Virgilio Martínez: “En el local de Londres solo 10% de los insumos es peruano”Paulo Rivas Peña
En el restaurante 'Lima' prima el uso de los ingredientes locales, confiesa el chef peruano. Con una estrella Michelin, el artista de la cocina debe tomar algunas decisiones.
Entérate más en Gestion.pe http://goo.gl/CugBTz
Entrevista por Paulo Rivas Peña
Este documento resume los detalles de un restaurante temático de Walt Disney. El restaurante tendrá un diseño inspirado en las películas de Disney, ubicado en Donostia y dirigido a familias, jóvenes y nostálgicos. Contará con personal especializado como bailarines y magos, iluminación cálida y decoración focalizada en la vista. La carta incluirá opciones para niños y adultos de 7-20€.
Este documento analiza los aspectos contables del restaurante "Entre Palos" en Villavicencio durante el año 2012. Actualmente, el restaurante lleva registros contables básicos asesorados por un familiar del propietario en lugar de un contador público. Para mejorar la precisión de los estados financieros y cumplir con los requisitos legales, se recomienda contratar a un contador público externo para asesorar los aspectos contables del restaurante.
Las estrellas Michelin son entregadas a restaurantes merecedores que aparecen en la Guía Michelin, la cual se publica en más de 12 países. La guía fue creada en 1900 por los hermanos André y Édouard Michelín para incluir mapas y recomendaciones de restaurantes para viajeros. En 1920, la guía comenzó a categorizar restaurantes y otorgar estrellas. Hoy es una referencia de alto nivel para la gastronomía. Los jurados Michelin visitan los restaurantes de forma anónima varias veces para evaluar objetivamente la calidad y consist
Las Estrellas Michelin son premios otorgados por la Guía Michelin a restaurantes por su excelencia culinaria. Los inspectores de Michelin evalúan en forma anónima la calidad de los ingredientes, la técnica y la consistencia de la comida. Los restaurantes pueden ganar hasta tres estrellas Michelin, dependiendo de lo excepcional que sea su cocina. Las estrellas son vitales para el negocio de un restaurante y deben mantenerse para no perderlas.
Este documento presenta la información sobre la empresa Hijos de Rivera S.A., incluyendo su historia, productos, mercado objetivo y estrategias de marketing. Fundada en 1906, Hijos de Rivera produce y comercializa una variedad de bebidas como cervezas, aguas, sidras y licores. El producto elegido para el análisis es la cerveza Estrella Galicia. El documento también describe el estudio de mercado realizado, incluyendo las necesidades y deseos que satisface el producto, los tipos de demanda, y el perfil del consum
Este documento es una edición de la revista TodoJaén. En la primera página presenta una introducción y contenidos. Luego incluye artículos sobre la línea de crecimiento de la revista, eventos de primavera en la provincia de Jaén como romerías y ferias, información sobre el aceite de oliva como sus categorías y beneficios para la salud, y anuncios de empresas. La revista pretende informar a los lectores sobre noticias y actividades de interés en la provincia de Jaén.
Can Bonastre Wine resort ha participado en el Curso Interdisciplinar de la Universidad de La Laguna "El Enoturismo como
instrumento de desarrollo empresarial y cultural del sector vitivinícola”. Abril 2010. Esta es la presentación que se ha expuesto en la conferencia.
Virgilio Martínez: “En el local de Londres solo 10% de los insumos es peruano”Paulo Rivas Peña
En el restaurante 'Lima' prima el uso de los ingredientes locales, confiesa el chef peruano. Con una estrella Michelin, el artista de la cocina debe tomar algunas decisiones.
Entérate más en Gestion.pe http://goo.gl/CugBTz
Entrevista por Paulo Rivas Peña
Este documento resume los detalles de un restaurante temático de Walt Disney. El restaurante tendrá un diseño inspirado en las películas de Disney, ubicado en Donostia y dirigido a familias, jóvenes y nostálgicos. Contará con personal especializado como bailarines y magos, iluminación cálida y decoración focalizada en la vista. La carta incluirá opciones para niños y adultos de 7-20€.
Este documento analiza los aspectos contables del restaurante "Entre Palos" en Villavicencio durante el año 2012. Actualmente, el restaurante lleva registros contables básicos asesorados por un familiar del propietario en lugar de un contador público. Para mejorar la precisión de los estados financieros y cumplir con los requisitos legales, se recomienda contratar a un contador público externo para asesorar los aspectos contables del restaurante.
Las estrellas Michelin son entregadas a restaurantes merecedores que aparecen en la Guía Michelin, la cual se publica en más de 12 países. La guía fue creada en 1900 por los hermanos André y Édouard Michelín para incluir mapas y recomendaciones de restaurantes para viajeros. En 1920, la guía comenzó a categorizar restaurantes y otorgar estrellas. Hoy es una referencia de alto nivel para la gastronomía. Los jurados Michelin visitan los restaurantes de forma anónima varias veces para evaluar objetivamente la calidad y consist
Las Estrellas Michelin son premios otorgados por la Guía Michelin a restaurantes por su excelencia culinaria. Los inspectores de Michelin evalúan en forma anónima la calidad de los ingredientes, la técnica y la consistencia de la comida. Los restaurantes pueden ganar hasta tres estrellas Michelin, dependiendo de lo excepcional que sea su cocina. Las estrellas son vitales para el negocio de un restaurante y deben mantenerse para no perderlas.
Este documento presenta la información sobre la empresa Hijos de Rivera S.A., incluyendo su historia, productos, mercado objetivo y estrategias de marketing. Fundada en 1906, Hijos de Rivera produce y comercializa una variedad de bebidas como cervezas, aguas, sidras y licores. El producto elegido para el análisis es la cerveza Estrella Galicia. El documento también describe el estudio de mercado realizado, incluyendo las necesidades y deseos que satisface el producto, los tipos de demanda, y el perfil del consum
Este documento es una edición de la revista TodoJaén. En la primera página presenta una introducción y contenidos. Luego incluye artículos sobre la línea de crecimiento de la revista, eventos de primavera en la provincia de Jaén como romerías y ferias, información sobre el aceite de oliva como sus categorías y beneficios para la salud, y anuncios de empresas. La revista pretende informar a los lectores sobre noticias y actividades de interés en la provincia de Jaén.
Can Bonastre Wine resort ha participado en el Curso Interdisciplinar de la Universidad de La Laguna "El Enoturismo como
instrumento de desarrollo empresarial y cultural del sector vitivinícola”. Abril 2010. Esta es la presentación que se ha expuesto en la conferencia.
Este documento explica cómo hacer huevos de chocolate artesanales en casa. Derretir chocolate a baño María, verterlo en moldes para huevos y dejar enfriar. Hacer huevos de chocolate representa la Resurrección de Jesús para los cristianos.
El documento describe la receta tradicional del suspiro peruano, un postre a base de manjar blanco y merengue. Explica que el suspiro debe tener una textura sedosa y brillante como el merengue, y ser dulce como el suspiro limeño que se originó en el siglo XIX. Incluye la lista de ingredientes y los pasos para preparar el manjar blanco y el merengue italiano, los cuales se combinan para crear este delicado postre.
Este documento presenta una receta para solomillo con salsa de queso azul. La receta utiliza solomillo de cerdo, nata para cocinar y queso azul para la salsa. También incluye una breve historia sobre el origen del queso azul y las instrucciones paso a paso para preparar el plato: marcar el solomillo en la plancha y hornearlo, y luego derretir el queso azul en la nata para hacer la salsa mientras se cocina la carne.
El baklava es un postre originario de Egipto hecho con láminas delgadas de masa filo rellenas con frutos secos como nueces y almendras. Se prepara apilando las láminas de masa filo alternadas con el relleno de frutos secos y mantequilla derretida, y luego se hornea y cubre con un almíbar de azúcar y jugo de limón. El baklava es un importante postre de la gastronomía del Medio Oriente y Turquía, donde ha sido reconocido como una denominación de origen
Las malasadas son un dulce típico del carnaval en Portugal, originariamente de las Islas Madeira, que consiste en una masa de harina, huevos, leche, mantequilla y azúcar frita en aceite y servida con azúcar o miel.
El documento describe cómo preparar el tradicional dulce de lechosa venezolano, el cual se hace cociendo lentamente la papaya verde junto con papelón y especias como clavo de olor. El dulce de lechosa se sirve típicamente durante las fiestas navideñas en Venezuela junto con otros platos como hallacas, pan de jamón y ponche crema.
Este documento presenta dos recetas de postres: trufas de aguacate y sorbete de limón. Las trufas de aguacate se hacen machacando la pulpa de un aguacate maduro y mezclándola con chocolate negro fundido, formando bolas que se pasan por cacao en polvo. El sorbete de limón implica hervir azúcar y agua para hacer un almíbar, mezclarlo con jugo de limón y claras montadas, y congelar la mezcla con ralladura de limón.
Este documento proporciona una receta para un batido de plátano y dátiles. La receta utiliza plátanos maduros, dátiles, leche de almendra y mantequilla de maní. El batido es cremoso y dulce gracias a los dátiles, por lo que no requiere azúcar añadida. La receta también ofrece sugerencias para convertirlo en un smoothie refrescante añadiendo cubos de hielo o proteína en polvo.
El documento presenta 5 curiosidades sobre el chocolate. El árbol del cacao es originario de Sudamérica y fue llevado a México por los mayas antes del siglo VII. La chocolatera se introdujo en Europa a través de la corte francesa en el siglo XVII. Colón fue el primer europeo en conocer el cacao en 1502 en Honduras. Existen tres tipos de cacao: criollo, forastero y trinitario.
Rosa Gisela Olivis de Gray - Si eres venezolano seguramente sabrás a qué nos referimos con nuestros platos típicos y los has saboreado millones de veces
Rosa Gisela Olivis de Gray - Descubre cuáles son los platos típicos venezolanos y los más deliciosos, preparados en ocasiones especiales o en el día a día
Descubre Source, Minerales esenciales para una salud optimaThe Movement
Diseñada para atraer a personas que buscan una solución integral para mejorar su salud ósea, digestiva y general, utilizando minerales y electrolitos esenciales de manera efectiva.
Beneficios de Source:
Minerales que apoyan la salud ósea.
Mejora la absorción de nutrientes.
Antioxidantes que promueven la salud general.
Asiste en el equilibrio del pH.
Ayuda en la digestión.
Mejora la salud de la piel.
Electrolitos para la salud intestinal.
Apoya la desintoxicación.
Conoce Source, un producto repleto de minerales esenciales como potasio, magnesio, hierro, calcio y zinc que apoyan la salud de tus huesos y músculos, mientras que los electrolitos dentro de estos minerales ayudan a mantener el equilibrio adecuado de agua y pH en tu cuerpo.
El polvo de minerales fúlvicos, derivado de material orgánico encontrado en el suelo y formado durante la descomposición de materia vegetal orgánica, está repleto de minerales traza esenciales para apoyar diversas funciones corporales.
Al unirse a las toxinas para eliminarlas del cuerpo, los minerales fúlvicos ayudan a apoyar la desintoxicación, un intestino saludable y una mejor digestión, contribuyendo a una mayor absorción de nutrientes. Las propiedades antioxidantes del polvo de minerales fúlvicos pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, promoviendo la salud y vitalidad en general.
Este documento explica cómo hacer huevos de chocolate artesanales en casa. Derretir chocolate a baño María, verterlo en moldes para huevos y dejar enfriar. Hacer huevos de chocolate representa la Resurrección de Jesús para los cristianos.
El documento describe la receta tradicional del suspiro peruano, un postre a base de manjar blanco y merengue. Explica que el suspiro debe tener una textura sedosa y brillante como el merengue, y ser dulce como el suspiro limeño que se originó en el siglo XIX. Incluye la lista de ingredientes y los pasos para preparar el manjar blanco y el merengue italiano, los cuales se combinan para crear este delicado postre.
Este documento presenta una receta para solomillo con salsa de queso azul. La receta utiliza solomillo de cerdo, nata para cocinar y queso azul para la salsa. También incluye una breve historia sobre el origen del queso azul y las instrucciones paso a paso para preparar el plato: marcar el solomillo en la plancha y hornearlo, y luego derretir el queso azul en la nata para hacer la salsa mientras se cocina la carne.
El baklava es un postre originario de Egipto hecho con láminas delgadas de masa filo rellenas con frutos secos como nueces y almendras. Se prepara apilando las láminas de masa filo alternadas con el relleno de frutos secos y mantequilla derretida, y luego se hornea y cubre con un almíbar de azúcar y jugo de limón. El baklava es un importante postre de la gastronomía del Medio Oriente y Turquía, donde ha sido reconocido como una denominación de origen
Las malasadas son un dulce típico del carnaval en Portugal, originariamente de las Islas Madeira, que consiste en una masa de harina, huevos, leche, mantequilla y azúcar frita en aceite y servida con azúcar o miel.
El documento describe cómo preparar el tradicional dulce de lechosa venezolano, el cual se hace cociendo lentamente la papaya verde junto con papelón y especias como clavo de olor. El dulce de lechosa se sirve típicamente durante las fiestas navideñas en Venezuela junto con otros platos como hallacas, pan de jamón y ponche crema.
Este documento presenta dos recetas de postres: trufas de aguacate y sorbete de limón. Las trufas de aguacate se hacen machacando la pulpa de un aguacate maduro y mezclándola con chocolate negro fundido, formando bolas que se pasan por cacao en polvo. El sorbete de limón implica hervir azúcar y agua para hacer un almíbar, mezclarlo con jugo de limón y claras montadas, y congelar la mezcla con ralladura de limón.
Este documento proporciona una receta para un batido de plátano y dátiles. La receta utiliza plátanos maduros, dátiles, leche de almendra y mantequilla de maní. El batido es cremoso y dulce gracias a los dátiles, por lo que no requiere azúcar añadida. La receta también ofrece sugerencias para convertirlo en un smoothie refrescante añadiendo cubos de hielo o proteína en polvo.
El documento presenta 5 curiosidades sobre el chocolate. El árbol del cacao es originario de Sudamérica y fue llevado a México por los mayas antes del siglo VII. La chocolatera se introdujo en Europa a través de la corte francesa en el siglo XVII. Colón fue el primer europeo en conocer el cacao en 1502 en Honduras. Existen tres tipos de cacao: criollo, forastero y trinitario.
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Beneficios de Source:
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Apoya la desintoxicación.
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El polvo de minerales fúlvicos, derivado de material orgánico encontrado en el suelo y formado durante la descomposición de materia vegetal orgánica, está repleto de minerales traza esenciales para apoyar diversas funciones corporales.
Al unirse a las toxinas para eliminarlas del cuerpo, los minerales fúlvicos ayudan a apoyar la desintoxicación, un intestino saludable y una mejor digestión, contribuyendo a una mayor absorción de nutrientes. Las propiedades antioxidantes del polvo de minerales fúlvicos pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, promoviendo la salud y vitalidad en general.
GUIA NUTRICIONAL PARA EL FOMENTO DE HÁBITOS ALIMENTICIOSerwinxnieves
DISEÑO DE UNA GUIA NUTRICIONAL PARA EL FOMENTO DE HABITOS ALIMENTICIOS, DIRIGIDO A LOS ESTUDIANTES DE 1ER AÑO DEL LICEO BOLIVARIANO MARIA DELFINA ALMAO LISCANO
2. Lo primero que hay que saber es que las estrellas son entregadas a aquellos
restaurantes merecedores de aparecer en la Guía Michelín que se publica en más
de 12 países del mundo.
Esta guía nace de la compañía Michelín, productora de cauchos. En 1900, los
hermanos André y Édouard Michelín deciden publicar una guía que muestre
tipos de neumáticos, usos, tips para reparar fallas simples en un vehículo y
mapas incluyendo una sección de hostelerías para los viajeros.
Rosa Gisela Olivis de Gray
3. En 1920, luego de la guerra, los ejemplares comienzan a ser vendidos a
un costo de 750 francos o 2$, lo que provocó un cambio considerable en
el listado de restaurantes que se presentaban, estableciéndose listas y
categorías dentro de la ya afamada guía roja.
Hoy es una referencia infalible de qué sitios visitar para aquellos que
buscan experiencias de alto nivel con la comida.
Rosa Gisela Olivis de Gray
4. Ahora bien, ¿Quién decide que restaurantes son
merecedores?
Los jurados responsables de catar los platillos de estos restaurantes son una
especie de agentes encubiertos. Muy pocas personas de Michelín conocen los
nombres de los críticos, de hecho ni siquiera los dueños de la empresa tienen
esa información.
Esta es la forma en la que han tratado de mantener honestos resultados sin que
sean influenciados por intereses exteriores.
Rosa Gisela Olivis de Gray
5. El juez Michelin se presenta en cada restaurante sin previo aviso y sin
distintivo alguno, por lo tanto es atendido como un cliente más, esto le permite
tener la objetividad y la experiencia que cualquier comensal merece.
Las visitas de los jueces al restaurante pueden realizarse de 5 a 7 veces para
evaluar la regularidad y mantenimiento de la calidad del servicio y que no
fuera sólo una cena excepcional mientras las demás pueden ser mediocres.
Rosa Gisela Olivis de Gray