El documento describe una visita realizada a la localidad de Aicuña para intercambiar experiencias con un grupo local de elaboradores de vinos artesanales. El grupo explicó su proceso desde 2009, incluyendo cómo se formó, capacitó y adquirió equipamiento que ahora les permite producir 4,000 litros anuales. También describieron los programas e instituciones que los apoyaron, incluyendo un proyecto aprobado para construir una bodega. Participaron en el intercambio representantes de la capacitación, el colegio secundario, la univers

1. MINISTERIO DE EDUCACIÓN DE LA NACION COLEGIO SECUNDARIO AGROTECNICO
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA RIOJA “PTE. Dr. CARLOS SAUL MENEM
SEDE UNIVERSITARIA VILLA UNION VILLA CASTELLI
FORMACION PROFESIONAL DE VINOS
ARTESANALES – AÑO 2.015
Aprobado por Resolución M.E.C.yT.Nº 0043/15
30-05-15: En el día de la fecha se Visito la Localidad de Aicuña, para
intercambiar experiencia, con el Grupo de elaborador de Vinos de esta
Localidad, planificado en el curso de la Formación Profesional:
“ELABORACIÒN DE VINO ARTESANAL”, en el Marco del Convenio
firmado entre esta Universidad y el Ministerio de Educación de la
Provincia: DGUFI – DEJA – INET- Ley 26.058 De Educación Técnico
Profesional, Programa de Educación Media y Formación para el
Trabajo.
El intercambio consistió en que los integrantes de este grupo
comentaran todo el proceso desde el 2.009 a la fecha, como formaron
el grupo, capacitaron, como fueron gestionando y adquirieron el
equipamiento que les permite una producción de 4.000 l. en grupo en
esta ultima vendimia, los programas e instituciones que intervinieron
en el desarrollo del emprendimiento y que hoy ya tienen aprobado el
proyecto, para la construcción de una bodega en esta localidad, que
se ejecutara a corto plazo, el Asesor del grupo es el Ing. Sergio
Vigñato de la Secretaria de Agricultura Familiar.
Participaron: Responsable de la capacitación, asistente de la misma,
Colegio Secundario Agrotecnico “Pte. Dr. Carlos Saúl Menem,
UNLaR, COR, Municipalidad Gral. Felipe Varela; y colaborando la
Agencia del INTA Valle del Bermejo, Secretaria de Agricultura
Familiar, Parque Nacional Talampaya y Actores Locales.