La naranja es una de las frutas más saludables, rica en vitamina C y con un sabor agridulce. Contiene entre un 40-50% de zumo. La naranja de sangre no es apta para la industrialización debido a su color oscuro, mientras que la naranja blanca se destina al consumo directo y para mermeladas. La madurez de la naranja se define por su coloración típica de la variedad y un contenido mínimo de zumo en relación a su peso.