Este documento proporciona una receta para una quiche de espinacas y gambas. Incluye una lista de ingredientes y cinco pasos para su preparación: 1) hornear la masa quebrada, 2) saltear las espinacas y gambas, 3) mezclar los huevos con queso y especias, 4) agregar las espinacas y gambas a la mezcla, y 5) rellenar la masa con la mezcla y hornear hasta dorar.

1. Quiche de espinacas y gambas

2. IngredientesIngredientes
✔ 200 gr masa quebrada
✔ 225 gr gambas peladas
✔ 200gr hoja espinacas
✔ 220 queso Gruyere rallado
✔ 300ml nata líquida
✔ 1 diente de ajo picado
✔ 1cs AOVE
✔ 4 huevos
✔ 1 pzc nuez moscada
✔ Pimienta negra y sal

3. Preparación quiche de
espinacas y gambas
1. Poner la masa quebrada estirada sobre papel de
horno en un molde. Hornear a 200grados
durante 15 minutos.

4. Preparación quiche de
espinacas y gambas
2. Salteamos en el aceite las hojas de espinacas
y ajos,salpimentamos y removemos 1 minuto.
Añadimos las gambas y salteamos unos 30
segundos más, retiramos y dejamos enfriar.

5. Preparación quiche de
espinacas y gambas
3. Mientrás horneamos la masa, en un bol, ponemos las cuatro
yemas y solo dos claras de huevo y lo batimos.Luego aña-
dimos : pimienta, sal , nuez moscada y el queso Gruyere.

6. Preparación quiche de
espinacas y gambas
4. Añadimos las espinacas y las gambas a la mezcla
cuando este fria. Sacamos la masa del horno que
se enfrie.

7. Preparación quiche de
espinacas y gambas
5. A la masa le agregamos toda la mezcla de gambas
y rociamos el queso que teniamos reservado.
Poner en el horno a 200 grados ,hasta que este
bien dorada por encima aprox. unos 25 minutos.

8. Buen provecho!!!