Este documento describe los diferentes tipos de sushi japonés, incluyendo nigiri sushi, uramakis, temaki y hosomaki. Explica que el nigiri sushi consiste en arroz con una tira de pescado o marisco encima, mientras que los uramakis tienen el arroz por fuera y los ingredientes envueltos en el interior con alga nori. También presenta el temaki, que tiene forma cónica como un cucurucho, y el hosomaki, que es más estrecho y suele contener un solo ingrediente como pep

1. Gastronomía Japonesa
Laura Galván Valido

2. Lo más conocido de la gastronomía
japonesa son los diferentes tipos de sushi,
por lo tanto, les voy a mostrar imágenes de
sus diferentes clases con explicaciones.
Para terminar pondré un video de como
elaborar este tipo de comida.

3. Nigiri Sushi
Nigiri significa amasar. Encima de una bola
estirada de arroz se coloca una tira de
pescado, marisco, tortilla u otros ingredientes.
Esta variedad se elabora sin alga seca (nori).

4. Uramakis
Ura significa reverso o cara opuesta. Se trata de maki
sushi envuelto del revés, con el arroz por fuera. Los
ingredientes se envuelven en el interior con alga seca
(nori) y luego el rollo se recubre por una fina capa de arroz.

5. TEMAKI
Te significa mano. Esta variedad de sushi enrollado a
mano se caracteriza por su forma cónica similar a un
cucurucho con los ingredientes dentro.

6. Hosomaki
Hosoi significa estrecho. Se trata de una variedad de
makizushi mucho más estrecha en la que, debido a su
finura, suele utilizarse un solo ingrediente. Los hosomaki
más típicos suelen ser los de pepino (kappamaki) o atún
(tekkamaki).

7. Aquí os dejo un enlace de como realizar sushi:
http://www.youtube.com/watch?v=8j1rztFF8mM