Hot Potatoes es un conjunto de herramientas para crear ejercicios interactivos en formato web sin necesidad de conocimientos de programación. Incluye 6 herramientas (JCross, JCloze, JMatch, JQuiz, JMix, JMasher) que permiten crear crucigramas, completar palabras, emparejar elementos, realizar tests y ordenar palabras o letras. Los ejercicios generados son páginas web estándar en XHTML e interactivas con JavaScript.