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Mapa conceptual

Este documento presenta un curso virtual de pastelería dividido en 4 unidades que cubren diferentes temas relacionados con la preparación de pasteles y postres. La primera unidad trata sobre el contexto y preparación básica de la pastelería, la segunda cubre cremas y salsas, la tercera habla sobre mousses y gelatinas y la cuarta se enfoca en la elaboración de pies.

CURSO VIRTUAL DE PASTELERIA
UNIDAD 1 UNIDAD 2 UNIDAD 3 UNIDAD 4
CONTEXTO Y
PREPARACION
DE LA
PASTELERIA
CREMAS Y
SALSAS
MOUSSES Y
APLICACIONES
PIES
GELATINAS

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CURSO VIRTUAL DEPASTELERIA UNIDAD 1 UNIDAD 2 UNIDAD 3 UNIDAD 4 CONTEXTO Y PREPARACION DE LA PASTELERIA CREMAS Y SALSAS MOUSSES Y APLICACIONES PIES GELATINAS