Las pallozas son construcciones tradicionales circulares de piedra con techo de paja que se encuentran en los valles montañosos del noroeste de España. Originalmente tenían una división interior entre el área para personas y el área para el ganado, y su origen data de antes de la llegada de los romanos. En la actualidad, muchas pallozas han sido restauradas y se usan como restaurantes, bares y cafeterías.