Este documento describe el proceso de creación de un proyecto de mermeladas de nalca en una villa de Chile. Varios vecinos decidieron trabajar en su pasatiempo favorito de hacer mermeladas y conversaron con una abuela experta para aprender recetas tradicionales. Luego, se capacitaron en tecnología e investigaron fuentes de financiamiento para comercializar las mermeladas, rescatando así la identidad cultural local a través de un producto artesanal.