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1. MARRUECOS
CARNE DE CUY
DESHIDRATADA

2. COSTUMBRES
Marruecos es un país lleno de tradiciones y
costumbres debido a la influencia cultural que tiene,
africana, árabe y mediterránea. Una de las costumbres más
arraigadas es la del consumo de té.
Se toma esa infusión a toda hora y es común compartir la
bebida con invitados, huéspedes e incluso con los
visitantes de tiendas.
Es una señal de hospitalidad aunque, por las altas
temperaturas que hay en algunas zonas del país, también
se hace para evitar la deshidratación.
Con respecto a esa hospitalidad demostrada al compartir el
té incluso con extraños.
Otro punto importante en las costumbres es que hay que
quitarse los zapatos al ingresar a un hogar.

3. CREENCIAS
Siempre salude con la mano derecha, ya que la izquierda es
tradicionalmente considerada impura. Besar en las mejillas
se práctica entre los miembros del mismo sexo, sobre todo
si son amigos, pero no de debe realizar entre sexos opuestos
a no ser que la otra persona sea muy conocida.
Asimismo, a la hora de la comida un hombre que no es de
este país se sorprenderá ante la abundancia, por lo cual no
será de mala educación dejar la comida en el plato.
Y cuando el visitante es invitado a una cena de una familia
marroquí deberá lavarse las manos y no deberá probar
bocado alguno sin antes oír la oración que hará el dueño de
la casa.

4. GEOGRAFICA
Marruecos cuenta con cuatro cordilleras: el Rif, el Atlas Medio,
el Gran Atlas y el Antiatlas.
La montaña más alta es el Toubkal, que alcanza los 4.162
metros de altitud. Entre el Rif y el Atlas Medio está el valle del
Sebú. Desde Larache hasta Agadir está la llanura atlántica y
entre la anterior y el Atlas Medio hay una meseta situada por
encima de los 500 metros de altitud. Al sur del Antiatlas ya
comienza el desierto del Sáhara.
El clima es mediterráneo en las costas y más continental en el
interior, con una distribución claramente invernal de las
precipitaciones y unas temperaturas de enero que rondan los
12–13 °C en la costa y los 10 °C
en Fez, Mequinez, Uxda y Marrakech. Las temperaturas de julio
rondan los 25 °C en la costa y lugares del interior. En las
montañas las precipitaciones son más abundantes y las
temperaturas más bajas. En el Sáhara el clima ya es desértico y
muy árido.

5. DEMOGRAFICA
Como todos los pueblos mediterráneos Marruecos es un
país heterogéneo en cuanto a las etnias, siendo la cultura
árabe, no la etnia árabe, la predominante, aunque han
surgido movimientos nacionalistas bereberes como el
Partido Democrático Amazigh ilegalizado por el ministerio
del interior al considerarlo un partido étnico y por ende no
representa a todo el pueblo marroquí.
Actualmente existe un número importante de extranjeros
procedentes sobre todo de África subsahariana con origen
de Mali, Senegal, Nigeria, Gambia, etc. y europeos que
buscan una segunda residencia en Marruecos o bien por
trabajo.

6. PSICOGRAFICA
Para muchos hombres marroquies , el fin de semana va
unido a una pata de cabrito asada. Y no hay fiesta de pueblo
que se precie que no tenga un par de cubos bien frescos
de cerveza de plátano. No obstante, cuesta acostumbrarse a
su amargo sabor.
En las regiones costeras del Índico, se notan más las
influencias árabes e indias. El curry y la salsa de coco son
especialmente populares entre Lamu y Zanzíbar.
Y lo que el ugali es al este de África es el fufu para los
africanos del oeste. En el fondo, se trata de lo mismo: una
masa altamente grasa, esta hecha a base de yuca o ñame,
acompañada de verduras, carne o pescado.

7. La cocina marroquí es muy sencilla de realizar tal y como
corresponde a las cocinas populares, tiene mucho en común
con otras cocinas del magreb pero posee una personalidad
propia debido a ser la única de ellas que no ha recibido la
influencia de la cocina turca.