CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS Y ORGANOLÉPTICAS DEL AGUA POTABLE DE LA PROVINCIA DE JAÉN, REGIÓN CAJAMARCA, PERÚ.

1. “CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS INORGÁNICAS,
MICROBIOLÓGICAS Y ORGANOLÉPTICAS DEL
AGUA POTABLE DURANTE LA ESTACIÓN SECA
DEL ÁREA URBANA DEL DISTRITO DE
POMAHUACA, PROVINCIA DE JAÉN”
MSc. Juan A. Romero Moncada

2. RESUMEN
Facultad / dirección / escuela, etc
Informe
La mala calidad del agua para consumo humano en el distrito de Pomahuaca, no ha sido ajena a la realidad
que viven otras zonas rurales de nuestro país y del mundo. Principalmente debido a la presencia de bacterias
coliformes, como signo inequívoco de contaminación y sus efectos en la salud. Se aplicó la R.D. N° 160 – 2015
/ DIGESA / SA, como guía establecida para el registro, preservación, transporte y frecuencia de muestreo. Los
resultados mostraron la detección de coliformes totales del orden de 1,6 × 103
NMP/100 ml, >200 y >200
UFC/100 ml a 35°C; en los tres puntos de muestreo obligatorios. 2,9 × 102±0,31 NMP/100 ml; 165,3±30,75 y
164±48,49 UFC/100 ml a 44,5°C de coliformes termotolerantes. Ambos tipos de bacterias, muy por encima del
LMP fijado en el D.S. N° 031 – 2010 – SA. Valores de turbiedad de 8,58±1,22; 12,41±2,82 y 13,17±3,53 UNT;
también por encima de 5 UNT, que es el nivel permitido. habiendo sido esto determinante para catalogarla
como no apta para el consumo humano; en concordancia con el D.S. N° 031 – 2010 – SA. Los demás
parámetros reflejaron un agua de naturaleza blanda y alcalina. Libre de nitratos y arsénico. Características
favorables para el disfrute de una vida saludable y cómoda. Esta investigación ha sido el inicio de la búsqueda
de la solución a la problemática de la mala calidad del agua potable en este distrito. En el campo de la
innovación tecnológica, reseñó al sistema de hipocloración por goteo de carga constante y de doble recipiente;
una opción tecnológica validada y adecuada para redes de distribución de agua potable ubicadas en el medio
rural de nuestro país.

3. La Revista Argentina de Microbiología, en su artículo “Caracterización
espacial y estacional del agua de consumo proveniente de diversas fuentes
en una localidad periurbana de Salta” (2017), refiere en sus resultados que
las captaciones sin tratar presentan niveles por encima de los LMP en
todos los parámetros bacteriológicos y durante todo el año. Los muestreos
de agua que tienen tratamiento presentan disconformidades en relación a
las variables analizadas y a las épocas en que se han realizado éstos. La
totalidad de las fuentes revelan coliformes totales en distintas estaciones
del año. También contienen P. Aeruginosa y/o E. Coli en periodos lluviosos.
Se detecta un valor máximo de E. Coli de > 16 NMP/100 ml [1].
ANTECEDENTES

4. La tesis de la EPG – UNC “Calidad del agua en función de turbidez y coliformes
en la planta de tratamiento La Quesera, Sucre, Celendín, 2016-2017” que
investiga la turbidez y presencia de coliformes en dicha PTAP, encuentra valores
deficientes:
Durante el período de investigación en la PTAP La Quesera; parámetros como la
turbiedad y de coliformes termotolerantes, presentan niveles promedio por
debajo de los ECAs, fijados en el D.S. Nº 004 – 2017 - MINAM,
correspondientes a la categoría 1; y el D.S. – 031 – 2010 - SA. Sin embargo; los
filtros lentos de arena de esta planta, presentan 73,56 % de eficacia para
remover la turbiedad y 71,53 % de efectividad para remover coliformes
termotolerantes. Niveles menores al promedio encontrado en otras
investigaciones hechas en otros países y también según lo propuesto por la
OMS [4].

5. En la tesis de la EPG-UNSA “Estudio fisicoquímico, microbiológico, contenido de metales pesados y alternativas de
solución en el agua potable del distrito de llave – Puno 2018”; dentro de sus conclusiones se obvia el D.S. N° 031 –
2010 – SA, como referente de comparación. haciendo uso para ello, solamente al D.S. 004 – 2017 MINAM.
los resultados de las variables fisicoquímicas halladas en el agua para consumo humano de llave son:
ph = 7,94 – 8,05 unidades
dureza = 160,67 – 174,62 mg/l
cloruros = 111,67 – 143,61 mg/l
sulfatos = 56,36 – 69,54 mg/l
nitritos = 0,53 – 0,96 mg/l
sólidos disueltos totales = 367,23 – 458,27 mg/l.
Los mismos que se hallan dentro de los valores fijados en el D.S. 004 – 2017 MINAM. De la misma manera; las
coliformes totales y termotolerantes se hallan dentro de los niveles determinados. Advirtiéndose 5,5 UNT de turbidez
en el PM1, que sobrepasa ligeramente el LMP de 5.
los resultados para determinar el contenido de metales pesados en el PM3 son los siguientes:
aluminio: 0,104, bario: 0,122, boro: 0,1996, hierro: 0,147, manganeso: 0,22947, plomo: 0,0842, zinc: 0,103, antimonio:
0,00049, berilio: 0,000079, cadmio: 0,00011, cromo: 0,00039, molibdeno: 0,00038, níquel: 0,00051, cobre: 0,002 y
selenio: 0,002
Valores que a excepción del plomo; son menores a los ECAS fijados en el D.S. 004 – 2017 – Ministerio del Ambiente.
Dónde el plomo registra un valor de 0,01 mg/l [5].

6. BASE TEÓRICA
En nuestro país la calidad del agua potable es regulada únicamente a través del Reglamento de la Calidad del
Agua para Consumo Humano, expedido mediante D.S. N° 031 – 2010 – SA. [7].

7. Población
El agua potable del área urbana del
distrito de Pomahuaca, provincia de
Jaén.
Muestra
Se colectaron 14 muestras en diferentes
puntos de muestreo.
Muestreo
La estación seca en el distrito de
Pomahuaca, provincia de Jaén, lugar de
la investigación, según un estudio que se
elaboró para la municipalidad,
comprende los meses de junio y julio [14,
p. 14].
MÉTODOS Y MATERIALES
18 de septiembre
de 2000. Es la
primera
universidad del
departamento de
Amazonas. Las
actividades
académicas se
iniciaron
18 de septiembre
de 2000. Es la
primera
universidad del
departamento de
Amazonas. Las
actividades
académicas se
iniciaron

8. Los puntos de muestreo fueron establecidos en base a la RD N° 160 – 2015 / DIGESA / SA,
aprobada por el MINSA en concordancia con el D.S. N° 031-2010-SA [9, pp. 10-11].

9. Esta resolución también establece la frecuencia de muestreo autorizada; así como los protocolos
correctos para realizar la toma, preservación, conservación, transporte, almacenamiento y recepción
de muestras de agua potable:

10. Se encargó los análisis físico químicos (parámetros químicos inorgánicos y organolépticos) al Laboratorio de Control de Calidad de la
Empresa Prestadora de Servicios de Saneamiento de Lambayeque S.A. – EPSEL. Los análisis microbiológicos y algunos físico químicos;
al Laboratorio de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental – DESA – Jaén. Escogidos por su menor proximidad a la zona de estudio

11. RESULTADOS

14. CONCLUSIONES
Informe
Eco
• En cuánto a sus características microbiológicas, a la vista de los resultados; el agua potable del distrito de
pomahuaca, no es apta para ser consumida por los pobladores. Ello también sustentado en la data de la
morbilidad de los seis últimos años, proporcionada por la Dirección Sub Regional de Salud de Jaén. Donde se
aprecia la prevalencia de enfermedades gastrointestinales y parasitarias, en la consulta médica del Centro de
Salud de Pomahuaca.
• Los parámetros de calidad organoléptica demuestran una agua de tipo alcalina, blanda (baja dureza) y con
mucha turbiedad. Beneficiosa por su alcalinidad y baja dureza. La alcalinidad por ser saludable en su consumo.
La baja dureza por su aporte a la higiene (facilita la espuma en el jabón), también favorece la economía familiar
al demandar menor consumo de energía en su cocimiento. Desfavorable por su elevada turbiedad. que impide
la correcta acción de los agentes desinfectantes; pues es sabido que una alta turbidez refugia a los gérmenes
en las partículas suspendidas, haciendo imposible el efecto de la cloración.
• Sus características químicas inorgánicas manifiestan un agua libre de niveles alarmantes de nitratos y
arsénico.
• En el campo de la innovación tecnológica en sistemas de abastecimiento de agua potable rural, se describe al
sistema de hipocloración por goteo de carga constante y de doble recipiente; una opción tecnológica
validada y adecuada para los procesos de potabilización de agua en el medio rural de nuestro país.

15. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Informe
Eco
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[5] I. E. Castillo Coaquira, “Estudio fisicoquímico, microbiológico, contenido de metales pesados y alternativas de solución en el agua potable del distrito de llave – Puno, 2018”, Tesis de maestría, Universidad Nacional San
Agustín de Arequipa, Perú, 2018. p. 98. Disponible en http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/7547/FSMcacoie.pdf?sequence=3
[6] J. A. Villena Chávez, “Calidad del agua y desarrollo sostenible”, Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Publica, vol. 35, no. 2, p. 307-308, 2018. doi: http://dx.doi.org/10.17843/rpmesp.2018.352.3719
[7] Ministerio de Salud – Perú, Reglamento de la calidad del agua para consumo humano: D.S. N° 031-2010-SA. Lima: JB Grafic EIRL. 2011. pp. 1-44.
[8] Organización Mundial de la Salud, Guías para la calidad del agua de consumo humano: cuarta edición que incorpora la primera adenda. 4ª ed. Ginebra. 2018. pp. 139-518. Disponible en
https://apps.who.int/iris/handle/10665/272403
[9] Ministerio de Salud – Perú. (2015, Setiembre, 24). Resolución Directoral N° 160 2015/DIGESA/SA, Protocolo de procedimientos para la toma de muestras, preservación, conservación, transporte, almacenamiento y
recepción de agua para consumo humano. [En línea]. Disponible: http://www.digesa.minsa.gob.pe/NormasLegales/Normas/RD_160_2015_DIGESA.pdf
[10] Ministerio de Salud – Perú. (2014, Noviembre, 24). Resolución Ministerial N° 908-2014-MINSA, Directiva Sanitaria N° 058-MINSA/DIGESA-V.01 Para la formulación, aprobación y aplicación del plan de control de calidad
(PCC) por los proveedores de agua para consumo humano. [En línea]. Disponible: https://www.gob.pe/institucion/minsa/normas-legales/199057-908-2014-minsa
[11] Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación – cosude, Compendio de innovaciones tecnológicas en agua y saneamiento rural – Experiencias del proyecto SABA Plus. Lima: Sinco Industria Gráfica EIRL. 2018. pp.
42-55. Disponible en https://www.cooperacionsuiza.pe/wp-content/uploads/2019/06/2compendio_innovc_tecn_ays_rural-ilovepdf-compressed.pdf
[12] C. Martinez, (2019). “Investigación Descriptiva: Tipos y Características”. [Internet]. Disponible en https://www.lifeder.com/investigacion-descriptiva/
[13] D. Yanez, (2019). “Método descriptivo: características, etapas y ejemplos”. [Internet]. Disponible en https://www.lifeder.com/metodo-descriptivo/

16. Informe
Eco
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desarrollo-distrito-de-pomahuaca.html
[15] DIGESA, (2020, Feb. 6). “Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria”. [Internet]. Disponible en http://www.digesa.minsa.gob.pe/index.asp
[16] SUNASS, (2020, Feb. 6). “Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento”. [Internet]. Disponible en https://www.sunass.gob.pe/websunass/index.php/sunass/quienes-somos
[17] ANA, (2020, Feb. 6). “Autoridad Nacional del Agua”. [Internet]. Disponible en https://www.ana.gob.pe/
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17. Informe
Eco
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http://www.sunass.gob.pe/websunass/index.php/sunass/regulacion-tarifaria/resoluciones/doc_details/2686-resolucion-de-consejo-directivo-n-015-2012-sunass-cd
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18. Gracias