Fatto con Amore Carta pedidos primavera-verano 2015 - Santiago de Chile

1. PLATOS DE FONDO
PARMIGIANA DI MELANZANE
(Finas capas de berenjenas, salsa de tomates con albaja, queso mozzarella y queso parmesano al horno)*
12 porciones $ 29.000
6 porciones $ 15.000
*esta preparación puede ser consumida por celiacos (es sin gluten) y vegetarianos
LASAÑA TRADICIONAL
(Pasta fresca al horno con salsa bolognesa, salsa blanca y queso parmesano)*
12 porciones $ 28.000
6 porciones $ 14.500
*este plato, bajo petición, puede ser realizado con productos sin lactosa
LASAÑA SALMON Y ZAPALLO ITALIANO
(Pasta fresca al horno con salmón, zapallo italiano, queso, salsa blanca y queso parmesano)
12 porciones $ 30.000
6 porciones $ 16.000
LASAÑA VEGETARIANA
(Pasta fresca al horno con queso, salsa blanca, zapallo italiano, pimentones, champiñones y queso parmesano)
12 porciones $ 25.000
6 porciones $ 13.000
CANELONES DE CARNE
(Canelones de pasta fresca, rellenos de carne y verduras esfumadas al vino blanco, con salsa blanca y salsa de
tomate)
12 porciones (24 canelones) 30.000
6 porciones (12 canelones) $ 16.500
PESCE FINTO
(Plato tradicional de Roma, popular durante las Navidades. A base de atún y papas cocidas, con alcaparras, perejil
y mayonesa, servido frío es ideal como entrada o para complementar una comida tipo buffet)*
10 – 12 porciones $ 16.000
6 porciones $ 8.500
* preparación libre de gluten

2. INSALATA DI RISO
(Uno de los platos màs consumidos en los calurosos veranos italianos. Arroz servido frio en
ensalada con jamòn, queso, vienesas, verduras en vinagre tipo pickle, tomates, huevos duros,
etc. Ideal para un buffet)*
10-12 porciones $ 19.000
6 porciones $ 10.000
* preparación libre de gluten.
**Bajo petición se puede realizar como plato vegetariano usando verduras varias en lugar del
jamón y de de las vienesas
INSALATA DI POLLO
(Filete de pechuga de pollo cocido en caldo aromàtico, servido frio con lechuga, verduras en
vinagre tipo pickle, alcaparras y mayonesa. Un plato fresco, ideal para un buffet)*
10-12 porciones $ 17.000
6 porciones $ 9.000
* preparación libre de gluten
ARROSTO TONNATO
(Carne cocida en caldo aromàtico, servida en finas copas con salsa de atùn, anchoas,
alcaparras , huevos y aceite balsámico. Ideal tamibién para un buffet )
10 – 12 porciones $ 28.000
6 porciones $ 14.500
TORTA SALADA DE YOGUR, PARMESANO Y VERDURAS DE TEMPORADA*
(Torta salada con masa a base de yogur, huevos, queso parmesano y rellena con verduras de
temporada: espárragos, zapallos italianos, pimentones, según el momento. Esta torta se puede
comer frìa y se conserva bien por dos o tres días. Ideal tambièn para un buffet)
8-10 poreciones $ 15.000
*plato vegetariano
** la misma torta de puede solicitar con un relleno de jamòn y queso en lugar de verduras
ENSALADA RUSA
(Ensalada de papas cocidas, arvejas, zanhorias, pickles, emulsión de aceite de oliva y vinagre, mayonesa.Ideal como
entrada o para un buffet)*
10-12 porciones $ 16.000
6 porciones $ 8.500
* preparación libre de gluten y vegetariana

3. FINGER FOOD (BOCADILLOS PARA BUFFET)
PIZZETAS “MARGHERITA"
(las pizzetas que acà llaman "napolitanas" - pizzetas con salsa de tomate aliñada, queso, oregano, aceite de oliva)*
1 kg (aprox 50-55 pizzetas) $ 17.000
500 gr (aprox 25-27 `pizzetas) $ 9.000
* comida vegetariana
PIZZETTAS SURTIDAS
("margherita", con jamón y queso, con alcaparras y anchoas)
1 Kg (aprox 50-55 pizzetas) $ 21.000
500 gr (aprox 25-27 pizzetas) $ 12.000
RUSTICI
(Masitas rellenas hechas con la misma masa de la pizza y con relleno de vienesa o longaniza, o relleno de queso y
anchoas. Pueden ser de un solo tipo o surtidos)
1 Kg (aprox 30 - 35 rustici) $ 19.500
500 gr (aprox 15-17 rustici) $ 10.000
FALAFEL
(Tìpicas croquetas del Medio Oriente a base de garbanzos, perejil y especias)*
28-30 falafel $ 14.000
* preparación para vegetarianos, veganos y celiacos (libre de gluten)
• **Se sugiere servirlos acompañados por:
- salsa "tzatziki" (tradicional salsa mediterránea a base de yogur, pepino, ajo y finas hierbas) 1 frasquito
de salsa (aprox 250 gr) $ 2.000
• o “hummus” (salsa a base de garbanzos, tajina – salsa de sésamo – ajo y aceite de oliva, tambièn típica
de los paises del Mediterráneo y Medio Oriente) 1 frasquito de hummus (aprox 250 gr) $ 2.000
MUFFIN DEL MEDITERRANEO
(Muffin salados a base de pimentón asado,queso, anchoas, queso parmesano, alcaparras. Una comida de origen
anglosajona adaptada a los sabores del Mar Mediterráneo)
12 muffin $ 15.000
SUPPLI
(Tradicionales croquetas de arroz de Roma. Hechas con un risotto a base de carne, hongos deshidratados,salsa de
tomate, aliños y rellenas con queso. Se sirven calientes para que el quedo al interior se derrita)*
36-40 suppli $ 28.000
18-20 suppli $ 15.000
*bajo petición se pueden realizar tambièn con pan rallado sin gluten, para celiacos

4. POSTRES
TIRAMISU CLASICO
(Postre de galletas, con café y crema a base de huevos y queso mascarpone)
8-10 porciones $ 14.000
4-6 porciones $ 8.000
TIRAMISU AI FRUTTI DI BOSCO
(Postre de galletas, con berries y crema a base de huevos y queso mascarpone)
8-10 porciones $ 15.000
4-6 porciones $ 8.500
TORTA DE ARROZ
(Postre a base de arroz, leche, huevos, pasas y fruta confitada, aromatizado a la canela y a la
naranja)*
8-10 porciones $ 10.000
*Llibre de gluten
CIAMBELLETTE AL VINO ROSSO
(Galletas a forma de donas, típicas de la Campiña Romana donde se produce vino. A base de harina, azucar, vino
tinto, aniz y otras especias. Aromáticas y livianas: con poca azucar y casi sin grasas aparte un poco de aceite de
oliva. Se pueden comer con el tè o el cafè, pero la sugerencia de Fatto con Amore es probarlas como se comen en
Roma: despuès de haberlas sumergidas en un buen vino tinto, un poco dulce si gusta.)*
15-16 “ciambelllette” $ 11.500
*preparación ideal para veganos, vegetarianos y personas que cuidan el colesterol
TORTA AL TE “EARL GREY” Y PERFUME DE LIMON
(Esta torta de sabor delicado y de contextura esponjosa, tiene los perfumes del Mediterràneo: bergamota del earl
grey y limón. Perfecta para acompañar el te o el cafè y/o el desayuno)
8-10 porciones $ 10.000
TORTA VEGANA AL AGUA Y CACAO
(Muy liviana para cuidar la linea sin renunciar al dulce y absolutamente vegana: sin huevos, sin leche, sin
mantequilla)
8-10 porciones $ 7.000
TORTA “SASHA” AL CIOCOLATE Y A LA NARANJA
(Inspirada en la famosa “Sacher”, de la cual lleva el mismo bizcocho. Rellena de mermelada de naranjas, cubertura
de chocolate y rodajitas de naranjas semiconfitadas)
10-12 porcones $ 18.000

5. Despacho a domicilio gratis en Santiago, Providencia y Las Condes
Se solicita realizar pedido con un mìnimo de 48 horas de anticipación.
Todos los platos de “Fatto con Amore” están elaborados con ingredientes de primera calidad y frescos (por lo cual
las pastas pueden congelarse y descongelar para calentarlas luego, sin problema alguno). Todas las preparaciones
son caseras y hechas a mano (incluyendo las pastas al huevo para la lasaña y lo canelones) según los métodos
tradicionales de la cocina italiana . Y, obviamente, están hechas con MUCHO AMOR.
Contactos: 569 -77375675
fattoconamore68@gmail.com