Esto lo pueden usar para cuando le piden una diapositiva de la gastronomía del caribe colombiano,. Gracias

1. GASTRONOMIA DEL CARIBE
TRABAJO DE:
ANDRES FONTALVO
GRADO:
10-11

2. LA AREPA DE HUEVO
• La Arepa de Huevo es un
bocadillo típico de la región de la
Costa Atlántica Colombiana por
eso es que también se le conoce
con el nombre de Arepaehuevo
(que es como allí se pronuncia).

3. EL SANCOCHO
•Es el plato más popular de la región,
que varía en cuanto a ingredientes y a
la forma de preparación de acuerdo a
cada zona.
•Se preparan sancochos de costilla y de
rabo, de guandú con carne salada, de
gallina y de chivo. El mondongo es otra
forma de sancocho de esta región

4. EL PATACON
• El patacón, tostón, tachino o frito
es una comida a base de trozos
aplanados fritos de plátano verde,
tradicional en la culinaria de varios
países de América

5. LA ARROZ DE COCO
• Este plato combina el arroz con la leche
de coco, lo que da un sabor único y
delicioso, puede servirse de forma
salada o bastante dulce, este último es
el preferido por los colombianos, ya que
se suele incorporar uvas

6. LA EMPANADA
• Es un guiso criollo compacto, de
diferentes carnes, con papa o arroz que
va envuelto en una arepa de maíz muy
delgada, doblada a la mitad en forma de
media luna, para luego ser fritada”. Así
define el chef Carlos Gaviria, en su libro
'Técnicas profesionales de
cocina colombiana', a las empanadas
colombianas.

7. LAS BUTIFARRAS
• la butifarra soledeña, el cual es un
embutido sumamente delicioso preparado
en el municipio de Soledad que esta junto
a la gran ciudad de Barranquilla en la
costa atlántica de Colombia.

8. LAS CARIBAÑOLAS
• La carimañola (o caribañola) es una
receta popular de la costa caribeña de
Colombia, así como de Panamá. Es
similar a una empanada, excepto que se
usa yuca (mandioca) en puré como
envoltura. A menudo se sirve para el
desayuno, pero también se consume
como tentempié o aperitivo.

9. EL PESCADO FRITO
• Pescado frito en aceite. Es una de las
maneras más comunes de consumir
el pescado en México, sobre todo en la
temporada de cuaresma.
El pescado puede ser de agua dulce o
salada; se le añade sal y pimenta antes de
freírlo, o bien se unta con ajo o se rocía con
jugo de limón. Foto: Pescados fritos.

10. PLATOS TÍPICOS
• Entre las comidas más tradicionales de esta
región están los sancochos a base de
pescados y mariscos, res y gallina, tortuga y
chivo, y el mondongo, que se acompañan
con patacones, bollos de maíz, plátano, yuca
y queso costeño. La cocina caribeña también
incluye algunas comidas exóticas hechas con
animales de caza silvestre, que abundan en
esta parte del país.

11. FIN
GRACIAS POR SU TIEMPO