Este documento describe las aplicaciones de los recubrimientos de teflón en la industria panificadora y química. En la panificación, el teflón se usa en moldes, bandejas y otros utensilios para facilitar la manipulación y el desmolde del pan, acortando los ciclos de producción. En la industria química, el teflón optimiza el transporte de materiales, reduce el mantenimiento y prolonga la vida útil de los equipos, además de permitir sustituir metales costosos.

1. FAQs JULIO 2017 – RECUBRIMIENTOS EN TEFLÓN
¿Qué aplicaciones tienen el teflonado de piezas en el sector de la
panificación?
El sector de la panificación utiliza los recubrimientos en Teflón en moldes y
bandejas para pan y bollería, bandejas de aluminio perforado planas y
acanaladas, bandejas de malla inoxidable, bandejas embutidas, depósitos,
moldes, etc.
Dichas piezas están especialmente diseñadas para que estén en contacto con
productos alimentarios que vayan a ser manipulados, cortados u horneados.
Del mismo modo, todas aquellas piezas que también están directamente en
contacto con la masa son sometidas a un proceso de recubrimiento técnico
antiadherente. Por supuesto, todas ellas cuentan con excelentes acabados y
unos espesores generalmente superiores a 60 µm.
La aplicación de teflón u otros recubrimientos antiadherentes, facilita la
manipulación y el desmoldeo, acorta los ciclos de producción, elimina la
necesidad de uso de aceites o desmoldeantes y alarga la vida útil de las piezas.
¿Qué soluciones ofrece la utilización de recubrimientos en teflón en
la industria química?
La utilización de recubrimientos en teflón en el sector químico aporta
beneficios como la eliminación o sustitución de metales costosos por hierro, la
eliminación de mermas de producto por adherencia al reactor o depósito, la
optimización de transporte, la dosificación de la materia prima, la reducción
del mantenimiento, y una vida útil mucho más prolongada.
Asimismo, y al poseer el teflón características extraordinariamente inertes, lo
hace especialmente recomendable para ser aplicado no solo como
recubrimiento sino también en forma de lámina o placa.
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