Este documento presenta el plan de negocios de un proyecto de venta de comida casera llamado "Los Cocineros". El plan describe el proceso de identificación de la idea de negocio, incluyendo una evaluación FODA que determinó que la venta de comida sería la opción más viable. Se presentan detalles sobre los productos, promociones, ubicación, estructura organizacional y roles de los socios. El objetivo es satisfacer la necesidad de comida de los clientes de manera rentable.

1. “Año de “Año de la Integración Nacional y Reconocimiento de nuestra
diversidad"
INSTITUCIÓN EDUCATIVA
“EMMA DETTMAN DE GUTIERREZ”
SOCIOS:
- Joselynn Ferreyra Inocencio
- Gabriel Díaz Dionisio
- Evelyn Román Quispe
- Jazmín Cárdenas cuya
PLAN DE NEGOCIOS
CALLAO
Agosto 2012

2. 1. EL PLAN DE NEGOCIOS
1. ¿Qué es?
Es un documento donde se plasman ideas de un negocio.
2. ¿Por qué es importante?
Porque es la guía que nos muestra una serie de pasos a seguir para dar inicio a
un negocio.
2. IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
1. ¿Qué es una idea de negocios?
Es una descripción corta y específica de lo que será mi negocio. Es encontrar un
enfoque diferente o un concepto que todavía no haya sido explotado en el
mercado.
2. ¿Cómo se identifica la idea de negocios?
Se identifican cuando estas cubren las necesidades de las personas.
3. ¿Cómo y dónde puedo encontrar una idea de negocios?
Observando las necesidades de la gente, sus problemas y buscar soluciones para
sus problemas.
4. ¿Métodos y fuentes para generar e identificas ideas de negocios?
Paso 1: Generación de de ideas de negocios
a. Lluvia de ideas: aquí menciona las ideas de los integrantes
a. Venta de comida
b. Cuidado de Niños
c. Limpieza de Casas
d. Venta de Ropa
b. Habilidades y pasatiempos:
a. Díaz: Escuchar música, computación, editar videos, estudio idiomas.
b. Ferreyra: Cocinar, limpiar, ordenar, responsable y ordenada
c. Román: Limpiar, cocinar, lavar, escuchar música.
d. Cárdenas: Cocinar, preparar, servir, ver películas.
c. Ferias de exposición:
a. Díaz: Visita a la exposición de gastronomía Mistura.
b. Ferreyra: Visita a exposición artesanal.
c. Roman: Visita a feria Cultural.
d. Cardenas: Visita a feria gastronómica y fiesta patronal.

3. d. Buscar información en Internet
Servicios de Diseño Gráfico:
El diseño gráfico es una
profesión cuya actividad es la
acción de concebir, programar,
proyectar y realizar
comunicaciones visuales,
producidas en general por
medios industriales y destinadas
a transmitir mensajes
específicos a grupos sociales
determinados. Esta es la
actividad que posibilita
comunicar gráficamente ideas, hechos y valores procesados y sintetizados en
términos de forma y comunicación, factores sociales, culturales, económicos,
estéticos y tecnológicos.
Venta de Comida: Se trata de un sector muy competitivo donde es necesario
desarrollar una estrategia de diferenciación. Por ello, es necesario disponer de una
amplia variedad de productos que permitan adaptarse a los distintos tipos de
público. Menús compuestos por un primer plato, segundo plato, postre, pan y
bebida (dando la posibilidad de elegir entre varios primeros y varios segundos).
Estos menús deberán cambiarse cada cierto tiempo incluyendo novedades.
Venta de Ropa: La ropa es lo que toda
la gente tiene y quiere tener ya que
existen distintas modas y muchas
variedades y millones de gustos de
cadapersona.

4. Venta de Accesorios: elaboración de accesorios a base de hilo elástico con
diferentes diseños al gusto del cliente.
Paso 2: Macro Filtro:
Idea1: Idea2: Idea3:
Preguntas orientadas / Ideas Servicios de Venta de Venta de
Diseño Gráfico Comida ropa
Si No Si No Si No
¿Existe una necesidad que x x x
satisfacer en tu localidad?
¿Existe un mercado para este x x x
producto o servicio?
¿Hay una demanda insatisfecha? x x x
¿Este proyecto permite obtener x x x
ganancias?
Total ideas con SI 1 2 2

5. Micro Filtro
Idea1: Idea2: Idea3:
Servicios de Venta de Venta
Preguntas orientadas / Ideas
Diseño comida de
Gráfico ropa
¿Disponibilidad de materias primas? 5 5 1
¿Existencia de demanda insatisfecha? 2 3 2
¿Disponibilidad de mano de obra 5 5 1
calificada?
¿El emprendedor tiene las habilidades 5 5 1
para gestionar el proyecto?
Puntaje total 17 18 5
Tabla de calificación
5=Muy bueno 4=Bueno 3=Regular 2=Malo 1=Muy malo
IDEA DE NEGOCIOS QUE TIENE MAYOR PUNTAJE ES:
“Venta de Comida”
Paso 3: Análisis de FODA
-Conocimiento del producto.
-Disposición de materias primas.
FORTALEZAS
-Medio o lugar donde vender.
-Capital de trabajo.
-Fácil de vender.
-obtener una buena ganancia.
OPORTUNIDADES
-satisfacer a los compradores.
-ganar experiencia.
-poca paciencia para desarrollar el producto.
-impuntualidad en las entregas.
DEBILIDADES
-falta de comunicación con el grupo.
-Pocos clientes satisfechos.
-Robo.
-Competencia.
AMENAZAS
-Alto precio de producto.
-No ganar nada.
Paso 4: Contraste entre la idea de negocios identificada y la necesidad real de los
posible clientes:
Pensamos que este sería un buen negocio ya que pensaríamos en ahorrar y ganar
más dinero del que cada uno aporto .
Sondeo de mercado:
a. Recopilación de información primaria
Investigamos el lugar donde venderíamos y vimos que a la gente si le
gustaría comprar el producto que venderíamos.

6. DEFINIENDO EL NEGOCIOS
5. Reseña histórica del negocio
Al comienzo de la creación del negocio feu difícil pero después cada uno aporto
ideas y cada uno en verdad le tomo importancia a este proyecto.
6. Nombre del Negocio
Razón Social : Venta de comida casera
Razón Comercial : Los cocineros
7. Estructura organizacional
Gerente general: Joselynn Ferreyra Inocencio.
Administración: Gabriel Díaz Dionisio.
Producción: Jazmín Cárdenas Cuya.
Finanzas: Evelyn Román Quispe.
3. DETALLES DEL NEGOCIO
1. Los productos o servicios que ofrecemos
-Comida
-Bebidas
- Galletas
a) ¿Qué necesidades serán satisfechas en tus probables clientes con tu negocio?
Satisfacemos su hambre y la sed con jugos ricos.
c) ¿A quién venderás?
A los adolescentes, Niños, jóvenes, a todos los que quieran disfrutar de
algo rico.
Detalles de cada producto (los más importantes)
2.
Comidas de la sierra, selva, costa, venta de bebidas frias, calientes y
mucho más.
3. Promociones en el negocios
Super combo Plato de comida + Gaseosa

7. 4. Atención al Cliente
Habrá dos jóvenes que servirán los platos uno que repartirá todo y otro que
cobre y cuente las ganancias.
5. Ubicación
Dirección: Av. Oscar Benavides 5178 (Ex Colonial)
Distrito: Callao
Teléfono: 986818114
Correo: minegocio1997@gmail.com
Web: http://loscocineros1997.blogspot.com/
Plano de Ubicación:
6. Nuestros Trabajadores
Vendedoras
Jazmín Cárdenas Cuya
Evelyn Román Quispe
Administradora
Joselynn Ferreyra Inocencio
Encargado del producto
Díaz Dionisio Gabriel