El documento resume dos obras literarias que se refieren al chocolate. La primera es la obra del escritor francés Jean Anthelme Brillat-Savarin sobre el origen del chocolate. La segunda es la novela latinoamericana "Como agua para chocolate" de Laura Esquivel, ambientada en la época de la Revolución Mexicana y que utiliza metáforas culinarias y el chocolate para retratar la historia de amor prohibido de la protagonista Tita.