Margenes de cultivos de soja, maiz, trigo en la región sur este de Entre Ríos.

1. Margen bruto de los cultivos extensivos del departamento Gualeguaychu.
Campo Global (Ing. Agr. Pablo Glagovsky- Ing. Agr. Esteban Cabrera)
La producción agrícola local en su mayor superficie se compone de los cultivos tradicionales de
trigo, maiz y soja. Cada uno presenta diferentes márgenes brutos, que varían por la capacidad
de producción en nuestro ambiente (Rendimiento), el precio de venta del grano, los insumos,
servicios y tierra necesarios para llevar adelante la misma (componentes del costo del punto
de vista económico).
Dentro de los componentes del cálculo del margen bruto, hay variables que podemos estimar
con certeza, como el costo de insumos, tierra y servicios y otras que se dificulta su estimación
como el rendimiento, que está altamente influenciado por el clima durante el desarrollo del
cultivo y el precio de venta del producto, cuyo dato más certero es el valor futuro del mismo
en el mercado de futuros. (Utilizado para el cálculo).
Así, para realizar el siguiente análisis, se utilizan valores promedio, ya sea de rendimientos
como también los componentes del costo total del cultivo (sin IVA), y en el caso del precio, la
cotización para el mes de cosecha según el mercado de futuros fecha 14/09/18.
El costo total del cultivo, se compone para cada cultivo según la siguiente tabla:
ITEMS Soja 1° Maiz Trigo/soja Trigo/maiz
herbicidas 77 51 64 51
insecticidas y fungicidas 32 2 48 16
Subtotal fertilizantes 29 121 150 186
Subtotal semillas 56 135 104 183
Subtotal labores 130 129 246 245
Administracion y logistica 30 30 60 60
COSTO TOTAL 354 467 672 741
Costo en u$s/ha de los cultivos
Tabla 1. Costo en dólares por hectárea de los diferentes cultivos de la región.
Podemos ver las diferencias en cuanto a la inversión que necesita cada uno, donde el cultivo
de soja es el de menor inversión, en segundo lugar el maiz y los más elevados para el doble
cultivo, ya que implican dos cultivos en un solo ciclo agrícola.
Surge del cuadro que con una hectárea de doble cultivo puedo hacer prácticamente dos de
soja o una y media de maiz.

2. Grafico 1. Costo de los diferentes cultivos de la región.
Para llegar al margen bruto hay que restar del ingreso bruto (Rendimiento multiplicado por su
precio), el costo total. En el caso de que la actividad se realice en campo propio, el resultado es
el siguiente:
soja 1º maiz trigo soja 2º maiz 2º
Precio por quintal 21,9 12,7 16,4 21,9 12,7
Rendimiento en quintales 25 58 33 17 40
Costo 354 467 353 319 394
Ingreso u$s 548 737 541 372 508
Margen Bruto u$s 193 269 188 53 114
Tabla 2. Calculo margen bruto en campo propio.
Donde el precio por quintal es el valor neto que resulta de descontar los gastos de
comercialización (flete, comisión, secado, paritarias, etc). El rendimiento en quintales es el
promedio del departamento Gualeguaychu.

3. Grafico 2. Márgenes brutos cultivos en campo propio.
Para el agregado en el costo, del valor de la tierra (arrendamiento), se utiliza la modalidad más
común en la zona, donde se establece un valor fijo en quintales de soja (grano utilizado como
referencia cotizado a la pizarra de rosario) que genera un margen bruto que contempla el
costo del mismo o la oportunidad del arrendamiento que posee el predio ya que existe un
mercado para el mismo.
El valor promedio de la región oscila entre los 5 y 6 quintales de soja por hectárea, con
máximos de 7 quintales y mínimos de 4 quintales, utilizando como promedio 5,5 quintales de
soja cotizados al valor de la pizarra de rosario.
Así, el costo de cada cultivo, incluido el valor del factor tierra lo vemos en el siguiente grafico:
El margen bruto resultante, afectando a cada cultivo por el costo de la tierra, valuado a 5,5
quintales de soja precio Rosario (27 u$s/quintal, mayo 2019) lo vemos en el siguiente grafico:

4. Cabe aclarar que los resultados son una estimación válida de darse las condiciones planteadas,
ya que las variables no manejables varían en cortos periodos. En primer lugar el clima y en
segundo lugar el precio que se define con un gran número de variables.
El rendimiento de indiferencia, es la producción que se necesita para cubrir el costo del cultivo,
según se realice en campo propio o arrendado, que para el caso de este análisis seria:
soja 1º maiz trigo soja 2º maiz 2º
Campo propio 16 37 22 15 31
Campo arrendado 22 48 30 21 42
Tabla 3. Rendimientos de indiferencia en quintales para campo propio y arrendado.
En la medida que varía el precio a obtener o cambie el costo del cultivo, el rendimiento de
indiferencia se verá modificado.
Finalmente, es necesario aclarar, la diversidad de situaciones que existen dentro de los
productores, en cuanto a disponibilidad de capital para afrontar el costo, que puede ser propia
o a través de crédito, donde incorpora el costo financiero (no está en este análisis), la
disponibilidad de maquinaria propia o contratada (en este caso se tomo la tarifa de
contratista) que modifica notoriamente el costo, y el recurso suelo, bajo la forma de
arrendamiento o propia.
Los resultados presentados son antes de impuestos (ganancias), y no contemplan el saldo de
IVA y el impuesto a los créditos y débitos.
Este sinnúmero de situaciones pueden modificar los datos presentados según la situación en
particular de cada productor.
La situación actual, con suba de retenciones, en un contexto donde el negocio está armado
(campos ya alquilados, insumos comprados), se produce un aumento en los rendimientos de
indiferencia, generando un rendimiento mínimo debajo del cual, los lotes que potencialmente
no llegan a generarlo, quedan fuera del sistema productivo agrícola.

5. Teniendo en cuenta lo anterior, la estrategia a utilizar puede ser de bajar el costo (difícil
porque los costos son en su mayoría fijos para el cultivo) o apostar a elevar rendimientos con
eficiencia y tecnología.