El documento aborda la modificación genética de diversos alimentos, incluyendo el salmón atlántico, maíz Bt, y soja resistente a glifosato, describiendo su desarrollo y los genes involucrados. También se discute la importancia de estas modificaciones en la resistencia a plagas y la mejora de características agrícolas, así como las preocupaciones sobre la salud y el medio ambiente. Además, se mencionan ejemplos de otros productos transgénicos y aquellos que no son modificados genéticamente.

1. Dime si crees que he sido modificado
genéticamente o no

2. Os planteamos un juego
¿Sabrías decirnos si las imágenes que vas a ver corresponden a un
producto modificado genéticamente?
Agradecemos tus comentarios y tus aportaciones

4. No, he sido cultivada así

6. Si, soy OMG
http://www.aquabounty.
com/PressRoom/#l0
La FDA (EEUU) esta considerando la aprobación de los huevos de
salmón atlántico AquAdvantage® Atlantic. Estos huevos incluyen un
gen del salmón Chinook que les confiere el potencial para crecer hasta el
tamaño de mercado en la mitad del tiempo que necesita el salmón
convencional. Esta especie piscícola sería el primer alimento derivado de
una aplicación trangénica en animales aprobado por la FDA.

8. No, soy Dolly, la primera oveja clonada
Aunque no se me puede considerar un
organismo modificado genéticamente si
se ha aplicado biotecnología para
crearme.
Soy fruto de la investigación en biología
celular y clonación.

10. Si, soy transgénica

12. Si, soy
transgénico

13. Maíz
Resistente a plagas
Resistente a
herbicidas
Elsa Campo Gómez
Raquel Martínez Díaz

14. El maíz Bt es una planta modificada genéticamente mediante biotecnología
moderna paradefenderse a si misma del ataque de insectos
lepidópteros.Utilizando la tecnología de ADN recombinante se modificó el maíz,
insertando un gen de labacteria Bacillus thuringensis, Bt, de tal modo, que sus
hojas, tallo y polen expresaran laproteína Bt de la bacteria. El maíz Bt constituye
una importante y nueva herramienta parael control de los daños y pérdidas
causadas por plagas de insectos.
Los herbicidas son sustancias químicas empleadas para el control de las
malezas,práctica esencial para todo tipo de agricultura. Sin embargo, la aplicación de
herbicidas para el control de malezas puede afectar el cultivo si el producto no es
bien tolerado por la planta.
El maíz tolerante a herbicidas es un maíz que ha sido mejorado mediante el usode
tecnología de ADN recombinante para tolerar la aplicación de ciertotipo de
herbicidas.
http://www.argenbio.org/adc/uploads/pdf/Maiz
20Geneticamente20Modificado.pdf

15. ¿CUÁL ES TRANSGÉNICO?
¿Este Ó Este?
Cienciólogos y Tecnólogos de los Alimentos

16. YO, SOY TRANSGÉNICO
La modificación genética MAIZ Bt consiste en
incorporar el gen de la endotoxina Bacillus
thurigiensis. Este gen permite al maíz sistetizar
su toxina que destruye las células epiteliales del
intestino de las larvas del gusano. Esta proteína
es selectiva frente al taladro y no tiene ningún
efecto sobre el hombre. Por otro lado, la
endotoxina del maiz transgénico Bt es efectiva
frente a polillas, mariposas y escarabajos. En
españa, fue el primer producto transgénico
comercializado resistente al taladro.
Se trata de impedir la replicación del virus dentro
de la célula infectada y su posterior diseminación
Fuente:
Amelia A. Marti del Moral, J. Alfredo Martínez, (2005)
¿Sabemos realmente lo que comemos?, Ed.Eunsa
Enlaces de interés:
http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/transg
enicos/Textos-listado-
5edicion.pdfhttp://cnmaiz.wordpress.com/2009/10/29/a-favor-
cnc-de-experimentacion-de-cultivo-de-maiz-transgenico/

17. YO, SOY TRANSGÉNICO

18.  Daniel de la Fuente Rupérez
 Ana Angulo Ferrer
 David Ausín Cuesta

19. Este fruto se denomina
Pineberry o fresas con sabor a
piña.

Es la variedad de fresa más
antigua.

Su origen tuvo lugar mediante el
cruce espontáneo de la fresa
blanca chilena (Fragaria

chiloensis) y la fresa roja
norteamericana (Fragaria
virginiana).
 http://www.vitalberry.eu/pineberries/
 http://es.wikipedia.org/wiki/Pineberry
http://www.gastronomiaycia.com/2010/04/02/
pineberry-o-fresas-con-sabor-a-pina/

20. ¿SOY TRANSGÉNICO O NO?
Biotecnología de los Alimentos
3º del grado de CyTA
Grupo de trabajo:
Daysi Maritza Aymara Caiza
Ana Bellido Fernández
Mario González Angulo

22. Sí, soy GMO
Se descubrió que muchos insectos coleópteros
causantes de plagas en las plantaciones de maíz
sucumbían a los efectos de la toxina Bt que la
bacteria Bacillus thurigiensis sintetizaba.
Fue en el año 1995 cuando en Estados Unidos se
permitió cultivar maíz con el gen transfectado de la
bacteria que codifica la toxina Bt; lo que ofrece a
este cultivo una gran resistencia frente a plagas.
(Bacillus thurigiensis)
No obstante, desde hace más de 60 años, las esporas y cristales de Bt han sido empleadas
para formular insecticidas microbiológicos con el fin de controlar diversas plagas de
lepidópteros, coleópteros y dípteros.
Fuente:
http://www.revistauniversidad.uson.mx/revistas/22-22articulo%209.pdf

24. Sí, soy GMO
Las bacterias del género Agrobacterium sp. son resistentes
a un potente herbicida que patentó en su día la empresa
Monsanto: el glifosato.
Antiguamente se tenía que recurrir a diversos tipos de
herbicidas que eliminaran los competidores vegetales del
suelo y así asegurar un eficaz crecimiento de la soja. En la
actualidad, algunos países permiten el uso de soja
(Glifosato)
modificada genéticamente para soportar el efecto del
glifosato.
Para ello, se consiguió aislar el gen CP4 EPSPS que confiere resistencia a la cepa CP4 de
Agrobacterium sp. Posteriormente se transfectó a la soja confiriendo al vegetal esta nueva
resistencia.
Fuente:
http://es.wikipedia.org/wiki/Glifosato#Cultivos_modificados_gen.C3.A9ticamente

26. Sí, soy GMO
Se trata de un variedad de patata llamada Amflora.
Es una patata modificada genéticamente obtenida mediante
biotecnología vegetal.
El almidón que produce una patata está formado por dos
componentes: la amilopectina y la amilosa, mientras que esta
variedad de patata solamente produce amilopectina pura, que es
utilizada para muchas aplicaciones industriales, como por ejemplo,
en la fabricación de papel, en la industria textil y en la industria de
adhesivos.
Esta patata también contiene un gen que le hace resistente a determinados
antibióticos, motivo por el cual se ha advertido del peligro de este GMO, ya que
preocupa que estos genes puedan crear resistencias en microorganismos y generar
problemas sanitarios en humanos y animales.
En enero de 2012, se confirmaba el abandono de planes de desarrollo y
comercialización de los cultivos transgénicos de esta variedad de patata en Europa. Sin
embargo, la empresa comercializadora proseguirá con el proceso de demanda de
autorización a la Unión Europea de las patatas transgénicas Amadea, Modena y
Fortuna."
Fuente:
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Transgenicos/En-el-campo/Patata-transgenica/
http://es.wikipedia.org/wiki/Patata_amflora

27. Briongos Sánchez, Heliodoro – Domingo Martínez, Sergio – Martínez Anaya, Pablo
¿Soy una oveja modificada genéticamente?
¡¡Mis patitas son más cortas!!

28. No, soy producto de la selección artificial.
Pertenezco a la raza de ovejas
Ancon. Mi antepasado nació
con una mutación genética
natural que hacia que sus
patas fueran mas cortas. Su
dueño le cruzo para “crear”
esta nueva raza con las patas
más cortas y así evitar que
pudiéramos escapar.
http://www.evolutionibus.info/seth.html

30. Se toma un gen de la bacteria Bacillus Thuringiensis BT que
habita en el suelo, que produce toxinas contra insectos. Se aísla
y se inserta en el material genético del maíz.
Este maíz genéticamente modificado producirá la toxina Bt,
evitando las plagas de insectos, especialmente, gusanos.
http://www.revistauniversidad.uson.mx/r
evistas/22-22articulo%209.pdf

31. TRANSGÉNICOS
Marta de Diego Eguíluz
Maialen Gutiérrez Boada
Azahara Peña González

32. ¿Transgénico o no?

33. Sí, transgénico
 Maíz transgénico VT3PRO de la empresa estadounidense
Monsanto
 Maíz modificado genéticamente con características
biológicas nuevas de otras especies.
 El objetivo del nuevo producto es obtener mayor
protección durante todo el ciclo mediante la introducción
de genes para el control de insectos y la tolerancia a
fitosanitarios para un efectivo control de malezas.

34. Sandra Fraile Arroyo
Mirian García Camarero
Ana I. García Urbaneja

35. Si, soy OMG
Frente a la ineficacia de los pesticidas
para evitar la plaga de gusanos en el
maíz, éste es modificado genéticamente
con la incorporación del gen de la
endotoxina Bacillus thuringiensis (Bt).
Este gen permite
sintetizar una toxina
que destruye las
células epiteliales del
intestino de la larva
de los gusanos y
evitar así pérdidas en
la cosecha.

36. ¿Transgénico o no?
Café con bajo contenido en cafeína
Mª Yolanda Franco Pérez
Lorena Hermosilla Plaza
Alba Ester Illera Gigante

37. • Si, soy transgénico.
• Se ha inhibido la acción de la enzima
teobromina sintasa, que es la responsable de
producir la cafeína en las plantas de Coffea
canephora. Se consigue reducir del 50% - 70%
de la síntesis de cafeína de la planta.
Bibliografía:
http://www.nature.com/nature/journal/v423/n6942/full/423823a.html

38. ENTRE TU Y YO…
¿SOY TRANSGÉNICO?
Andrea García Gómez
Inmaculada Penagos Mantecón
Marina Genoveva Martínez

39. ZANAHORIAS
DE COLORES

40. SÍ, SON
TRANSGÉNICAS
Investigadores de universidades de
Texas han desarrollado una zanahoria
modificada genéticamente que ayuda
al cuerpo a absorber más Calcio.

41. POLLOS

42. El pollo de la izquierda corresponde a un pollo
al cual le inyectaron hormonas, lo cual está
prohibido dado que dichas sustancias se
inyectaban para obtener un mayor desarrollo
del animal en el menor tiempo posible, y en la
actualidad, con la alimentación que recibe, es
suficiente para que se desarrollen
correctamente sin necesidad de ellas.

43. TOMATE
LIMÓN

44. SÍ, ES TRANSGÉNICO
Investigadores israelíes han inventado el Lemato o
Limato. A diferencia de otras frutas o verduras
modificadas genéticamente este vegetal ha sido
producto producto de un experimento para
determinar si era posible hacer que los tomates
desprendan el olor de los limones.
Este tomate transgénico, que incluye un gen de una
variedad de albahaca limón, produce un aroma
limonado que obtiene de una enzima llamada
geraniol.

45. MAÍ
Z

46. SI, SOY TRANSGÉNICO
Se le introducen artificialmente
características biológicas de
plantas, animales o bacterias,
para que adquiera capacidades
como la resistencia al uso de
herbicidas, que la propia planta
adquiera la propiedad matar
insectos que la atacan o bien, que
sus semillas pierdan la propiedad
de reproducirse naturalmente.
Se introduce ciertas
características genéticas,
marcadores, que les permiten
constatar el logro de sus fines.

47. ROMANES
CU

48. SOY UN Es un vegetal
híbrido, cruce de
brécol y coliflor, es
HÍBRIDO un miembro de la
especie Brassica
oleracea.
Da como resultado
una gran belleza,
con una estructura
geométrica de
espirales, en conos
pequeños y muy
detallados

49. VACAS Y PRODUCCIÓN DE
LECHE

50. SI, SOY
OMG
La mayoría de la producción
mundial de leche es
transgénica. Los bovinos son
inyectados con una hormona
de crecimiento llamada
rBGH, esto les hace producir
hasta el doble de leche. Esta
hormona esta relacionada con
el cáncer de mamas, próstata
y colon.

51. ARRO
Z

52. SÍ, SOY TRANSGÉNICO
 He sido modificado para
contener altas cantidades
de vitamina A. Para
conseguir este nuevo
alimento se han
implantado tres nuevos
genes en el arroz: dos de
los narcisos y el tercero de
una bacteria.

53. PLATERI
NA

54. NO SOY UN OMG
Es un híbrido entre la
nectarina y el paraguayo. Se
caracteriza por ser como un
paraguayo pero no presentar
pubescencia.

55. PATATA

56. SOY OMG
 Se ha inhabilitado la enzima
almidón sintasa mediante la
inserción de una copia opuesta
de este gen. Se producen
exclusivamente según las
condiciones de la agricultura, por
contrato y no están disponibles
para el mercado general.

57. Jorge García Maroto
Angie M. Jaimes López
Olga Ordóñez Santaolalla

58. Pues NO, no soy un OMG
La raza de vaca Belgian blue tiene un defecto en el gen que
codifica la miostatina, un factor que limita el crecimiento del
tejido muscular.
A consecuencia de este defecto genético, el animal presenta
un desarrollo muscular excesivo.
http://ramanujan25449.blogspot.com.es/2012/06/dopaje.ht
ml

59. Fresas Corazón
Pablo García Hidalgo
Alba Alonso Rebollo
Francisco José Lucio

60. NO SON
TRANSGÉNICAS!
Aunque a simple vista parece un alimento transgénico, no
lo es, estas formas se consiguen a través de un molde que
fija la forma durante el crecimiento de la fruta. La empresa
segoviana Internacional de Comercio S. Coop se dedica
a su producción y comercio.
http://www.youtube.com/watch?v=e8dsazqLWxA&feature=pl
ayer_embedded

61. ¿Qué es
transgénico?
Uvas sin pepitas
• Vanesa Barrero Sáez
• Virginia Martínez Lozano
• Laura Martínez Marín

62. No es transgénico
Se obtienen mediante
hibridación de variedades de
uva de mesa
Se han conseguido uvas sin pepitas
aptas para el consumidor, al tiempo
que se proporciona rentabilidad a los
viticultores.
•http://www.biofrutales.cl/ing_genetica_desarrollo_u Con estas mejoras se persigue la
vas.html búsqueda de variedades que alarguen
•http://www.mkm-pi.com/biotech/mayor-calidad-y- la campaña de esta fruta y de especies
sabor-de-la-uva-gracias-al-proyecto-grapegen/ resistentes a plagas y enfermedades
•http://www.consumer.es/seguridad- con la misma o superior calidad a las ya
alimentaria/2010/08/18/195170.php presentes en el mercado.
•http://www.elmundo.es/elmundo/2008/11/18/cienc
ia/1227033591.html

63. MAÍZ,
¿ES UN PRODUCTO TRANSGÉNICO?
María Lucía Juanes Revuelta
Carlos Montes Gil
Guillermo Ortiz Ruiz

64. RESPUESTA: SI
 A partir de los 70 se ha ido modificando el ADN del maíz
mediante técnicas de ADN recombinante en el que se han
introducido no sólo genes de otras variedades de maíz
sino de bacterias y otras plantas.
 Destinado principalmente a resistencia contra insectos y a
herbicidas
 http://www.argenbio.org/adc/uploads/pdf/Maiz20Geneticam
ente20Modificado.pdf

65. ¿MAÍZ TRANSGÉNICO?
TRABAJO REALIZADO POR:
RAQUEL REY PRIETO
IRENE RUPÉREZ MEDINA

67. ¿MODIFICADA
GENÉTICAMENTE?

68. NO
 Se trata de una mutación conocida como
POLICEFALIA, o condición de poseer más de una
cabeza.
 Pertenece al género de las enfermedades
congénitas cefálicas.
 Los animales de dos cabezas más comúnmente
observados son tortugas y serpientes.

69. ¿He sido manipulada genéticamente?
Laura Avellaneda Martínez
María Martínez Herráez
Teresa Sáez-Royuela Martínez

70. ¡No, no he sido modificada!
He sido tratada con colchicina.
Existe un fenómeno genético que produce cítricos y sandías sin semillas,
producidas por plantas en las que sus células poseen tres copias de cada
cromosoma en lugar de los dos habituales. Para conseguir esta mutación,
esta sandía ha sido tratada con un producto químico llamado colchicina
(C22H25O6N), que distorsiona la segregación o separación de los
cromosomas en el momento de replicación y se consigue que las células
contengan un mayor número de cromosomas, por lo que genera plantas
que producirán frutos sin semillas.
Bibliografía:
1. David Bueno i Torrens. ¿Para qué sirven los transgénicos?. UBe (Omnis
Cellula)
2.http://repositorio.ual.es/jspui/bitstream/10835/1206/1/PFC_MI~1.PDF
C3%B3n+gen%C

71. ¿Soy un OMG?
Cristina Balbás Martínez
María Giraldo Villagrá
Ana Miguel Tamayo

72. No, no soy un OMG
La nectarina es una fruta que hasta
hace poco se creía procedente del injerto
de ciruelo y melocotonero y que
descubrimientos recientes parecen probar
que esta fruta existía en China hace más de
dos mil años, circunstancia que permitiría
afirmar que la nectarina era anterior al
melocotón o que éste sería su mutación.
+

73. Tomates morados

74. Sí, soy OMG
Un equipo de investigadores incluyó dos genes de la
especie boca de dragón, rica en antocianinas, en el genoma de
la tomatera.
La idea es aumentar los niveles de antocianinas.
La expresión de estos genes potenció la capacidad de los tomates
de actuar como antioxidantes.
Estructura general de las antocianinas

75. ¿PUEDE ESTE BEBE TOMAR LECHE DE VACA?
Almudena Peña, Óscar Mardáras, Víctor Martín
La composición de la leche de vaca es totalmente distinta a
la materna.
Tiene el triple de proteínas,
puede producir daños
renales
Produce alergias e intolerancias
No genera efecto protector
frente a enfermedades en la
edad adulta como diabetes y
obesidad
No contiene factores
inmunológicos ni
antiinfecciosos
Pequeñas cantidades de
vitaminas A, C y D y de
hierro

76. SÍ, LA VACA HA SIDO MODIFICADA GENETICAMENTE
La nueva leche transgénica puede permitir la transferencia
de los aspectos nutricionales de la leche humana a la leche
de vaca.
La composición de la leche transgénica y no transgénica,
incluyendo los niveles de lactosa, proteína total, grasa
total y sólidos totales no difirieron significativamente.
Se basa en la producción de ganado transgénico clonado que expresa la proteína
lisozima humana recombinante (rHLZ) en su leche. La lisozima, una proteína
bacteriana que protege a los bebés de las infecciones microbianas, se expresa en
grandes cantidades en la leche humana pero sólo como elemento traza en la leche
de vaca
Aumenta los niveles de microflora benéfica del intestino y fortalece la resistencia a
las enfermedades en los bebés. Estos efectos se cree ocurren mediante la lisis de
ciertas bacterias Gram positivas potencialmente dañinas y unas cuantas bacterias
Gram negativas en el tracto gastrointestinal

77. Arroz dorado
Moreno Ortega Arturo

78. • El arroz dorado es una variedad de arroz (Oryza sativa) producida a través de ingeniería
genética, para acumular en su embrión betacaroteno y otros carotenos, que son precursores
de la vitamina A, pensado para eliminar las carencias de vitamina A de las poblaciones
pobres. Llevan ya casi dos décadas investigando con este arroz.
• El arroz dorado fue creado por Ingo Potrykus del Instituto de Ciencias Vegetales del Instituto
Federal Suizo de Tecnología, de la fundación Rockefeller, junto con Peter Beyer de la
Universidad de Friburgo.
• Tras ocho años de trabajo, se logró aislar arroz normal con la actividad fitoenosintasa, que
producían buenas cantidades de fitoeno en si endospermo. Finalmente, en un experimento
se obtuvo una variedad de arroz cuyo endospermo, de color amarillo, contenía provitamina A
y otros terpenoides de singular importancia nitritiva.
• Se han descubierto estudios ilegales en China (The American Journal of Clinical Nutrition con
un estudio respaldado por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA)), en los que se
suministraba arroz dorado a un grupo de 24 niños y niñas en la provincia de Hunan, China, sin
conocerse si ha habido resultados perjudiciales.
• Bibiografía
• http://es.wikipedia.org/wiki/Arroz_dorado (información basada en un artículo de
http://www.sciencemag.org/)
• Greenpeace
• El Hambre en el mundo y los alimentos transgénicos. Escrito por Antón Novás
• Variedades y mejora del arroz: oryza sativa, L. Escrito por Josep Maria Franquet i Bernis

79. ¿Soy Transgénico?
Beatriz Elúa Ahedo; Jimena Sanz Sáez; Débora Vizcarra López

80. SÍ, Soy Transgénico!
Se han usado genes de
antirrhinum o boca de dragón
para cultivar tomates morados
con un alto contenido en
antocianinas.
Mediante la expresión de estos
genes que hacen que las flores
de antirrhinum produzcan
antocianinas, los niveles de estos
flavonoides en los alimentos se
triplicaban.
Las antocianinas son un tipo de flavonoide presentes en plantas de color
morado como la frambuesa, los arándanos…
Por su carácter antioxidante, presenta propiedades antiinflamatorias y de
reducción de las células cancerígenas.

81. ¿Arroz transgénico?
@piyanatillas
@SandraCamposFd
#OMG z
@beajustel

82. Un grupo de científicos japoneses han desarrollado un arroz transgénico biofortificado con
hierro para combatir la deficiencia de este nutriente, carencia que es la principal causa de
anemia a nivel mundial.
En los países en vías de desarrollo los grupos más afectados por deficiencia son niños,
adolecentes y mujeres en edad fértil. En estos países la dieta contiene cantidades insuficientes
de hierro dejando sin cubrir los requerimientos fisiológicos.
Los científicos usaron tres técnicas para lograr la biofortificación.
Por un lado incorporaron un gen de judía para mejorar el almacenamiento de hierro
en los granos a través de la expresión de la proteína ferritina (proveniente de un gen
de las judías).
Además, incorporaron genes para mejorar el transporte de hierro a través de la
sobreproducción de nicotianamina.
Por último se incorporaron genes externos para mejorar el flujo de hierro en el
endosperma por medio de la expresión de un transportador del complejo hierro-
nicotianamina.
http://fundacion-antama.org/cientificos-japoneses-desarrollan-arroz-transgenico-biofortificado-para-combatir-la-anemia/
Masuda, H. et al. Iron biofortification in rice by theintroduction of multiple genes involved in iron nutrition. Sci Rep.
2012;2:543.[http://www.nature.com/srep/2012/120730/srep00543/pdf/srep00543.pdf]

83. Otros ejemplos:
¿OMG?
El gen de la miostatina (MSTN) o GDF-8 (Growth and
Differentiation Factor - 8) está constituido por tres
exones y dos intrones . La proteína que codifica,
encuadrada en la superfamilia de los TGFbs
(Transforming Growth Factors), actúa como
regulador extracelular negativo del crecimiento
muscular. Está demostrado que las mutaciones que
dan lugar a una MSTN inactiva son responsables del
crecimiento muscular exagerado que caracteriza el
síndrome de hipertrofia muscular.
http://acteon.webs.upv.es/docs/barroso.pdf

84. Otros ejemplos:
¿OMG?
Triticale (trit-ih-KAY-lee) is a crop species resulting
from a plant breeder's cross between wheat
(Triticum) and rye (Secale). It is produced by
doubling the chromosomes of the sterile hybrid that
results when crossing wheat and rye. This doubling
produces what is called a polyploid.
Plant breeders originally wanted to include the
combination of grain quality, productivity, and
disease resistance of wheat with the vigor and
hardiness of rye. The University of Manitoba began
the first intensive program in North America about
30 years ago working mostly with durum wheat-rye
crosses.
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/triticale.html