El documento describe varios ejemplos notables de huertos urbanos en diferentes ciudades alrededor del mundo, incluyendo Brooklyn Grange en Nueva York, el Hotel Wellington en Madrid, el Huerto Romita en la Ciudad de México, y el Hub Neblinas en Querétaro, México. Estos huertos urbanos cultivan una variedad de vegetales de manera sostenible para proveer alimentos frescos a sus comunidades locales.