El documento describe la cocina marroquí y sus platos más populares como el cuscús, la harira, el tajine y el tanjia. Explica que la cocina marroquí se caracteriza por su diversidad debido a las diferentes culturas que han convivido en Marruecos y que suele ser casera. Además, detalla los ingredientes y métodos de preparación típicos de estos platos.

2.  introducción
 Platos marroqui:
 Cuscús
 LaHarira
 Marroquí Tagine
 Tangia
 preparación de platos marroquíes
 Conclusión

3.  La cocina Marroqui es una de las más ricas y diversas del
mundo, parte de esto es debido a la cantidad de etnias y
culturas diferentes que han convivido en Marruecos. Su
preparación suele ser casera y hecha tan solo por mujeres.
 La cocina marroqui es una de las más sensuales en el mundo,
ataca directamente los sentidos, con un olor y un sabor que
no muchas cocinas internacionales son capaces de conseguir.
 Cocineros expertos de Fez, Meknes, Marrakech y Rabat han
ayudado a refinar la cocina marroquí, y a hacerla más
creativa que lo que conocemos hoy en día.
 Comer en Marruecos es algo serio, el almuerzo a mediodía es
el plato más fuerte de la jornada, y puedes comer en grandes
cantidades, suficiente para estar lleno todo el día.

4. Normalmente esta comida da comienzo con variadas en
saladas, Después puedes comer tangine o gui ado. Lo
siguiente es el menú principal, Normalmente cordero o pollo
con algo de couscous y verdura. Después de comer, lo más
típico es el té moruno o de menta.
En Marruecos, a menudo comen con los tres primeros dedos
de su mano y usan el pan como un utensilio. No esté
alarmado.
La cocina Marroqui suele ser sencilla y fácil de cocinar, sus
principales ingredientes mas habituales suelen ser: El
cuscús , tanjia , Marroqui Tagine, La Harira

6.  Marruecos el cuscús con  El cuscús es
garbanzos, el calabacín, la tradicionalmente
zanahoria y la calabaza acompañada por "marqa"

7.  El cuscús es un plato del norte de África, se
hizo popular en muchos países

8. El cuscús es un plato del norte de África (bereber). El cuscús
se refiere también a los gránulos esféricos obtenidos por la
aglomeración de sémola de trigo duro, que puede ser fino,
medio o grande.
La base plana consistió en la combinación de cuscús
(grano) y garbanzos (legumbres), pero sin carne,
leguminosas este papel. Hoy en día, el cuscús se sirve
generalmente con guiso de carne y verduras. También se
puede comer sola o con sabor a llano, caliente o frío como
un plato de postre o de lado.
Cuscús, el plato nacional de Marruecos y los países del
Magreb, se está convirtiendo en un piso universalmente
reconocida y apreciada

11. El harira marroquí es, por excelencia, un plato vegetariano. Es
raro que te sirven con carne o grasa.
Harira Sopa significa. Así que si alguien le pregunta si desea
una "harera", se le preguntará si realmente quiere comer la
sopa Esta es la sopa tradicional marroquí que esta
eliminación du rante el Ramadán con las fechas y limón.

14. El tajine es una especialidad puramente Soussi, la
lengua amazigh en el sur de Marruecos.
Tajines marroquíes están mejor preparados en esta
región del reino, y que son reales tajines
marroquíes tradicionales y auténticos, cocinados y
servidos en el tagine misma. Los tajines de esta
región se cocinan en ‘’el MAJMAR’’ o kanun (una
especie pequeña de barbacoa con una forma
redonda y se llena de carbón y poner el tagine
arriba). Brasas de carbón da una baja
temperatura que garantiza la tagine cocción larga
y lenta...

17. El Marrakech Tanjia: la carne "mlijate" cocinado en la vasija
de barro en el Farnatchi.
El Tanjia es una receta tradicional marroquí, por lo general
realizado por los hombres, que se hornea en el horno Baldi
marroquí hammam. Es posible para sustituirla por una
cazuela que va en el horno.

18. preparación de
platos marroquíes

19. El cuscús:
se trata tradicionalmente de la parte dura del trigo molida de tal
forma que no se ha llegado a convertir en harina, este proceso de
molienda se puede hacer con otras especies cereales tales como:
cebada, mijo, polenta, arroz o de los granos de maíz.
La sémola de trigo en una cuscusera especial que, como las
vaporeras, tiene un colador por encima de la cazuela. En la parte de
abajo se prepara un estofado de carne con verduras, de la que el
cuscús es guarnición. Al final, tras varias horas de vaporizarlo,
removiendo y rectificando lo necesario, se consigue una pasta
suelta, vaporosa y desbordante de aroma.
Dependiendo del país el cuscús se prepara de una forma u otra. Pero
normalmente se hace para acompañar platos de cordero, pollo
(típico de Marruecos) y verduras.

20. La harira:
es una sopa tradicional marroquí elaborada a base de carne, tomates y
legumbres. Aunque se consume durante todo el año, su alto poder nutritivo
la hace especialmente apreciada para el iftar o ruptura del ayuno durante
el mes de ramadán
harira es el plato fuerte de Marruecos durante el Ramadán cocine la cebolla
finamente cortado los cortes de carne añadir la cúrcuma, la pimienta, la
sal, añadir un vaso de agua a continuación, agregar los tomates, los
garbanzos y las lentejas, un chorrito de aceite de oliva agua, y cocinar
durante 40 minutos
de tadouira: Mezclar la harina con un poco de agua (la cantidad de agua
necesaria para obtener una pasta líquida)
se vierte sobre la sopa, revuelva y cocine unos minutos a fuego lento,
revolviendo

21. El tajine:
Hay una amplia variedad de tagines:
Pollo tagine con limón y las aceitunas;
tagine de pescado;
tagine con sardinas;
tagine de cordero con membrillo y caramelizada;
tagine con ciruelas;
tagine vegetal;
tagine con las naranjas y mandarinas;
etc.

22. El tanjia:
Ponga todos los ingredientes en Tanjia: carne, especias .. Agregar el
agua.
Cerrar el papel y alambre, perforar algunos agujeros y el desgaste del
horno "hammam Baldi" para cocer en las cenizas calientes de 6 a 8
horas. Servir muy caliente.
Servir caliente acompañado de pan y té de menta marroquí
El marrakchis también prepara Tanjia con pollo, conejo, Tanjia con
carne de ovejas lham Rass .

23.  La cocina marroquí es a
menudo considerado como uno de los
mejores del mundo. Se caracteriza
por una gran variedad de platos,
couscous, tajines innumerables,
pastilla,méchoui,tangia
 Al fin , mi parecer cabe destacar que La
mayoría de los alimentos preparados es
de las frutas y las legumbres son natural.