1. INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE ALAMO TEMAPACHE
FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACION
CATEDRATICO: MIGUEL ALBERTO PEREZ VARGAS

3. Dar a conocer la importancia que tienen los
alimentos transgénicos en la vida así como sus
beneficios.

4. • Obtener una información generalizada
acerca de los alimentos transgénicos que
se producen así como sus beneficios de
mejorar su calidad, tanto en su aporte
nutricional como en sus características.

5. • Comprobar si se producen los daños o perjuicios ambientales
que producen el cultivo de estos alimentos modificados
genéticamente.
• Obtener mayores fuentes que defiendan las posiciones de
aprobación y rechazo del consumo de los alimentos
transgénicos en el país.

6. • Desde siempre el hombre ha ido modificando los vegetales que
utiliza como alimento. Por ejemplo, las coles de brúcelas y la
coliflor son variedades artificiales de la misma planta
• Se puede decir de las decenas de variedades de manzanas,
maíz, patatas.
• La Ing. Genética, permite ahora llevar a cabo, en pocos años y
de forma controlada, lo que antes podía costar décadas o
siglos, o conseguir efectos que solo estaban en los sueños de los
agricultores, pero que era imposible con las viejas técnicas de
cruce y selección.

7. • ¿QUE ES UN ALIMENTO TRANSGENICO?
Un alimento transgénico es aquel que ha sido
producido por medio de organismos genéticamente
modificados, proceso por el cual se adhieren genes que
permiten que el alimento tenga nuevas características
de las que pueden obtenerse múltiples beneficios, tales
como la resistencia a alguna plaga, a insectos o a
herbicidas, mayor durabilidad, fortaleza, o la
incorporación de vitaminas o proteínas no existentes en
el cultivo original.

8. BENEFICIOS:
 Mediante el uso de alimentos transgénicos, la población
resultara beneficiada a través de varios canales.
 Los consumidores tendrán acceso a alimentos con mayor valor
nutritivo.
 El tiempo que toma el mejoramiento del alimento bajo este
proceso, es mucho menor del que se tomaría si esto se hiciera
por medio de cruzamientos.

9. .

10. Los alimentos sometidos a ingeniería
genética o alimentos transgénicos son aquellos
que fueron producidos a partir de un organismo
modificado genéticamente mediante ingeniería
genética.

11. El tiempo que toma el mejoramiento del alimento bajo
este proceso, es menor del que tomaría si esto se hiciera
por medio de cruzamientos, además de que los genes
introducidos pueden provenir de cualquier otra especie
que no tenga relación con la que está siendo
modificada y se puede implantar un gen nuevo sin que
esto afecte a las generaciones posteriores.

12. Existe una gran cantidad de alimentos transgénicos,
algunos de ellos son:
• Jitomate
• Cebolla
• Naranja
• Zanahoria
• Papas
• Maíz, etc.

13. • Consiste en el reordenamiento de los elementos básicos de la vida, tomando
parte del material genético de un organismo e insertándolo en otro.
• Se “Corta” el gen al que se atribuye que expresa determinada
característica de un organismo y se lo transfiere y “pega” (transgénesis) en
otro organismo no emparentado con la finalidad de transmitirle esa
característica genética.
• La manipulación genética recombina material genético entre especies que
tienen muy poca probabilidad de intercambiar genes de manera natural.
• Los métodos de mejoramiento mezclan distintas formas de los mismos genes,
mientras que la manipulación genética introduce genes completamente
nuevos, exóticos.
• Desde hace 2000 millones de años las especies vienen evolucionando y se
vienen separando. Las transferencias de genes se hacen a través de
“vectores” que actúan como vehículos.

14. En el caso del maíz transgénico el procedimiento
es el mismo al de el maíz normal, es decir, se
realizan cambios genéticos insertando uno o
varios genes con características de interés,
provenientes de bacterias, plantas o animales. La
especie más utilizada en la actualidad es el maíz
Bt, al cual se le agrega una bacteria llamada
Bacillus thuringiensis.

15. Desde 1998 se ha intentado introducir la siembra y
comercialización del maíz transgénico en México,
pero no se ha obtenido su aprobación por parte del
gobierno debido, entre otras cosas, a un factor
cultural pues se teme que la introducción de maíz
genéticamente modificado implique la desaparición
del maíz criollo.

16. • Los expertos predicen que para los próximos años se provee
que los productos genéticamente modificados. Habrá patatas
con genes nuevos que impedirán que el tubérculo absorber
la mayoría de las grasas o aceites en que se fríe, con lo que
disminuirán las calorías que tiene una racione de papas
fritas.
• Habrá frambuesas que resistirán heladas y que se cultivaran
en países que nunca pensaron hacerlo.
• Habrá, posiblemente, plátanos transgénicos capaces de
albergar en su interior vacunas.
• Habrá campos de un trigo especial, transgénico, que
producirá la mejor de las posibles harinas para fabricar pan.

17. • El Maíz BT es un organismo genéticamente
modificado(OMG) que ha sido la Bioingeniería para resistir
el barrenador europeo del maíz, una plaga de cultivos que
puede causar daños considerables a los cultivos.
• Este maíz se aprovecha de una toxina producida por la
bacteria Bacillus thuringiensis. La toxina, llamada Bt, las
rupturas de los intestinos del barrenador del maíz y
organismos relacionados, cuando se ingiere. Las plagas
pueden morir de 2 a 3 días por la ingestión de la toxina.

18.  La naturaleza tiene sus propios biotecnólogo llamada Agrobacterium
tumefaciens que induce el crecimiento de tumores en plantas leñosas.
 Estos tumores han sido diseñados por A.tumefaciens para producir un
alimento especial para las bacterias que las plantas que normalmente no
puede hacer.
 Estos tumores se originan a partir de un mecanismo de transformación
bacteriana única participación del plásmido, que coordina la inserción
aleatoria de un subconjunto de su ADN (ADN-T) que contiene los genes
de la sintasa de opinar en un cromosoma de la planta.
 Mediante la sustitución de partes de la secuencia de T-ADN con genes de
interés, los investigadores han sido capaces de aprovechar este
mecanismo de transformación y confieren nuevos rasgos de las plantas
con flores como muchas gramíneas como el arroz y el maíz.
 Cry-transformado las variedades de maíz, llamado "maíz Bt", producen
un nivel suficiente de proteínas Cry para proporcionar una medida eficaz
de resistencia contra el BME.

21. • http://www.biotech-info.net
• http://www.biotech-
• http:// info.net/NC_205.html
• http://www.oardc.ohio-state.edu/corntrials/ y
• http://agcrops.osu.edu/perf/
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• http://www.agry.purdue.
• edu / PCPP / UCTA / index.html
• http://ohioline.osu.edu/agf-fact