El documento define los productos agrícolas como aquellos obtenidos de la agricultura a través del cultivo de plantas, excluyendo los productos forestales. Explica que los agricultores usan el suelo y el agua como recursos naturales clave, y deben aplicar prácticas de conservación para usarlos de manera efectiva y evitar la contaminación. También describe que los agricultores son administradores de los recursos naturales y deben evaluar su finca para identificar posibles fuentes de contaminación del agua como el sobrepastoreo o la eros

3.  Producto agrícola es la denominación genérica
de cada uno de los productos de la agricultura,
la actividad humana que obtiene materias
primas de origen vegetal a través del cultivo.
No se consideran productos agrícolas
estrictamente los procedentes de la
explotación forestal. Menos habitual es la
distinción con los productos procedentes de
la recolección, que en algunos casos es todavía
una actividad económica estimable (por
ejemplo, la recolección de setas -que
propiamente no son vegetales, sino hongos-).

5.  Para que los agricultores puedan producir alimentos
hacen uso de dos recursos naturales importantes: el
suelo y el agua. Esta labor a menudo la realizan, en
áreas donde la topografía es montañosa con altas
pendientes donde se requieren prácticas para el
manejo de la escorrentía y control de erosión. El suelo
y el agua son también recursos vitales para toda
actividad humana. Por tal razón el agricultor debe
conocer las prácticas recomendadas para el uso
efectivo y la conservación de éstos recursos esenciales

7.  La tarea del manejo eficiente de la tierra y del agua
clasifica al agricultor como un mayordomo o
administrador de los recursos naturales. La mayordomía
comienza con una auto-evaluación de la finca para
identificar las posibles fuentes de contaminación y sus
posibles efectos en áreas circundantes. Algunos
ejemplos de indicadores de prácticas ineficientes que
pueden afectar grandemente la calidad del agua
pueden ser:
 el sobre pastoreo,
 la aplicación excesiva y el manejo del estiércol,
 el libre acceso al ganado a los cuerpos de agua
(quebradas, charcas, humedales o pantanos),
 y permitir la erosión.

9.  El concepto de producción agrícola es aquel que
se utiliza en el ámbito de la economía para hacer
referencia al tipo de productos y beneficios que
una actividad como la agrícola puede generar. La
agricultura, es decir, el cultivo de granos, cereales
y vegetales, es una de las principales y más
importantes actividades para la subsistencia del
ser humano.