiene propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. También tiene propiedades antiadherentes que previenen infecciones. El arándano se usa para tratar infecciones urinarias, problemas circulatorios, inflamación de las articulaciones y más. Proporciona beneficios para la salud del corazón, sistema inmunológico y memoria. El arándano tiene un sabor versá

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UCV­SIS EL ARÁNDANO YUDILITH MUÑOZ
ÍNDICE DE LOS CONTENIDOS
Propiedades del arándano
Beneficios del arándano
Para qué sirve el arándano
Ventajas del arándano
Efectos Secundarios del arándano
Contraindicaciones del arándano
5 razones para comer arándanos
1. Contra infecciones urinarias
2. Bueno para el corazón
3. Contra las enfermedades
4. Para la memoria
5. Sabor versátil
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I. Pro​piedades del arándano
El arándano posee las siguientes propiedades:
II. Beneficios del arándano
1) Los beneficios del arándano se concentran en su poder antioxidante,
ayudándonos a prevenir enfermedades como el cáncer y las enfermedades
cardiovasculares, y su poder antiadherente, que hace que las bacterias dañinas
para nuestro organismo como el Helicobacter pylori, entre otras, no se adhieran
a las paredes del aparato gastrointestinal, evitando su proliferación y por lo
tanto el daño a nuestro cuerpo.
2) Este poder nos ayuda en dos partes del cuerpo, en la zona gastrointestinal y en
las vías urinarias, teniendo una duración aproximada de ocho horas, por lo que
para estar protegidos debemos tomarlo por la mañana y por la noche.
3) Además, el arándano contiene vitamina P, utilizada en problemas de circulación y
en afecciones vasculares del ojo.
III. Para qué sirve el arándano
El arándano se utiliza en los siguientes casos:
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➔ El fruto del arándano tiene la capacidad de proteger y fortalecer las paredes de
los pequeños vasos sanguíneos conocidos como capilares, por lo que es útil en el
tratamiento y la prevención de venas varicosas, varices, flebitis y hemorroides,
al igual que en la prevención de problemas de la visión causados por la ruptura de
pequeños vasos sanguíneos en los ojos.
◆ Un efecto que ha recibido mucha atención en años recientes es el de
ayudar a prevenir la pérdida de visión a causa de la degeneración de la
retina que se produce con gran frecuencia en personas de edades
avanzadas. En otros estudios se ha encontrado que la combinación de
arándano con vitamina E es muy eficaz para prevenir y para frenar el
avance de las cataratas.
◆ El arándano contiene, además, unas sustancias conocidas como
antocianidinas que ayudan a fortalecer el colágeno. El colágeno es una
proteína que es parte importante de los ligamentos, tendones y el
cartílago. Las antocianidinas
también combaten los estados
inflamatorios y tienen importantes
propiedades antioxidantes. Estas
propiedades hacen al arándano útil
en el tratamiento de
enfermedades inflamatorias de las
articulaciones y de las encías, como la
artritis y la artrosis.
◆ Las hojas del arándano contienen sustancias que reducen el contenido de
glucosa en la sangre, por lo que productos derivados de estas son usados
por personas diabéticas para reducir su necesidad de medicamentos
orales o de insulina, pero algunos naturópatas e investigadores señalan que
este efecto de las hojas de arándano solo se consigue interfiriendo con un
proceso normal del hígado, por lo que no es recomendable su uso durante
tiempo prolongado. El consumo del fruto del arándano, por el contrario, sí
es recomendable por su efecto protector sobre los capilares, que es de
inestimable ayuda para prevenir muchas de las complicaciones de la
diabetes.
◆ Actúa sobre la zona gastrointestinal, ya que el aparato digestivo empieza
por la boca evitando la proliferación de bacterias en ésta, previniendo la
placa dental, principal causa de gingivitis y caries. Siguiendo con el tubo
digestivo, también ayuda a evitar las úlceras estomacales.
➔ Para infecciones de las vías urinarias, cada vez más comunes y en muchos casos
recurrentes. Esta enfermedad en la mayoría de los casos es provocada por la
Escherichia coli. De hecho casi la mitad de las mujeres experimenta una
infección urinaria, como la cistitis, por lo menos una vez en su vida. El arándano
ayuda a prevenir las infecciones urinarias gracias a su poder antiadherente.
➔
IV. Ventajas del arándano
1) Entre sus mayores ventajas, el jugo de arándano se usa extensivamente para
prevenir las infecciones en las vías urinarias.
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2) Otra de las ventajas del arándano es que por su gran poder antioxidante también
aumentan el HDL (el colesterol popularmente
conocido como “colesterol bueno”) lo que
estaría asociado a una disminución en la
probabilidad de sufrir afecciones cardíacas.
3) Como tercera ventaja, el consumo de zumo de
arándano ayudó a reducir los problemas
gastrointestinales, hasta el punto de que se
determinó en varios estudios la neutralización de los
virus.
4) Parece que también tiene efectos positivos sobre el desarrollo de diversos tipos
de cáncer.
5) Finalmente, también cabe mencionar que protege los dientes de cualquier
adherencia bacterial, evitando el desarrollo de caries, y ayuda a fortalecer el
colágeno.
6)
V. Efectos Secundarios del arándano
● No se conoce ningún informe de toxicidad seria o efectos secundarios, aunque si
esta fruta se consume en grandes dosis, existe un mayor riesgo de sangrado,
malestar estomacal o envenenamiento por las hidroquinonas.
●
VI. Contraindicaciones del arándano
❖ Utilizado en dosis terapéuticas el arándano no presenta efectos secundarios o
toxicidad. Sin embargo, debe evitarse el uso prolongado de los preparados con
hojas, que puede provocar una intoxicación por hidroquinona, pudiendo conllevar
problemas de pérdida de peso e incluso alteraciones graves.
❖
❖ Los arándanos destacan por su alta concentración de ácido oxálico, una sustancia
que deben evitar quienes tienen tendencia a formar cálculos renales de oxalato
de calcio.
❖
VII. 5 razones para comer arándanos
➢ La próxima vez que veas jugo de arándano o el fruto fresco o seco vas a querer
llevarlo a casa. Al menos, eso sugiere un
creciente número de investigaciones sobre la
salud. Apenas con 1.5 centímetros de diámetro, el
arándano está adquiriendo una reputación a
nivel mundial debido a sus numerosas propiedades
saludables
➢ Debido a su sabor y su extensa lista de beneficios
para la salud, el arándano es realmente una de
las frutas excepcionales de la naturaleza. Aquí te damos 5 razones para que
incorpores esta fruta única a tu dieta:
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1. Contra infecciones urinarias
Los arándanos saben y te hacen bien. Más de 50 años de
pruebas científicas señalan la importancia del arándano
para mantener la salud del tracto urinario. Los
arándanos contienen elementos potentes llamados
proantocianidinas (PAC) que ayudan a impedir que
determinadas bacterias dañinas ataquen las células que
están dentro del cuerpo y las eliminan, ayudando a
limpiar y purificar el cuerpo de manera natural. Beber
dos raciones de jugo de arándano de 236 mililitros por
día es una forma nutritiva de mantener saludable el
tracto urinario.
2. Bueno para el corazón
Gracias a su rico contenido de polifenoles y antioxidantes mantiene la salud
cardiovascular por sus propiedades antiinflamatorias que benefician a las
arterias.
3. Contra las enfermedades
Agregar un puñado a una ensalada o beber un vaso de jugo de arándano reduce
los síntomas de resfrío y gripe al reforzar tu sistema inmunológico
4. Para la memoria
Tiene efectos benéficos sobre el cerebro y puede ayudar a prevenir la pérdida
de memoria relacionada con la edad y otros cambios en el cerebro gracias a que
su alto contenido de antioxidantes protege a las neuronas de la oxidación de los
radicales libres. Además mejora la forma en que las células cerebrales se
comunican entre sí, concluyó un estudio de la Sociedad Americana de Química
publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry.
5. Sabor versátil
Por su sabor puede combinar con platillos salados o dulces. En ensaladas dan un
toque dulce, mientras en jugo puede beberse solo. Además puede utilizarse en
guisos o postres.
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