El tomate riñón es una hortaliza nutritiva rica en proteínas, minerales y antioxidantes que es importante para la salud humana. Para cultivar tomates se requiere un clima cálido entre 18 y 20 grados Celsius, mucho sol y un suelo profundo, fértil y bien drenado. El tomate se cosecha a los tres meses de la siembra y la cosecha dura seis meses, obteniendo un rendimiento de 70 toneladas por hectárea.