El documento describe el cocuixtle, un fruto nativo de Jalisco. Explica que crece en un microclima específico y produce frutos entre noviembre y mayo. Proporciona consejos para cultivarlo y aumentar la producción. También destaca los beneficios ambientales y nutricionales del cocuixtle, señalando que mejora los suelos, reduce la erosión y genera ingresos para las familias locales sin dañar el medio ambiente como otros cultivos.
110 - TRAQUEOTOMÍA INDICACIONES, TÉCNICA Y COMPLICACIONES. INTUBACIÓN.pdfWaltonQuezada
Este documento describe la traqueotomía, incluyendo sus indicaciones, técnica quirúrgica y posibles complicaciones. Explica que la traqueotomía se realiza para liberar la obstrucción de la vía aérea superior, proveer ventilación a largo plazo, asistir el manejo de secreciones y prevenir la aspiración. Detalla los pasos quirúrgicos como la localización de estructuras, incisión de la piel y músculos, exposición de la tráquea y diferentes técnicas para la inc
Este documento describe la elaboración y comercialización de las cocadas en el cantón Guaranda de Ecuador. Explica que actualmente el consumo de cocadas es bajo, lo que genera pocos ingresos para quienes se dedican a su venta. El objetivo general es elaborar y comercializar cocadas de manera que más personas las consuman y los vendedores obtengan mayores ingresos. También describe los tipos de cocadas, sus propiedades nutritivas y beneficios para la salud.
El documento describe los requisitos agroecológicos para el cultivo de cacao en Colombia, incluyendo clima, suelo, zonas de producción, ciclo de cultivo y métodos de propagación. El cacao se cultiva principalmente en el departamento de Santander y requiere temperaturas entre 22°C y 30°C, 2500 mm de precipitación anual y suelos profundos y sueltos. Se propaga principalmente por injertación usando clones probados para obtener altos rendimientos. Las biofábricas de cacao producen clones para la siembra sig
Este documento presenta información sobre el cultivo de caña de azúcar en la región de Ucayali, Perú. Describe la empresa BIOANDES EIRL, que cultiva caña de azúcar, y proporciona detalles sobre la introducción de la caña de azúcar en el Perú, su cultivo, variedades, constituyentes, fotosíntesis y requerimientos. También cubre las fases del cultivo, instalación, preparación del terreno y labores como el roso, quema, shunteo y aradura.
Este documento describe el café o cafeto (Coffea arabica), incluyendo su descripción, origen, condiciones ideales de cultivo, sistemas de producción y propagación. El café arabica se cultiva comercialmente y produce un café fino y aromático, mientras que el café robusta es más fuerte y ácido. El cultivo del café requiere climas tropicales a una altitud de 1000-2000 metros con lluvias anuales de 1800-2800 mm y temperaturas entre 17-23°C.
Este documento describe el proceso de cultivo de las coles. Explica la clasificación, valor nutricional, usos, épocas de siembra y cosecha de las coles. Detalla las etapas de preparación del terreno, siembra, trasplante, cuidados y recolección de las coles. Además, cubre los abonos adecuados y las condiciones del suelo para el cultivo de coles.
Este manual, fruto del trabajo y conocimiento adquirido durante muchos años por el equipo forestal de Garnica, pretende resolver las dudas básicas con las que podemos encontrarnos a la hora de conseguir una plantación de chopos rentable y segura.
El documento describe el cultivo del marañón (Anacardium occidentale). Explica que es un árbol originario de Brasil cultivado en la Amazonía y otras partes del mundo. Detalla las características morfológicas del árbol, las variedades comerciales, factores edafoclimáticos, establecimiento de plantaciones, manejo del cultivo, plagas y enfermedades, cosecha, poscosecha e industrialización. El marañón produce frutos comestibles y nueces con alto valor nutricional y uso en alimentos, medic
110 - TRAQUEOTOMÍA INDICACIONES, TÉCNICA Y COMPLICACIONES. INTUBACIÓN.pdfWaltonQuezada
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Este documento presenta un resumen de una tesis sobre diferentes métodos de propagación del café. El autor realizó un ensayo comparando tipos de propagación como semilla, esquejes y injertos. Describe la morfología de la semilla, raíz, tallo y fruto del café. También analiza factores ecológicos como temperatura, humedad, precipitación y características del suelo que afectan el cultivo. El objetivo principal fue probar diferentes métodos para mantener las mejores características de las plantas y variedades.
Este documento presenta un resumen de una tesis sobre diferentes métodos de propagación del café. El autor realizó un ensayo comparando tipos de propagación como semilla, esquejes y injertos. Describe la morfología de la semilla, raíz, tallo y fruto del café. También analiza factores ecológicos como temperatura, humedad, precipitación y características del suelo que afectan el cultivo. El objetivo principal fue probar diferentes métodos para mantener las mejores características de las plantas y variedades.
Este documento presenta un resumen de la tesis de Gerardo Luna Moya sobre diferentes métodos de propagación del café. Describe la morfología, ecología y propagación del café, incluyendo factores como temperatura, humedad, suelo e influencia de la altura. También cubre métodos de propagación como la sexual a través de semillas y la vegetativa. El objetivo es obtener semilleros de café libres de plagas en menos tiempo y con altos porcentajes de germinación.
Este documento presenta un resumen técnico sobre el manejo de poscosecha del cacao (Theobroma cacao L.) desarrollado por un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. El documento describe aspectos como la clasificación, características, factores agroclimáticos, plagas y enfermedades del cacao, así como prácticas de siembra, cosecha, poscosecha y manejo agronómico. El objetivo es brindar conocimientos básicos, técnicos y científicos sobre el cult
Este documento resume una monografía sobre la falta de industrialización del cacao en Tumbes, Perú. Explica que Tumbes produce cacao de alta calidad pero que no se procesa localmente, por lo que el cacao se exporta sin valor agregado. Detalla el proceso de cultivo, cosecha y procesamiento del cacao, así como los beneficios para la salud y economía que traería una industria local de cacao en la región.
Este documento describe el cultivo y manejo de cítricos. Explica que los cítricos son importantes en la alimentación humana y contienen vitamina C. Luego detalla las principales labores culturales requeridas como la preparación del terreno, riego, fertilización, control de malezas, poda y cosecha. También cubre plagas y enfermedades comunes como el minador de los cítricos y estrategias para su control.
Este documento presenta información general sobre el Eucalipto (Eucalyptus grandis), incluyendo su morfología, propagación, recolección y almacenamiento de semillas. El E. grandis es un árbol de rápido crecimiento nativo de Australia que se ha introducido en varias partes del mundo para la producción de madera. En Colombia, es una de las especies forestales más cultivadas para la producción de pulpa de fibra corta. El documento describe las características físicas del árbol y su madera, así como los métodos recom
Este documento describe los diferentes usos del nopal en México. El nopal se usa como verdura, fruta, forraje, cerca vivas, planta medicinal, planta industrializada, en cosméticos, para la conservación de suelo y para combatir la contaminación. El nopal es una planta muy importante en la alimentación y cultura de México.
El documento describe las características y el cultivo del árbol del higo. Explica que tolera una variedad de climas pero que crece mejor en climas mediterráneos. También describe que no es muy exigente en cuanto al suelo o el agua, y que sus frutos son nutritivos y ricos en fibra y minerales. Finalmente, discute aspectos de la producción comercial e historia del cultivo del higo en México.
Este documento presenta información sobre tres hortalizas cultivadas en Colombia: tomate, arveja y cebolla cabezona. Detalla su taxonomía, centro de origen, órgano de consumo, arraigamiento, tolerancia a la acidez y salinidad, fotoperíodo, tiempo de siembra a cosecha, clasificación térmica, riesgos para el medio ambiente, e importancia económica y social. El tomate se cultiva principalmente en Boyacá, la arveja en Nariño, y la cebolla cabezona
El documento describe el proceso de cultivo del banano, incluyendo las principales zonas productoras en Colombia, los requisitos ecológicos, la preparación del terreno, la siembra, el riego, control de plagas y enfermedades, cosecha y procesamiento. El banano requiere climas cálidos y húmedos con 2,000-3,000 mm de lluvia anual y se cultiva principalmente en Urabá, Magdalena y La Guajira. El proceso incluye actividades como drenaje, trazado, ahoyado
La producción de zanahorias se concentra principalmente en la primavera y el verano, con variedades como Danvers, Imperator y Nantes siendo las más cultivadas. Las zanahorias se siembran directamente en el suelo o trasplantando plántulas y requieren de riego regular, cosechándose alrededor de 80 días después cuando alcancen 1-1.5 pulgadas de diámetro.
Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15Dairita Chavez
Apreciada Tutora
Diana Lorena Marentes
Mediante la siguiente presentacion hacemos entrega de la evaluacion Nacional del curso de poscosecha, esperando cumpla con las expectativas propuestas.
Muchas Gracias
Este documento describe las consideraciones técnicas para el cultivo de kiwi en zonas de producción en el Perú, incluyendo las exigencias edafoclimáticas, morfología, valor nutricional, variedades, prácticas culturales como la preparación del suelo, estructuras de conducción, sistemas de plantación, poda, polinización, recolección y envasado, fertilización, plagas y enfermedades. El kiwi requiere suelos profundos y bien drenados con temperaturas entre 25-30°C, 1000 mm de lluv
Este documento describe el coco, una palma cultivada en los trópicos cuyo fruto es una importante fuente de alimento y otros productos. El coco pertenece a la familia de las palmeras y su fruto puede usarse para obtener agua, carne, copra y otros subproductos con aplicaciones alimenticias e industriales. El documento también detalla las características, variedades, cosecha y usos nutricionales y comerciales del coco.
trabajo sel sombrero de Microsoft PowerPoint.pptxssuser15c673
El documento describe el proceso de cultivo y elaboración del sombrero vueltiao desde la siembra de la caña flecha hasta su tejido final. La caña flecha crece de forma silvestre en zonas húmedas y se cultiva en pequeñas parcelas siguiendo prácticas amigables con el medio ambiente como la labranza mínima. Luego de la recolección y preparación de la fibra mediante raspado y secado, esta se tiñe de colores y se divide en tiras delgadas llamadas "ripias" que son tejidas en
La producción mundial de aguacate ha crecido enormemente en los últimos años debido a la alta demanda, especialmente en México. Sin embargo, esta producción intensiva está causando graves daños ambientales como deforestación, escasez de agua, cambio climático y pérdida de biodiversidad. Se necesitan medidas urgentes como certificaciones ambientales, acuerdos comerciales sostenibles y reducción del consumo para mitigar el impacto del "oro verde".
Este documento presenta información sobre el equipo No. 6 y sus integrantes, y luego proporciona detalles sobre diferentes procesos relacionados con la madera, la purificación del agua y la industria alimenticia. Explica que estos campos satisfacen necesidades sociales como proveer materiales de construcción, agua potable y alimentos.
Este documento presenta un manual sobre la producción ecológica de plantas forestales autóctonas. Explica la importancia de recolectar semillas de la misma zona ecológica para conservar la biodiversidad genética. Detalla los pasos para la recolección, incluyendo el momento óptimo, la selección de diferentes individuos y especies protegidas. Además, ofrece consejos sobre la limpieza y almacenamiento de semillas para maximizar la germinación.
Ayotzinapa las cenizas de la dictadura; un año de engaños.RadioAMLOPDF
El documento resume las mentiras y engaños del gobierno mexicano sobre el caso de los 43 estudiantes normalistas desaparecidos en Ayotzinapa en 2014. Critica la "verdad histórica" del gobierno y su negativa a investigar la participación de fuerzas militares. También describe la fallida reunión entre el presidente Peña Nieto y las familias, donde no escuchó sus demandas. Las familias exigen justicia, el esclarecimiento del caso, y acciones contra la impunidad y corrupción.
Este documento confirma que los restos óseos encontrados pertenecen a Alexander Mora Venancio, uno de los 43 estudiantes desaparecidos en 2014. Mora Venancio habla a través de este mensaje para agradecer el apoyo recibido y pedir que continúe la lucha por la verdad y la justicia, ya que su muerte no debe ser en vano. También pide no abandonar a su padre en su dolor por su pérdida.
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1) Josefina Vázquez Mota, candidata del partido conservador PAN para las próximas elecciones presidenciales de México, cometió un error al burlarse del presidente Felipe Calderón en una conversación telefónica que fue grabada y difundida públicamente. 2) De acuerdo a las encuestas, Vázquez Mota no alcanza ni la mitad de los votos del candidato del PRI Enrique Peña Nieto, mientras que los votantes están descontentos con la guerra contra las drogas de Calder
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Favores ambientales del cocuixtle para la aldea global
1. José Casillas. Favores del cocuixtle para la aldea global 1
Nosotros, sí podemos enfriar la tierra
Favores del cocuixtle para la aldea global
José Casillas
Comunero de Ixcatlan, Jalisco
Noviembre 7 de 2010
¿Qué es el cocuixtle?
Es un fruto con forma de un pequeño plátano de
sabor agridulce y composición fibrosa con una
aceptable calidad de azúcar para diabéticos. En el
territorio de Ixcatán podemos
distinguir dos variedades, una de
color rojo y otro amarillo pálido.
Es conocido con los nombres de
cocuixtle [xocuixtle:
xocotl=agridulce, ixtle=fibra],
xococuixtle, piñuela y guámara,
dependiendo de la región.
El cocuixtle lo produce una planta
nativa de la barranca del río
Santiago (su nombre científico:
Bromelia plumieri, E. Morr;
Bromelia karatas, L. B. Smith), se
distingue por sus dos tonos de
verde, de un rojo discreto y un
gris pálido, vive con el agua del
temporal, posee una raíz
superficial en forma de camote y
un tronco al que están unidas
como si fueran capas de cebolla
sus hojas acanaladas con espinas
en forma de gancho en sus filos. Las hojas también
llamadas pencas, tiene un ancho promedio de
cuatro centímetros y un largo que varía de uno a
dos metros en plantas adultas, éstas caen a su
alrededor dejando un hueco al centro donde crece
el fruto a partir de un solo eje.
Cada planta de cocuixtle, produce por única vez,
una cabeza de fruto que puede pesar de cuatro a
siete kilogramos, aunque nos es raro que se
produzcan hasta de 20 kilogramos dependiendo de
la calidad del suelo, disposición de humedad, horas
de sol y altura sobre el nivel del mar, tanto en sus
variedades roja y amarillo pálido. Una vez que la
planta cumple con su cometido y es cosechada de
forma natural se incorpora al suelo, para entonces
su descendencia comienza a crecer.
Convive con plantaciones de cualquiera de las seis
variedades de ciruelo que se dan en la barranca en
tanto estén intercalados. Le
beneficia que en las
inmediaciones de los manchones
de este fruto exótico, se cultive
maíz, frijol, calabaza, chile,
camote, pepino y jícama.
Hijo de un microclima
excepcional
El área en donde se cultiva el
cocuixtle es un microclima cálido
seco que abarca unas 3000
hectáreas cuyas colindancias al
norte son los Tempizquez y al sur
la cuenca del Río La Soledad, al
éste el río Santiago y al poniente
los acantilados que forma un
corte entre la parte alta y el
fondo de la barranca. En ese
entorno, se cultiva y cosecha
cocuixtle en pequeños
manchones alrededor de los potreros, tierras de
cultivo o plantadas en curva de nivel en las laderas.
La producción anual se calcula en estos momentos
entre 600 y 800 toneladas a partir del esfuerzo de
unas 120 familias.
El territorio de influencia de este microclima cálido
seco son las comunidades de Los Tempisquez,
Exhacienda del Lazo, Paso de Guadalupe, La
Soledad, Ixcatán y algunas porciones de Huaxtla y
San Lorenzo del municipio de Zapopan a una altura
que fluctúa de los 1000 a los 1300 msnm. En la
misma barranca hay otras comunidades río Santiago
abajo en donde se producen de manera silvestre y
Cocuixtle en floración
2. José Casillas. Favores del cocuixtle para la aldea global 2
también en espacios de
las costas de Jalisco,
Nayarit, Colima,
Michoacán, Guerrero y
Oaxaca.
El mejor suelo para que
crezca la planta es el
arcilloso, expuesto a la
mayor cantidad posible
de sol, con una
temperatura promedio
anual de 22 grados
centígrados y una lluvia
anual que vaya de los 700 a 900 mm por metro
cuadrado. El cocuixtle también se puede producir
con buenos resultados de los 1300 a los 1450 msnm
en tanto no azoten las heladas y el suelo no sea muy
arenoso. En zonas templadas y de mayor altura es
menor la producción del fruto pues las cabezas no
rebasan los cuatro kilogramos en promedio.
El período de producción anual del cocuixtle en la
barranca del río Santiago, corre desde el mes de
noviembre hasta el mes
de mayo, sin que sea
imposible conservar los
frutos en la propia
planta durante el
temporal de lluvias.
Las concentraciones
mayores de azúcar se
encuentran en el
cocuixtle amarillo
pálido, mismo que
escalda menos el
paladar cuando se
consume crudo, quienes ya conocen sus bondades
lo prefieren sobre el del color rojo.
El cocuixtle rojo es más conocido entre los
consumidores por su hermoso color, no obstante
que escalda al consumirlo en crudo más que el
cocuixtle amarillo pálido. El de color rojo una vez
cocido, tiñe de un hermoso tono rosa algunos
preparados como el néctar, ponche y agua fresca.
Análisis bromatológico de la hoja y fruto del cocuixtle
De un análisis bromatológico realizado en el año
2006 por el Departamento de Celulosa y Papel del
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y
Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara, de
la hoja, fruto verde y fruto maduro en la variedad
de cocuixtle rojo de Ixcatán producido entre los
1100 y 1200 msnm en suelo arcilloso, se obtuvieron
los siguientes resultados:
Determinaciones Hoja o penca Fruto Verde Fruto Maduro
Base
seca %
Base
húmeda %
Base seca
%
Base
húmeda
%
Base
seca
%
Base
húmeda %
Humedad 100.00 82.80 0.00 81.59 0.00 75.81
Cenizas 11.05 1.90 5.70 1.09 5.00 1.20
Proteína cruda 6.49 1.11 8.43 1.55 6.07 1.46
Grasa 1.63 0.28 0.87 0.16 0.79 0.19
Fibra 32.80 5.69 9.86 1.81 8.13 1.96
ELN (carbohidratos) 48.03 8.22 75.14 13.80 80.01 19.38
Materia seca 100.00 17.20 100.00 18.41 100.00 24.19
Fuente: Estudio solicitado por productores de cocuixtle de Ixcatán, Zapopan encabezados por Candelario Valle Polanco al Departamento
de Celulosa y Papel del CUCBA de la Universidad de Guadalajara, Jalisco marzo de 2006.
Algunos resultados que saltan a la vista en el
estudio bromatológico y a reserva de que los
expertos nos clarifiquen y profundicen el significado
de estos datos, se comenta: en la hoja o penca del
cocuixtle (base húmeda) tiene un contenido de
proteína del 6.5%, de fibra casi el 33% y de
carbohidrato con el 48%, es decir, es una excelente
fuente de energía y fibra para la cría de ganado; en
Cocuixtle maduro
3. José Casillas. Favores del cocuixtle para la aldea global 3
el fruto verde (base
seca) se encontró el
8.5% de proteínas y el
75% de fibra; en el
fruto maduro (base
seca) se localizó el 6%
de proteína, el 80% de
carbohidratos y el 8%
de fibra y en general en
los tres elementos
analizados hoja, fruto
verde y maduro se
encuentra un bajo
contenido de grasa.
Es el fruto maduro por
excelencia es el que contiene el más alto indicador
de ELN (extracto libre de nitrógeno) el cual, según
las fuentes consultadas, se puede encontrar en la
mayoría de los carbohidratos más solubles que
contienen almidón,
glucosa y celulosa. El
extracto libre de
nitrógeno es muy
importante porque
representa la fuente
más importante de
energía para quien
consuma el fruto de
cocuixtle o las hojas de
la planta.
Se ha extendido desde
hace más de una
década entre quienes
consumen el cocuixtle,
que su glucosa es amigable con los enfermos de
diabetes, pero es sólo una opinión de la que no se
encontró algún estudio de laboratorio u opinión de
experto que lo confirme.
Del saber local para el mundo
Los cocuixtleros de Ixcatán proporcionan algunas
recomendaciones para incrementar la producción:
Realiza las plantaciones de preferencia durante
el estiaje, a una distancia de ochenta
centímetro a un metro, de preferencia en
tierras arcillosas y con buena cantidad de sol y
dentro del territorio en donde se ubica el
microclima ya señalado.
Planta en lugares donde otros cultivos han
empobrecido la
tierra.
Verifica que
durante el
temporal de lluvias
se provean de la
suficiente
humedad.
Realiza el mínimo
de labores
culturales,
desahije,
deshierbe,
excavación de
pequeños canales de conducción y retención
de agua de lluvias o pequeñas cercas de piedra
en espacios inclinados.
Cuida las plantas del fuego, avalanchas y
depredadores naturales (que son pocos).
Protege los frutos de las ratas, ardillas, ganado
y otros, sobre todo de las vacas, chivos y
borregos. Una vez maduro el fruto hay que
protegerlo a la exposición directa al sol para
evitar que se deshidrate
o revienten por la
fermentación del
azúcar.
No coseches los
frutos antes de estar
maduros, el período de
cosecha es de diciembre
a mayo, el hacerlo antes
perjudica a la
colectividad.
Hazte de la
herramienta adecuada
para su cosecha:
pichoaca bien afilada y
Barrea de planta de cocuixtle
Fruto de cocuixtle marchito
4. José Casillas. Favores del cocuixtle para la aldea global 4
con mango largo, machete, hilos para
mancornar las cabezas, canasta pizcadora
grande y otros instrumentos según el terreno,
la distancia y el tamaño de las cabezas.
No coseches si antes no se ha encontrado el
cliente adecuado. El fruto una vez cosechado
dura tres semanas en buen estado, en la planta
puede aguantar más del doble de tiempo.
Difunde entre los vecinos, conocidos y clientes
las grandes ventajas que tiene para la mejora
del ambiente natural y la nutrición el que
compren los frutos para seguirlos
cultivando.
Oye gobierno, ¡los campesinos sí enfriamos la tierra!
A diferencia del cultivo del agave que empobrece la
tierra y a los campesinos, embrutece a los
trabajadores cuando consumen la bebida del
mezcal o el tequila en exceso haciendo más ricas las
trasnacionales, los beneficios del cultivo de
cocuixtle están a la vista.
Es un excelente mejorador de suelos, retiene la
humedad e incorpora de forma natural los
desechos de la planta.
Funciona como barrera viva para aminorar la
erosión del agua y el aire.
Una vez adulta, la planta es un cerco natural
para delimitar potreros.
La planta no necesita de sistemas de riego,
fertilizantes químicos, ni herbicidas.
El cocuixtle no seca, ni empobrece el suelo
como si lo hace el agave tequilero, al contrario
incrementa sus nutrientes, la materia orgánica
y la porosidad.
Sirve de casa para diversas especies de
gusanos, reptiles, insectos y roedores. Entre
ellas, hormigas negras, boas, ardillas,
tlacuaches y lombrices de tierra.
La venta del fruto,
genera ingresos
para la
adquisición de
otros bienes.
Se vende en varios
mercados de la
zona
metropolitana de
Guadalajara,
incluyendo los
tianguis y en tanto
haya
consumidores,
seguiremos
enfriando la tierra.
El fruto es un alimento rico en proteínas,
azúcares y fibra. Se le atribuyen todas las
bondades y ventajas del fruto de la piña y…
más.
Del fruto se puede fabricar néctar, ponche,
agua fresca, destilado, jarabe y dulces.
El cambio climático es un mito de los gobiernos del
mundo, lo que hay es una crisis ambiental de
exterminio y depredación provocada por el sistema
capitalista; el cultivo del cocuixtle y miles de
pequeñas acciones de los campesinos, indígenas y
otros hermanos urbanos que viven en la selva de
concreto, sí son capaces de enfriar esta aldea
global.
Fuentes de información
Ávila, Areli Sáquele jugo al cocuixtle, , periódico Mural,
27 de junio de 2003 en
http://www.accessmylibrary.com/coms2/summary_0286
Entrevistas con Dionisio Casillas Larios, 16 y 21 de
septiembre de 2010 y Manuel Ruvalcaba Iñiguez,
Ixcatán, Zapopan, 21
de octubre de 2010.
Observación directa
del cultivo del
cocuixtle durante los
últimos diez años.
Testimonios orales de
productores y
comerciantes de
cocuixtle en la
barranca del río
Santiago recuperados
por José Casillas.
Cocuixtle, detalle de mural comunitario en Ixcatán