Este documento describe la estructura de un aula virtual organizada en tres bloques para una clase sobre tecnología de la carne y la leche. Cada bloque contiene secciones de información, comunicación, interacción, exposición, rebotes, construcción, comprobación y evaluación. Las secciones utilizan recursos como páginas web, videos de YouTube, foros, glosarios, tareas y pruebas interactivas para presentar contenido y permitir que los estudiantes colaboren y se evalúen unos a otros.