Anatomía humana: compendio de los sistemas óseo, muscular y otros

Compendio de:
ANATOMIA
2013
Domínguez Cajusol Ángela Yvonne
UNPRG

INDICE
1. SISTEMA OSEO
2. SISTEMA MUSCULAR
3. SISTEMA CIRCULATORIO
4. SISTEMA LINFATIVCO
5. SISTEMA RESPIRATORIO
6. SISTEMA DIGESTIVO
7. SISTEMA NERVIOSO
8. SISTEMA ENDOCRINO
9. SISTEMA URINARIO
10.SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO
11.SISTEMA REPRODUCTOR FEMENINO
12.LA REPRODUCION
13.ESTAPAS DEL DESARROLLO EMBRIONARIO

I. DEFINICION
Formado por el conjunto de músculos esqueléticos, cuya misión es el movimiento del cuerpo.
Junto con los huesos constituye el aparato locomotor, del cual es la parte activa, puesto que
los músculos son los responsables de los movimientos de los huesos.
El cuerpo humano tiene 640 músculos. Estos músculos se unen directa o
indirectamente (mediante tendones) a los huesos y generalmente trabajan en
pares antagónicos, cuando uno se contrae el otro se relaja.
MIOLOGÍA: Parte de la anatomía que estudia a los músculos.
II. FUNCIONES DEL SISTEMA MUSCULAR
Las principales funciones del sistema muscular son:
El movimiento del cuerpo (locomoción) o de alguna de sus partes.
Producción de calor. Los músculos producen un 40% del calor corporal en reposo y
hasta un 80% durante el ejercicio.
El mantenimiento de la postura.
La mímica: por acción de ciertos músculos, especialmente de la cara, se pueden
adoptar determinados gestos que sirven para expresar sentimientos.
III. NOMENCLATURA DE LOS MUSCULOS:
El nombre de los músculos está asociado a:
1. FORMA: Ejemplos: Trapecio, romboide, deltoides (delta), serrato (sierra), orbicular
(circular).
2. CIERTAS PARTICULARIDADES: oblicuo, recto, semimembranoso, tendinoso, gemelos,
sartorio, etc.
3. REGION: Temporal, frontal, pectoral, tibial, intercostales, etc.
EL SISTEMA MUSCULAR

4. FUNCION
Flexores y extensores: Acercan o separan,
respectivamente, dos partes de un miembro.
Abductores y aductores: Alejan o acercan partes
móviles hacia un eje central.
Rotadores: Hacen girar un hueso alrededor de un eje
longitudinal. La pronación y la supinación constituyen
dos formas especiales de rotación.
La pronación, es la rotación conjunta del
antebrazo y la mano, quedando las palmas de
las manos mirando hacia atrás.
La supinación, es el movimiento contrario.
Elevadores o depresores: Levantan o bajan una parte
del cuerpo.
Esfínteres y dilatadores: Cierran o abren un orificio
corporal.
Antagónicos: Efectúan acciones opuestas.
Sinérgicos: Se contraen juntos y coordinadamente
IV. CLASES DE MÚSCULOS
MUSCULOS ESTRIADOS MUSCULOS LISOS MUSCULOS CARDIACOS
Formados por tejidos
estriados, de células
multinucleadas con
núcleos periféricos.
Color rojizo.
Rodean a los huesos, a
quienes mueven.
Son voluntarios, de
movimientos bruscos y de
corta duración porque se
cansan pronto.
Movimientos controlados
por: SNC
Formados por tejidos de
células fusiformes
mononuceladas.
Color rosa pálido, con
poca irrigación.
Son involuntarios, de
contracción lenta y de
larga duración, no se
cansan.
Constituyen las paredes
de estructuras internas
tales como el estomago,
intestinos, útero, vasos
sanguíneos, uréteres y
conductos secretores.
Movimientos
controlados por SNV.
Formado por tejido
muscular cardiaco, de
células mono y
binucleadas, con nucleo
de posición central.
Color rojo escuro.
Conforma el corazón.
Son involuntarios, de
contracción busca,
violenta y muy pronta
duración.
Movimientos
controlados por SNV.
Ejemplos:
Flexores: bíceps braquial
Extensores: tríceps
braquial.
Abductores: deltoides.
Aductor: aductor mediano.
Rotadores:
esternocleidomastoideo.
Pronadores: pronador
redondo.
Supinadores: supinador
corto.
Elevadores: elevador de la
escapula.
Depresores: depresor del
labio inferior.

V. ESTRUCTURA DE UN MÚSCULO ESQUELÉTICO
Los músculos esqueléticos están formados por fibras musculares estriadas que se organizan de
la siguiente manera:
Cada fibra muscular está rodeada por una fina membrana de tejido conjuntivo
denominada endomisio.
Varias fibras se agrupan en manojos denominados fascículos musculares. Cada
fascículo está rodeado por una capa de tejido conjuntivo denominada perimisio.
El conjunto de los fascículos forman el músculo que, a su vez, se encuentra rodeado
por una envoltura de tejido conjuntivo llamada epimisio.
Los componentes de tejido conjuntivo de un músculo se unen para formar un tendón,
mediante el cual el músculo se inserta al hueso. En los músculos anchos los tendones
son aplanados y se denominan aponeurosis.
Además, los músculos esqueléticos contienen abundantes vasos sanguíneos, vasos
linfáticos, nervios y receptores sensoriales.
VI. PROPIEDADES DEL MUSCULO
Son las siguientes:
a) Excitabilidad: Propiedad del musculo de responder ante un estimulo con una acción
determinada.
b) Contractibilidad: Los músculos acortan sus fibras sin variar su volumen cuando son
estimulados. Cambian de forma pero no de volumen.
TIPOS DE CONTRACCIÓN MUSCULAR:
1. Tónica: Tensión muscular normal de un individuo despierto.
Menor del tono normal: fláccido (ancianos o personas faltas de movimiento).
Mayor del tono normal: espástico. Provoca tensión, dolor y molestias en las cervicales
(en personas nerviosas).
2. Isotónica: Cambia la longitud del musculo manteniendo la tensión .produce el
movimiento.
3. Isométrica: Se tensa el musculo, la longitud se conserva, aumenta la presión y no se
produce movimiento.
c) Elasticidad: Propiedad del musculo de recuperar su estado inicial después de que cesa
el estimulo.

d) Tonacidad. Estado de semicontraccion aunque no reciba la acción de estímulos.
Mantiene a los músculos listos y preparados.
VII. PRINCIPALES MÚSCULOS DEL CUERPO HUMANO
MÚSCULOS DE LA CABEZA
Músculos mímicos:
Son músculos muy superficiales que se insertan desde los huesos craneales hasta la piel.
Algunos rodean los orificios de la cara. Su contracción permite que variemos la expresión de la
cara.
OCCIPITOFRONTAL: Son fibras musculares que pasan por debajo del cuero cabelludo
y llegan hasta la frente su contracción levanta las cejas y arruga la frente.
ORBICULAR DE LOS OJOS: Son fibras circulares y concéntricas que se disponen
alrededor de las orbitas y en los parpados. Su contracción cierra los parpados y mueve
las cejas.
NASAL: Conjunto de fibras musculares de la nariz que permiten el movimiento de la
misma.
ORBICULAR DE LOS LABIOS: Son fibras musculares que rodean la boca. Su contracción
permite la aproximación y cierre de los labios, el movimiento de las alas de la nariz y
el mentón.
ELEVADOR DEL LABIO SUPERIOR: Son fibras musculares que vienen desde el borde
infraorbitario (orbicular de los ojos) hasta el labio superior (orbicular de los labios), a
ambos lados de la nariz.
CIGOMATICO MAYOR Y MENOR: Van desde el arco cigomático hasta la comisura de
los labios. Su contracción lleva la comisura hacia atrás.
BUCCINADOR: Son fibras musculares transversales que forman las mejillas. Van desde
la parte posterior de la mandíbula hasta la comisura de los labios. Su contracción
permite soplar y apretar la mandíbula.
DEPRESOR DEL LABIO INFERIOR O DEPRESOR DEL ANGULO DE LA BOCA: Se encuentra
en la parte de la barbilla y del mentón. Su contracción permite deprimir el labio
inferior.
RISORIO: Tiran de la comisura bucal lateralmente.
Músculos masticadores:
TEMPORAL: Tiene forma de abanico. Se origina a los lados del cráneo y va desde las
fosas temporales hasta la apófisis coronoides de la mandíbula. Su contracción permite
cerrar la boca elevando la mandíbula.
MASETERO: Tiene forma rectangular. va desde el arco cigomático a la cara externa de
la rama mandibular. Su contracción también permite cerrar la boca y aprietan los
dientes.
PTERIGOIDEOS: Son dos músculos, uno interno y otro externo. Están situados por
dentro de la mandíbula y van desde el hueso esfenoides hasta la cara interna de la
mandíbula. Su contracción permite la oclusión de la boca y el movimiento de la
mandíbula hacia delante.
TEMPORAL: Cierran la boca, aprietan los dientes y retraen el maxilar inferior.

MÚSCULOS DEL CUELLO
En el cuello se aloja un hueso pequeño llamado hioides donde se van a insertar los músculos
del cuello.
Músculos profundos:
ESCALENOS: Son tres músculos que se sitúan a cada lado del cuello, escaleno anterior,
escaleno medio, escaleno posterior. Van desde la apófisis transversas de las vertebras
cervicales hasta la1ra
y 2da
costillas.
PREVERTEBRALES: Son músculos pequeños que están situados delante de los cuerpos
vertebrales cervicales, en la cara posterior del cuello.
SUPRAHIOIDEOS: Son un grupo de músculos que van desde el hioides hasta la
mandíbula, formando el suelo de la boca.
Músculos superficiales:
PLASTISMA: Pertenece a los músculos mímicos. Es aplanado, amplio y cubre la parte
antero lateral del cuello. Va desde la zona clavicular hasta la base de la mandíbula.
ESTERNOCLEIDOMASTOIDEO: Situado en la parte lateral del cuello, va desde la
clavícula y manubrio esternal hasta la apófisis mastoides y la línea occipital superior.
Se parte inferior se bifurca en dos cabezas, una clavicular y otra esternal. Su
contracción de un lado permite el giro de la cabeza hacia el lado contrario.
INFRAHIOIDEOS: Están situados en la cara anterior del cuello, desde el hueso hioides
hacia abajo.

MUSCULOS DORSALES O DE LA ESPALDA.
Son músculos encargados de mantener la posición eréctil y la cabeza derecha. Intervienen en
la flexión y extensión del tronco.
TRANSVERSO ESPINOSO: Son varios músculos pequeños que ocupan el espacio entre
las apófisis espinosas y las apófisis transversas de las vertebras.
ERECTOR DE LA ESPINA DORSAL: Es el más superficial al anterior y está situado a
ambos lados de las apófisis espinosas formando el relieve de la espalda. El erector
dorsal llega hasta el cuello y la cabeza, y sus contracción provoca la extensión de la
columna (mantiene la postura erguida).
Ambos músculos, el transverso y el erector, forman la masa común.
ESPLENIO: Va desde las apófisis espinosas hasta la base del cráneo rodeando al cuello
en forma de venda.
Músculos intermedios:
Son músculos planos y finos que intervienen en la respiración tirando de las costillas y
ampliando la caja torácica. Está formado por dos músculos SERRATOS POSTERIORES, uno
superior y otro inferior.
ROMBOIDES: Son dos músculos, uno superior o ROMBOIDES MENOR y otro inferior o
ROMBOIDES MAYOR. Van desde el borde medial de la escapula hasta las apófisis
espinosas de las vertebras cervicales y torácicas (el menor se inserta en C6 Y C7 y el
mayor T1 hasta T4). Su contracción ejerce una tracción de la escapula hacia atrás.
MUSCULO DORSAL O LATISIMO DEL DORSO: Es un musculo amplio en forma de
abanico que se inserta en las apófisis espinosas torácicas, lumbares, sacras y en la
cresta iliaca. Su contracción produce la extensión del brazo llevando el humero hacia
atrás. También ayuda a levantar el cuerpo cuando el humero esta fijo a una superficie
(por ejemplo: flexiones en barra) por lo que se conoce como el musculo de la trepa.
MUSCULO TRAPECIO: Son dos músculos de forma triangular que se insertan en la
escama del occipital y en las apófisis espinosas cervicales y torácicas. El musculo
trapecio hace rotar la cabeza, eleva los hombros, aproxima los omoplatos y lleva los
hombros hacia atrás.

MÚSCULOS TORACICOS
Músculos profundos: Están situados en los espacios intercostales cerrando la caja torácica. Se
llaman MUSCULOS INTERCOSTALES y están dispuestos en varios planos (intercostal intimo,
interno y externo).Sus fibras se disponen en direcciones para dar más resistencia.
Músculos intermedios: Son los músculos SERRATOS ANTERIORES. Son superficiales a las
costillas y van desde la cara anterior de estas hasta insertarse en el borde medial de la
escapula pasando por su cara anterior. Su contracción lleva la escapula hacia delante.
PECTORAL MENOR: Va desde la apófisis coracoides de la escapula hasta la cara antero
lateral de la 3ra
, 4ta y 5ta
costillas. su contracción lleva los hombros hacia abajo y hacia
adelante. También contribuyen a la respiración.
PECTORAL MAYOR: Se encuentra por detrás de las glándulas mamarias. Es el musculo
más superficial de la cara anterior del tórax. Desde su origen en la línea media
clavicular (cabeza clavicular), el esternón y la cara anterior de las costillas (cabeza
esternocostal) sus fibras convergen hasta su inserción en la corredera o canal bicipital
del humero. Su contracción provoca la aproximación del humero hacia la línea media
y lo lleva hacia delante.
MÚSCULOS ABDOMINALES
Músculos de la pared posterior del abdomen
CUADRADO LUMBAR: En los humanos esta poco desarrollado. Musculo rectangular
que va desde la cresta iliaca hasta la última costilla.
PSOAS MAYOR: Va desde las apófisis transversas de las vertebras lumbares hasta
insertarse en el trocánter del fémur.
ILIACO: Tapiza la cara interna del hueso iliaco y se inserta en el trocánter menor.
Músculos de la pared antero lateral del abdomen
MUSCULOS RECTOS DEL ABDOMEN: Son dos músculos largos y aplanados situados a
cada lado de la línea media del abdomen y van desde el reborde costal inferior (ultima
costilla) hacia abajo hasta la sínfisis del pubis.
MUSCULOS PIRAMIDALES: Son dos músculos pequeños y triangulares que están por
delante de los rectos en su parte inferior.
MUSCULOS ANCHOS DEL ABDOMEN: Son músculos planos que ocupan el espacio que
esta por detrás de la columna lumbar, por el lateral de las costillas y de la cresta iliaca.
Desde el más profundo hasta el más superficial: Transverso del abdomen, Oblicuo menor y
Oblicuo mayor. Todos estos músculos están recubiertos por una membrana o APONEUROSIS.
DIAFRAGMA: Forma un tabique transversal que separa la cavidad abdominal de la cavidad
torácica. Sus fibras musculares se fijan a la columna vertebral, costillas y esternón.

MÚSCULOS DE LAS EXTREMIDADES SUPERIORES
HOMBRO: Son músculos que mueven le brazo.
Músculos de la cara dorsal o posterior
MUSCULO SUPRAESPINOSO: Participa en la abducción del brazo.
INFRAESPINOSO: Contribuye a la rotación externa.
REDONDO MENOR: Contribuye a la rotación externa y a la estabilización del hombro.
REDONDO MAYOR: Contribuye a la aducción y rotación interna del brazo.
Músculos de la cara ventral o anterior
SUBESCAPULAR: Se desplaza sobre los músculos del dorso. Contribuye a la rotación
interna.
DELTOIDES: Musculo grande de forma triangular, su parte inferior se inserta en la cara
externa del humero. Abducción del brazo. Participa también en la flexión y extensión
del brazo.
BRAZO
Músculos de la cara anterior (músculos flexores):
CORACOBRAQUIAL: Su contracción provoca la flexión del brazo.
BRAQUIAL ANTERIOR: su contracción provoca la flexión del brazo en pronación.
MUSCULO BICEPS BRAQUIAL: Se divide en dos porciones o cabezas: la mas interna es
la cabeza del bíceps que se inserta en la apófisis coracoides de la escapula, y la mas
externa es la cabeza larga del bíceps que tiene un tendón largo que pasa por la
corredera bicipital para insertarse en el borde superior de la cavidad glenoidea de la
escapula. Contribuye a la flexión del brazo y del antebrazo en supinación.
Músculos de la cara posterior (extensores):
TRICEPS BRAQUIAL: Tiene tres porciones que comparten inserción inferior en el
olecranon. En su parte superior, la porción más interna es la cabeza larga del tríceps, la
porción intermedia o vasto interno del tríceps y la porción externa o vasto externo del
tríceps. Contribuye a la extensión del brazo y del antebrazo.
ANTEBRAZO
Músculos de la cara anterior: Son músculos flexores.
Profundos:
FLEXOR COMUN PROFUNDO DE LOS DEDOS: Va desde la cara anterior del cubito
hasta la base de las falanges distales, dividiéndose en tendones para todos los dedos
excepto para el pulgar.

FLEXOR LARGO DEL PULGAR: Se sitúa al lado del anterior y va desde la cara anterior
del radio hasta el dedo pulgar.
FLEXOR COMUN SUPERFICIAL DE LOS DEDOS: Es superficial a los anteriores y va desde
la cara anterior del radio hasta la inserción de sus tendones en todos los dedos menos
el pulgar.
Superficiales:
PRONADOR REDONDO: Va hasta el radio y es el más externo. Junto al pronador
cuadrado realizan la flexión y pronación del antebrazo(llevar la palma de la mano hacia
arriba)
PALMAR MAYOR: Es el siguiente musculo que va hasta el metacarpo.
PALMAR MENOR: Llega hasta la aponeurosis de la palma de la mano.
CUBITAL ANTERIOR: Es el más interno y llega hasta el carpo y el metacarpo.
Músculos de la cara posterior: Son músculos extensores
Profundos:
EL SEPARADOR LARGO, EL EXTENSOR CORTO Y EL EXTENSOR LARGO se originan en el
cubito y llegan hasta el pulgar.
EXTENSOR DEL INDICE se origina en el cubito y llega hasta el índice, actuando en la
extensión del mismo.
Plano superficial (músculos epicondileos):
CUBITAL POSTERIOR: Llega hasta el metacarpo pasando por la cara posterior del
cúbito.
EXTENSOR DEL MEÑIQUE: Es más pequeño y solo va hasta el dedo meñique.
EXTENSOR COMUN DE LOS DEDOS: Va hasta la aponeurosis posterior de los dedos
dividiéndolos en cuatro tendones que van a los dedos, exceptuando el 1ro
.Actua en la
extensión de los dedos.
Músculos de la cara lateral:
SUPINADOR LARGO O BRAQUIORRADIAL: Forma el relieve lateral del antebrazo. Va
desde la cara lateral del humero hasta la apófisis estiloides del radio. Actúa en la
supinación del antebrazo.
PRIMER RADIAL Y SEGUNDO RADIAL: Están por detrás del supinador largo y junto con
este, forma el relieve posterior del antebrazo. El 2do
radial es más profundo que el 1ro
y
van desde el humero hasta el metacarpo. Son extensores de la mano.

MUSCULOS DE LA EXTREMIDAD INFERIOR
REGION GLUTEA
Músculos superficiales: Son tres músculos de forma aplanada que están dispuestos en tres
planos distintos.
EL GLUTEO MENOR: Va desde la cara externa del hueso iliaco hasta el trocánter. Es el
más profundo.
EL GLUTEO MEDIANO: Cubre al glúteo menor y va desde la cara externa del hueso
iliaco hasta el trocánter mayor.
Ambos tienen forma triangular. Su acción nos permite estabilizar la pelvis (mantenernos en
pie) y la abducción del muslo.
EL GLUTEO MAYOR: Es el más superficial. Tiene forma rectangular. Es voluminoso y
ancho. Va desde la cara posterior del hueso sacro hasta la cresta iliaca y llega hasta el
extremo proximal del fémur en su cara posterior. Su acción produce la extensión del
muslo, llevándolo hacia atrás.
Son músculos más pequeños de los que destaca el PIRAMIDAL DE LA PELVIS, que va desde el
sacro hasta el trocánter mayor y que debe su importancia a que el nervio ciático pasa por
debajo de este musculo.
MUSLO
Músculos de la posterior:
SEMIMENBRANOSO: Situado por la parte interna del muslo va desde el isquion hasta
la tibia en su cara interna. Se llama si porque tiene una pared membranosa grande.
SEMITENDINOSO: Situado en la parte interna del muslo va desde el isquion hasta la
tibia por su cara interna. Se llama así porque tiene un tendón largo.
BICEPS FEMORAL O CRURAL: Situado en la parte externa de la cara posterior del
muslo. Tiene dos cuerpos musculares; una porción que se inserta en la cabeza del
peroné y una porción corta que se inserta en la línea áspera del fémur.
Estos músculos se encargan de la flexión de la rodilla y de la extensión dl muslo.
Músculos de la cara anterior:
CUÁDRICEPS CRURAL: Está formado por cuatro músculos que están en la cara anterior
del muslo y son: musculo crural, vasto interno, vasto externo y recto anterior.
Estos cuatro músculos se unen en la parte inferior en un tendón común (tendón del
cuádriceps o tendón rotuliano), que pasa por encima de la rotula, dejándola encajada, y se
inserta en la tuberosidad de la tibia .La acción de estos músculos es la extensión de la pierna
llevándola hacia delante.
MUSCULO SARTORIO: Es el más superficial de la cara anterior del muslo. Va desde la
espina iliaca antero superior hasta la cara interna de la tibia. cruza la acara anterior
del muslo por encima de cuádriceps. este musculo flexiona la cadera y extiende la
pierna.

PIERNA
Músculos de la cara posterior: Son músculos flexores.
TIBIAL POSTERIOR: Está situado en el centro y va desde la tibia hasta el tarso.
FLEXOR COMÚN DE LOS DEDOS: Está en la parte interna de la pierna. Tiene un
cuerpo muscular que se origina en la cara posterior de la tibia y se divide en su parte
inferior en cuatro tendones que llegan a los dedos exceptuando al dedo gordo.
FLEXOR DEL DEDO GORDO: Se origina en la cara posterior de peroné., en la parte
externa de la pierna, pasando por la cara anterior del músculo tibial y llegando hasta el
dedo gordo.
Estos músculos permiten la flexión de los dedos y la flexión plantar (ponerse de puntillas).
SOLEOS: Se encuentran debajo de los gemelos, son músculos planos que van desde la
cara posterior de la tibia y el peroné hasta su inserción en el calcáneo a través del
tendón Aquiles.
GEMELOS O GASTROCNEMIOS: Son dos, uno interno y otro externo, superficiales al
soleo. Van desde los cóndilos femorales hasta insertarse en el tendón de Aquiles.
DELGADO PLANTAR: Es un musculo fino del cuerpo muscular pequeño que se origina
en el cóndilo femoral externo y se inserta en el tendón de Aquiles.
Estos músculos permiten la flexión plantar levantando el talón del suelo.
Músculos de la cara anterior: Son músculos extensores
TIBIAL ANTERIOR: Se origina en la tibia y se inserta en el tarso y el metatarso
EXTENSOR LARGO DEL DEDO GORDO: Se origina en el peroné y se inserta en la base
de la falange proximal del dedo gordo.
EXTENSOR COMÚN DE LOS DEDOS: Se origina en el peroné y en su parte inferior se
divide en cuatro tendones para insertarse en los dedos, excepto el dedo gordo.
La acción de estos músculos es la extensión del pie levantando la punta del pie hacia arriba
(flexión dorsal)
Músculos de la cara lateral
EL PERONEO LATERAL LARGO: Se origina en la tibia y peroné bajando por la cara
lateral de la pierna hasta insertarse en el 5to
metatarsiano.
EL PERONEO LATERAL CORTO: Se origina en el peroné y llega hasta los metatarsianos.
Su contracción produce la eversión llevado la planta del pie hacia afuera.

I. DEFINICION:
Es un conjunto de tubos cerrados por los que circula la sangre,
gracias a la acción impulsora de una doble bomba o corazón.
Esta estructura anatómica comprende conjuntamente tanto al
sistema cardiovascular que conduce y hace circular la sangre,
como al sistema linfático, que conduce la linfa.
II. FUNCIONES:
Sus principales misiones son:
Llevar a todas las células del organismo las sustancias
alimenticias y el oxígeno que necesitan.
Recoger los productos que las células desechan.
Distribuir por todo el organismo las hormonas y otras sustancias.
Distribuir por el organismo el material defensivo contra ciertas enfermedades.
El aparato circulatorio está formado por los siguientes órganos: el corazón, las arterias, las
venas y los capilares.
a) LA SANGRE
La sangre es, aparentemente, un líquido de
color rojo escarlata que se transforma en una
masa semisólida cuando sale de los vasos
sanguíneos (coagulación). En realidad, la
sangre está compuesta de una serie de
sustancias líquidas que llevan diferentes
materiales sólidos.
La cantidad total de sangre de una persona
adulta oscila entre los cinco y los seis litros, lo
que equivale, aproximadamente, a un 7 % de
su peso corporal.
La sangre recoge las sustancias alimenticias del intestino delgado y el oxígeno de los pulmones
y los distribuye por todo el cuerpo. Después la sangre recoge los desechos y el dióxido de
La linfa es un líquido transparente que recorre los vasos linfáticos
y generalmente carece de pigmentos.
EL SISTEMA CIRCULATORIO

carbono y los lleva a los riñones y a los pulmones. En los riñones la sangre se limpia y en los
pulmones expulsa el dióxido de carbono.
b) LOS COMPONENTES DE LA SANGRE
Los principales componentes de la sangre son: El plasma, los glóbulos rojos o eritrocitos, los
glóbulos blancos o leucocitos y las plaquetas o trombocitos.
El plasma, Es el líquido en el que flotan los glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las
plaquetas. Tiene sabor salado, color ligeramente amarillento, casi incoloro y aspecto
transparente. El plasma, que se forma principalmente en el hígado, constituye el 55 %
de la cantidad total de sangre. Sus proteínas son importantes defensas contra las
infecciones.
Los glóbulos rojos o eritrocitos, Son estructuras redondeadas y aplanadas.
El hombre posee normalmente unos cinco millones de glóbulos rojos en cada
milímetro de sangre; la mujer, algo menos, unos cuatro millones y medio.
Los glóbulos rojos se forman en la médula roja de los huesos.
Su principal misión consiste en transportar oxígeno, desde los pulmones, donde lo
recogen, hasta las células, donde lo ceden. Después, recogen el dióxido de carbono
que las células eliminan y lo llevan hasta los pulmones, desde donde será expulsado al
exterior.
Los glóbulos blancos o leucocitos, Son corpúsculos
redondeados.
Tienen un tamaño notablemente mayor que los
glóbulos rojos y, por tanto, son menos numerosos en la
sangre: entre 5.000 y 8.000 en cada milímetro cúbico.
Dentro de los leucocitos se distinguen dos grandes
grupos, los granulocitos y los agranulocitos, según
presenten o no granulaciones en su citoplasma. Los
primeros presentan un núcleo con formas muy
diversas y actúan por fagocitosis. Los más numerosos y
activos son los neutrofilos (70% del total), además de
los basofilos (1%) y de los eosinofilos(4%).Los
leucocitos sin granulaciones son los monocitos , de
mayor tamaño y gran actividad fagocitica, y los
linfocitos, que se dividen en pequeños (el 90%) y
grandes (10% restante).
La principal misión de todos ellos es defender al
organismo de las infecciones.
Las plaquetas, Son fragmentos diminutos de unas células grandes de la médula ósea.
En general, las plaquetas tienen forma oval, son incoloras y su diámetro oscila entre 2
y 4 milésimas de milímetros.
La principal misión de las plaquetas, de las que existen entre 250.000 y 300.000 en
cada milímetro cúbico de sangre, es provocar la coagulación de la sangre cuando ésta
sale de los vasos sanguíneos. Cuando esto ocurre, las plaquetas se rompen y
desprenden una sustancia que coagula a la sangre, evitando de esta manera la
hemorragia.

c) FUNCIONES DE LA SANGRE
La sangre realiza varias misiones de gran importancia para el funcionamiento del organismo
humano. Las más importantes son:
1.- Transporte de nutrientes.
La sangre transporta las sustancias alimenticias desde el intestino delgado hasta todas las
células del cuerpo. Esa misión la realiza el plasma sanguíneo.
2.- Defensa frente a agentes infecciosos.
La sangre realiza una función defensiva contra los microbios y otras sustancias que pueden
causar enfermedades. Esta función la realizan tos glóbulos blancos.
3.- Coagulación.
La sangre es la encargada de taponar las heridas, tanto externas como internas que se
producen en el cuerpo. Esta función la realizan las plaquetas que, al unirse, bloquean las
heridas y coagulan la sangre que fluye por ellas.
4.- Calefacción.
La sangre es un sistema de calefacción para el cuerpo humano. Normalmente, la sangre se
encuentra a una temperatura de 36º y calienta todas las zonas del cuerpo a las que llega.
Cuando una zona se enfría, la sangre fluye hacia ella y se enrojece; de esta forma se consigue
que las que están expuestas al frío se calienten.
III. LAS PARTES DEL SISTEMA CIRCULATORIO
El aparato circulatorio está formado por: el corazón, las arterias, las venas y los capilares.
1. EL CORAZÓN
El corazón es un órgano que posee cavidades, similar al tamaño del puño, encerrado en la
cavidad torácica, en el centro del tórax en un lugar denominado mediastino, entre los
pulmones, sobre el diafragma, dando nombre a la "entrada" del estómago o cardias.

Histológicamente en el corazón se distinguen tres capas de diferentes tejidos que, del interior
al exterior se denominan endocardio, miocardio y pericardio.
El endocardio está formado por un tejido epitelial de revestimiento que se continúa
con el endotelio del interior de los vasos sanguíneos.
El miocardio es la capa más voluminosa, estando constituido por tejido muscular de un
tipo especial llamado tejido muscular cardíaco.
El pericardio envuelve al corazón completamente.

El corazón está dividido en dos mitades que no se comunican entre sí: una derecha y
otra izquierda, La mitad derecha siempre contiene sangre pobre en oxígeno,
procedente de las venas cava superior e inferior, mientras que la mitad izquierda del
corazón siempre posee sangre rica en oxígeno y que, procedente de las venas
pulmonares, será distribuida para oxigenar los tejidos del organismo a partir de las
ramificaciones de la gran arteria aorta.
Cada mitad del corazón presenta una cavidad superior, la aurícula, y otra inferior o
ventrículo, de paredes musculares muy desarrolladas. Existen, pues, dos atrios o
aurículas: derecha e izquierda, y dos ventrículos: derecho e izquierdo.
Entre la aurícula y el ventrículo de la misma mitad cardiaca existen unas válvulas
llamadas válvulas atrioloventriculares (tricúspide y mitral, en la mitad derecha e
izquierda respectivamente) que se abren y cierran continuamente, permitiendo o
impidiendo el flujo sanguíneo desde el ventrículo a su correspondiente atrio.
Cuando las gruesas paredes musculares de un ventrículo se contraen (sístole
ventricular), la válvula atrioventricular correspondiente se cierra, impidiendo el paso
de sangre hacia la aurícula, con lo que la sangre fluye con fuerza hacia las arterias.
Cuando un ventrículo se relaja, al mismo tiempo la aurícula se contrae, fluyendo la
sangre por esta sístole auricular y por la abertura de la válvula auriculoventricular.
Como una bomba, el corazón impulsa la sangre por todo el organismo, realizando su
trabajo en fases sucesivas. Primero se llenan las cámaras superiores o aurículas, luego
se contraen, se abren las válvulas y la sangre entra en las cavidades inferiores o
ventrículos. Cuando están llenos, los ventrículos se contraen e impulsan la sangre
hacia las arterias.
El corazón late unas setenta veces por minuto y bombea todos los días unos 10.000
litros de sangre.
FUNCIONAMIENTO DEL CORAZÓN
El corazón tiene dos movimientos:
Uno de contracción llamado sístole y otro de dilatación llamado diástole. Pero la sístole y la
diástole no se realizan a la vez en todo el corazón, se distinguen tres tiempos:
Sístole Auricular: Se contraen las aurículas y la sangre pasa a los ventrículos que
estaban vacíos.
Sístole Ventricular: Los ventrículos se contraen y la sangre que no puede volver a las
aurículas por haberse cerrado las válvulas bicúspide y tricúspide, sale por la arteria
pulmonar y aorta. Estas también tienen, al principio, sus válvulas llamadas válvulas
sigmoideas, que evitan el reflujo de la sangre.
Diástole general: Las aurículas y los ventrículos se dilatan, al relajarse la musculatura, y
la sangre entra de nuevo a las aurículas.
Los golpes que se producen en la contracción de los ventrículos originan los latidos, que en el
hombre oscilan entre 70 y 80 latidos por minuto.

2. VASOS SANGUÍNEOS
Son conductos musculares elásticos que distribuyen y recogen la sangre de todos los rincones
del cuerpo. Corresponden a arterias, venas y capilares.
a. LAS ARTERIAS:
Son vasos gruesos y elásticos que nacen en los
ventrículos aportan sangre a los órganos del cuerpo por
ellas circula la sangre a presión debido a la elasticidad
de las paredes.
La funcion principal que cumplen es la de llevar la
sangre oxigenada a todo el oraganismo
Del corazón salen dos Arterias:
Arteria Pulmonar, que sale del Ventrículo derecho y
lleva la sangre a los pulmones.
Arteria Aorta, sale del Ventrículo izquierdo y se
ramifica, de esta última arteria salen otras principales
entre las que se encuentran:
Las carótidas: Aportan sangre oxigenada a la cabeza.
Subclavias: Aportan sangre oxigenada a los brazos.
Hepática: Aporta sangre oxigenada al hígado.
Esplénica: Aporta sangre oxigenada al bazo.
Mesentéricas: Aportan sangre oxigenada al intestino.
Renales: Aportan sangre oxigenada a los riñones.
Ilíacas: Aportan sangre oxigenada a las piernas.
b. LAS VENAS :
Son vasos de paredes delgadas y poco elásticas que recogen la sangre y la devuelven al
corazón, desembocan en las Aurículas.
La función de las venas es transportar el
dióxido de carbono (CO2).
En la Aurícula derecha desembocan:
La Cava superior formada por las
yugulares que vienen de la cabeza y
las subclavias (venas) que proceden
de los miembros superiores.
La Cava inferior a la que van las Ilíacas
que vienen de las piernas, las renales
de los riñones, y la suprahepática del
hígado.
La Coronaria que rodea el corazón.
En la Aurícula izquierda desembocan las cuatro venas pulmonares que traen sangre desde los
pulmones y que curiosamente es sangre arterial.

c. LOS CAPILARES:
Sus paredes son mucho más delgadas que las venas y
arterias, debido a que llegan a todo nuestro cuerpo en
grandes cantidades. Por ello es que cuando se nos
produce una herida, sangramos.
Los capilares permiten la unión entre venas y arterias.
Su función es vital, ya que a: través de ellos se produce
el intercambio de nutrientes con las células: oxígeno,
dióxido de carbono y desechos.
IV. LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE
La circulación sanguínea es el resultado de acciones por las que la sangre se mueve
continuamente por todo el organismo al impulso del corazón.
La circulación se inicia al principio de la vida fetal. Se calcula que una porción determinada de
sangre completa su recorrido en un periodo aproximado de un minuto.
La circulación sanguínea del cuerpo humano es cerrada, doble y completa: cerrada porque no
se comunica con el exterior, como en los insectos; doble, porque posee dos circuitos; y
completa, porque la sangre venosa y la sangre arterial no se mezclan nunca.
LA CIRCULACIÓN OCURRE ASÍ:
1. La sangre recoge oxigeno en los
pulmones y llega al corazón a través de
las venas.
2. El corazón impulsa la sangre con
oxigeno que llega a todos los órganos
del cuerpo a través de las arterias.
3. La sangre con dióxido de carbono
vuelve al corazón a través de las venas.
4. El corazón impulsa la sangre con
dióxido de carbono hasta los pulmones
a través de la arteria pulmonar .La
sangre recoge el oxigeno y se repite el
ciclo.
La circulación que realiza la sangre entre el
corazón y los pulmones recibe el nombre de
circulación menor y el recorrido que realiza la
sangre entre el corazón y el resto del cuerpo
recibe el nombre de circulación mayor.
En los esquemas se les representa con el color rojo a los que resultan de la ramificación de las
arterias, porque transportan sangre con un alto contenido de oxígeno (02) y, de color azul, a los que
formarán las venas, las cuales llevan sangre con un alto contenido de dióxido de carbono (C02).

V. LAS ENFERMEDADES DEL SISTEMA CIRCULATORIO
HUMANO.
Las principales son:
Aterosclerosis. Consiste en el depósito de placas de colesterol en el interior de las
arterias.
Arteriosclerosis. Es el endurecimiento de las paredes de las arterias debido a la edad.
Aneurisma: Es un ensanchamiento o abombamiento anormal de una porción de una
arteria, que tiene relación con la debilidad en la pared de dicho vaso sanguíneo.
Anemia: Es uno de los trastornos más comunes de la sangre, ocurre cuando el nivel de
glóbulos rojos o hematíes que se considera saludable en el cuerpo humano no son
suficientes.
Trombosis. Es la obstrucción de un vaso debido generalmente a un coágulo de sangre
que se ha formado al romperse las plaquetas al frotar con los depósitos de colesterol
que hay en el interior de las arterias.
Angina de pecho. Dolor en el pecho motivado por una fuerte contracción del corazón
al no recibir suficiente oxígeno, generalmente debido a la obstrucción de la arteria
coronaria.
Infarto de miocardio. Esta enfermedad presenta los mismos síntomas y causas que la
angina de pecho pero al tratarse de una obstrucción mayor dura más horas y, por ello,
provoca la destrucción de una parte del corazón. Si afecta a todo el corazón comporta
la muerte del individuo.
Soplo cardíaco. Insuficiencia cardíaca debida a un vaciado inadecuado del corazón.
Taquicardia. Frecuencia cardíaca superior a los 100 latidos por minuto.
Hipertensión. Es un aumento crónico de la presión arterial.
Las varices o várices: Son dilataciones de venosas que se caracterizan por la
incapacidad de establecer un retorno eficaz de la sangre al corazón. Las más habituales
son las de los miembros inferiores.

I. DEFINICON
Es un componente especializado del sistema circulatorio.
Formado por una serie de fluidos que circulan por unos vasos.
Este fluido se denomina LINFA. Es de color transparente y está
compuesto de sustancias similares a la sangre con la excepción
de que no contiene glóbulos rojos ni proteínas de medio y alto
peso molecular. Adquiere un color lechoso después de las
comidas, esto se debe a que se carga de grasas que son
absorbidas desde nuestro sistema digestivo. Esta linfa de color
lechoso se denomina QUILO.
No forma una verdadera circulación
como el sistema cardiovascular, sino
que los vasos linfáticos se inician a
ciegas en los espacios intercelulares de
los tejidos blancos del cuerpo.
II. FUNCIONES:
1. Función defensiva. En los ganglios
linfáticos, los linfocitos se reproducen
para dar respuesta a los agentes
extraños. Encontramos macrófagos
SISTEMA LINFÁTICO

capaces de fagocitar sustancias dañinas a nuestro organismo.
2. Función de absorción de grasas. La mayor parte de las grasas son absorbidas por el
sistema linfático y transportadas al sistema circulatorio.
3. Función de intercambio capilar. En el intercambio capilar las sustancias del tramo
venoso son recuperadas por el sistema linfático. Recupera sustancias que el sistema
circulatorio ha perdido en el intercambio capilar.
III. COMPOSICIÓN:
LOS CAPILARES LINFATICOS.-
Tienen forma de dedos de guante y están en contacto con las células. Sus paredes son
permeables para permitir el paso de las macromoléculas que no serían reabsorbidas por el
capilar venoso; a través de ellos, la linfa entra en el sistema linfático y no poseen válvulas.
VASOS LINFATICOS.-
Forman una serie de hilos de una red cuyos nudos son los ganglios linfáticos. Por su interior
circula la linfa, producto de la actividad del sistema linfático.
La circulación de la linfa, que es muy lenta si la comparamos con la sanguínea, es
unidireccional y acíclica, es decir, recoge los detritus celulares (son residuos, generalmente
sólidos, de la descomposición de fuentes orgánicas y minerales) y las grandes moléculas
sueltas del tercer espacio por todo el organismo y las vierte en la circulación venosa a través
del llamado conducto torácico en el lado izquierdo del cuerpo y en el conducto linfático
derecho en la parte superior del cuerpo.
Conforme la linfa entra en un ganglio linfático es escrutada por los glóbulos blancos que
destruyen los microorganismos extraños (si los hubiera) y contribuyen a la formación de
anticuerpos (si estuvieran presentes los antígenos correspondientes).
CONDUCTOS.-Son dos.
a) LA GRAN VENA LINFÁTICA. Mide 1,5cm de longitud. Este conducto termina en el
sistema circulatorio a la altura de la unión de la yugular interna derecha y de la
subclavia derecha. Toda la linfa que procede de la zona de la hemicabeza derecha,
hemitórax derecho y brazo derecho llegan a la gran vena linfática y al sistema
circulatorio.
b) EL CONDUCTO TORÁCICO. Es donde confluye el resto de la linfa. Nace en el abdomen,
penetra en el tórax y libera la linfa al sistema circulatorio a la altura de la yugular
interna izquierda de la subclavia izquierda.

GANGLIOS.-Son estructuras ovales (1-25mm)
que están distribuidos heterogéneamente a
lo largo de nuestro organismo. Su distribución
puede ser superficial o profunda. Su misión es
producir LINFOCITOS T Y LINFOCITOS B y
fagocitar sustancias malignas extrañas o
propias para evitar daños a nuestro
organismo.
IV. ORGANOS ANEXOS AL SISTEMA LINFÁTICO
1. BAZO. Es un órgano de aproximadamente 200gr. Tiene forma oval y se encuentra
situado en el hipocondrio izquierdo.
Funciones:
Destrucción de los glóbulos rojos viejos.
En periodos fetales y en situaciones patológicas tiene capacidad para formar
glóbulos rojos.
Almacenan glóbulos rojos. Los libera según las necesidades de nuestro organismo.
Eliminación de sustancias extrañas que se producen por la existencia de células
fagocíticas del sistema retículo-endotelial.
2. AMIGDALAS. Son células fagocíticas pertenecientes al sistema retículo- endotelial. Las
encontramos situadas en el entorno de la nariz y boca. Es una primera barrera para
impedir la entrada de infecciones.
Existen tres tipos:
a) adenoides o rinofaríngeas. Son una masa situada en la zona rinofaríngea. Cuando
están inflamadas o infectadas son las llamadas vegetaciones.
b) A. palatinas. Situadas al fondo de la boca en zona bucofaríngea.
c) A. linguales. Son dos masas situadas al fondo de la lengua.
3. TIMO. Formado por masas alargadas que se encuentran situadas en el mediastino
(cayado de la aorta). Tiene como función principal la formación de linfocitos T,
sensibilizados contra antígenos específicos (clones de linfocitos T). Crece en la
adolescencia y después se atrofia, disminuye su volumen.

I. DEFINICION
El aparato digestivo es el encargado de tomar
los alimentos del medio exterior y
transformarlos en sustancias asimilables.
El aparato digestivo es un conducto que
atraviesa el cuerpo desde la boca hasta el ano,
está formado por un conjunto de órganos
donde tiene lugar las distintas etapas de la
digestión, distinguiéndose dos partes:
A. EL TUBO DIGESTIVO, constituido
por la boca, faringe, esófago,
estomago y el intestino.
EL SISTEMA DIGESTIVO

B. LAS GLANDULAS ANEXAS, que son las glándulas salivales, hígado y el páncreas.
II. FUNCIONES:
El aparato digestivo tiene tres funciones principales:
LA DIGESTIÓN: Es el proceso de fragmentar las moléculas más grandes de los
alimentos en moléculas de sustancias nutritivas simples que pueden ser usadas por las
células.
LA ABSORCIÓN: Es el proceso por el cual las moléculas de sustancias nutritivas
simples son trasferidas del aparato digestivo a la corriente sanguínea para ser
llevadas a las células.
LA ELIMINACIÓN: Es el proceso de expulsar del cuerpo los desechos sólidos de los
alimentos digeridos.
A. EL TUBO DIGESTIVO
ESTRUCTURA
Es un órgano llamado también conducto alimentario o tracto gastrointestinal.
Presenta una sistematización prototípica, comienza en la boca y se extiende hasta
el ano.
Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud
total del cuerpo.
En su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo, discurre por delante de la columna
vertebral.
Comienza en la cara, desciende luego por el cuello, atraviesa las tres grandes
cavidades del cuerpo: torácica, abdominal y pélvica. En el cuello está en relación con
el conducto respiratorio, en el tórax se sitúa en el mediastino posterior entre los
dos pulmones y el corazón, y en el abdomen y pelvis se relaciona con los diferentes
órganos del aparato genitourinario.
El tubo digestivo procede embriológicamente del endodermo, al igual que el aparato
respiratorio.
Histológicamente está formado por cuatro capas concéntricas que son de adentro hacia
afuera:
i. Capa Interna o Mucosa (donde pueden encontrarse glándulas secretoras de moco y
HCl, vasos linfáticos y algunos nódulos linfoides). Incluye una capa muscular interna
o muscularis mucosae compuesta de una capa circular interna y una longitudinal
externa de músculo liso.
La mucosa puede presentar criptas y vellosidades.
ii. Capa Submucosa .Compuesta de tejido conectivo denso irregular fibroelástico. La capa
submucosa contiene el llamado plexo submucoso de Meissner, que es un
A partir del esófago hasta el ano, presenta cuatro capas o túnicas básicas: mucosa,
submucosa, muscular, (liso) y serosa.

componente del sistema nervioso entérico y controla la motilidad de la mucosa y en
menor grado la de la submucosa, y las actividades secretorias de las glándulas.
La submucosa puede presentar pliegues permanentes o pliegues funcionales.
iii. Capa Muscular Externa .Compuesta, al igual que la muscularis mucosae, por una capa
circular interna y otra longitudinal externa de músculo liso (excepto en el esófago,
donde hay músculo estriado). Esta capa muscular tiene a su cargo los movimientos
peristálticos que desplazan el contenido de la luz a lo largo del tubo digestivo. Entre
sus dos capas se encuentra otro componente del sistema nervioso entérico, el plexo
mientérico de Auerbach, que regula la actividad de esta capa.
iv. Capa Serosa o Adventicia. Se denomina según la región del tubo digestivo que reviste,
como serosa si es intraperitoneal o adventicia si es retroperitoneal. La adventicia está
conformada por un tejido conectivo laxo. La serosa aparece cuando el tubo digestivo
ingresa al abdomen, y la adventicia pasa a ser reemplazada por el peritoneo.
Los plexos submucoso y mientérico
constituyen el sistema nervioso entérico
que se distribuye a lo largo de todo el
tubo digestivo, desde el esófago hasta el
ano.
ESTRUCTURAS DEL APARATO DIGESTIVO
1. CAVIDAD BUCAL
Es la cavidad por dónde se ingiere el alimento. Está delimitada por los labios, las mejillas, el
paladar duro, el paladar blando (el denominado "velo del paladar") y por la base de la boca.
La boca se divide en dos partes:
El vestíbulo de la boca, que es el espacio
que queda entre la parte interna de los
labios y la cara externa de los dientes y,
La cavidad bucal o boca propiamente
dicha, que va desde la cara interna de los
dientes hasta la entrada de la faringe.
El techo de la boca está formado por el PALADAR OSEO y el PALADAR BLANDO, que está
formado por músculos y recubiertos por mucosas.

En la línea media del paladar blando se proyecta una pequeña masa llamada UVULA O
CAMPANILLA.
La boca se comunica con la faringe a través de LAS FAUCES, que se encuentra en la parte
posterior a la cavidad bucal.
Bordeando las fauces se encuentran cuarto PLIEGUES O PILARES DEL PALADAR que parten
desde la úvula hacia los lados formando dos arcos, entre los cuales están situadas las
AMIGDALAS PALATINAS (con función de barrera defensiva inmunológica).
El suelo de la boca está formado por la LENGUA, que está formada por una masa de musculo
esquelético.
Su cara superior está dividida en dos partes, una ANTERIOR O BUCAL y otra
POSTERIOR O FARÍNGEA, por un surco en forma de V abierta hacia delante llamada
SURCO TERMINAL O V LINGUAL.
En su superficie se encuentran unas papilas que son las PAPILAS GUSTATIVAS, que se
encargan de captar los diferentes sabores.
Los 2/3 anteriores de la lengua están dentro de la boca y el 1/3 se encuentra la faringe.
En la cara inferior de la lengua nos encontramos con el FRENILLO LINGUAL, que es un
repliegue que une la lengua al suelo.
Al interior de la boca desembocan los productos de las glándulas salivales.

LOS DIENTES ,son estructuras de tejido mineralizado compuesto por calcio y fósforo, que le
otorgan la dureza .Los dientes nos ayudan a masticar alimentos para una buena digestión.
Los dientes, ordenados desde el centro hacia las mandíbulas son: incisivos que cortan, los caninos
que desgarran, los premolares que trituran y los molares que muelen.
ESTRUCTURA
Corona: Es la parte del diente libre o visible en la cavidad oral. La capa de diente que lo recubre
es el esmalte, y podemos observar en la boca la parte funcional del órgano dentario.
Cuello: Es la unión de la corona con la raíz y se sitúa en la encía marginal.
Raíz: Esta parte del diente no es visible en la cavidad bucal ya que está incrustada en el alvéolo
dentario, dentro del hueso, y se encuentra recubierta por el cemento dentario. Sirve de anclaje.

2. LA FARINGE
La faringe es un órgano muscular y membranoso en forma de tubo que está situada en
el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la laringe y el
esófago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que
forma parte del aparato digestivo así como del respiratorio.
La faringe se separa de la boca por el VELO DEL PALADAR.
Su longitud es aproximadamente de 13cm extendida desde la base externa del cráneo
hasta la 6ª o 7ª vértebra cervical, ubicada delante de la columna vertebral.
FUNCIÓN:
DEGLUCIÓN: Es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia el esófago

3. EL ESÓFAGO
El esófago es un tubo largo aplanado de unos 25 cm de largo, que va desde la faringe
al estomago.
El esófago tiene una porción cervical que pasa por detrás de la tráquea, luego baja por
el mediastino pasando por detrás del corazón para entrar en el abdomen hasta
comunicarse con el estomago a través del cardias.
FUNCION:
Consiste en ser precisamente el conducto de unión entre la boca y el estómago y permitir que
los alimentos lleguen a éste.
ESTRUCTURA
El esófago es una estructura en forma de tubo formada por dos capas superpuestas:
3.1.Capa mucosa-submucosa: Epitelio estratificado (de varias capas de células) plano
no queratinizado, que recubre la luz del esófago en su parte interna. Este epitelio está
renovándose continuamente por la formación de nuevas células de sus capas basales.
Para facilitar la propulsión del alimento hacia el estómago el epitelio está recubierto
por una fina capa de mucus, formado por las glándulas cardiales y esofágicas.
3.2.Capa muscular: está formada a su vez por una capa interna de células musculares
lisas en dirección perimetral circular y otra capa externa de células musculares
longitudinales, que cuando se contraen forman ondas peristálticas que conducen el
bolo alimenticio al estómago.
Además de su estructura tubular el esófago posee dos válvulas, una a la entrada y otra a la
salida, que son:
a. Esfínter esofágico superior (EES): divide la faringe del esófago. Está formado por
el músculo cricofaríngeo que lo adhiere al cricoides. Este músculo es un músculo
estriado (es decir, voluntario) que inicia la deglución.
b. Esfínter esofágico inferior (EEI): separa el esófago del estómago. Realmente no es
un esfínter anatómico, sino fisiológico, al no existir ninguna estructura de esfínter pero
sí poseer una presión elevada de 10-25 mm Hg en reposo.

4. EL ESTOMAGO
Esta localizado debajo del diafragma en la parte superior izquierda de la cavidad abdominal
por delante del páncreas.
Es una porción dilatada del tubo digestivo con forma de J o de calcetín que varía de una
persona a otra y según la postura.
Tiene unas paredes musculares con fibras que están dispuestas en múltiples direcciones para
darle mayor resistencia. Su interior esta tapizado por mucosas con muchos pliegues. Su
exterior está cubierto por una membrana denominada PERITONEO.
Los jugos gástricos están compuestos por agua (98%), sales, acido clorhídrico, mucoproteinas,
enzimas proteolíticas, factor intrínseco, secreciones endocrinas e inmunoglobulinas.
FUNCIONES:
Almacenar temporalmente el alimento
Fragmentar mecánicamente el alimento en partículas pequeñas
mezclar el bolo alimenticio con la secreción gástrica hasta obtener una masa
semilíquida llamada quimo
Digerir químicamente las proteínas
Vaciar progresivamente el quimo con una velocidad que resulte compatible con la
digestión y la absorción por parte del intestino delgado
Secretar el factor intrínseco, que es esencial para la absorción de la vitamina B12, en el
íleon.
PARTES DEL ESTOMAGO
1. El cardias. Es un esfínter que comunica el esófago con el estomago y que regula la
entrada de alimentos e impide que haya reflujo en su normal funcionamiento (que la
comida vuelva atrás).
2. El fundus o fomix .Es la porción superior del estomago. Es donde se produce la
acumulación de los gases que se pueden apreciara en una radiografía de abdomen en
bipedestación (de pie).
Está situado en la parte superior y a la izquierda del orificio de comunicación con el esófago o
cardias. El ángulo que se forma entre el fundus y el cardias ayuda a evitar el reflujo
gastroesofágico y las hernias de hiato (deslizamiento de parte del estómago al interior de la
cavidad torácica).
3. El cuerpo. Es la parte que ocupa la mayor parte del estomago.
4. El antro. Es una zona de estrechamiento que sirve de antesalas al píloro.
5. El píloro o esfínter pilórico. Une al final del estomago con la 1ra porción del intestino
delgado, el duodeno.
El estomago presenta dos curvas, una mayor dirigida hacia la izquierda y otra menor dirigida
hacia la derecha.
Esfínter. Anillo de fibras musculares circulares que se disponen alrededor de un orifico.

5. INTESTINO DELGADO
Parte del Aparato digestivo que se inicia en el extremo distal del estómago y acaba en el ciego
del colon.
Mide aproximadamente 3 m de largo en una persona viva, pero se extiende hasta alcanzar
cerca de 6.5 m cuando la persona muere, debido a la pérdida de tonicidad muscular.
Se localiza entre dos esfínteres: el pilórico, y el esfínter ileocecal, que lo comunica con
el intestino grueso.
FUNCIÓN:
La principal función del intestino delgado es la absorción de los nutrientes necesarios
para el cuerpo humano.
SUS PRINCIPALES PARTES SON:
DUODENO. Es la primera parte del intestino delgado, recibe los alimentos a través del
píloro (conecta el estómago con el intestino).
Su longitud aproximada es de 30-35 centímetros. A esta parte del intestino llegan los
alimentos con el contenido gástrico. Para evitar que el contenido gástrico dañe las
paredes del intestino se segrega las glándulas de Brunner (glándulas mucosas).
También se mezcla con el contenido la bilis y las enzimas pancreáticas.
YEYUNO. Es la segunda parte del intestino delgado, sus paredes rebosan grandes
cantidades de vellosidades para asimilar los nutrientes y distribuirlos al torrente
sanguíneo. Se encarga de degradar los macronutrientes para que pueda absorber el
íleon aquellos nutrientes que no ha sido capaz el yeyuno. La mitad del intestino
delgado se encuentra formado por el yeyuno, alrededor de 2,5-3 metros.
ÍLEON. Tiene una longitud de 2 metros aproximadamente. Es la última parte del
intestino delgado, también contiene en sus paredes vellosidades. Conecta al intestino
grueso gracias a la válvula ileocecal.se encarga de absorber los nutrientes que no ha
sido capaz su antecesor (yeyuno) como la vitamina B12 o los péptidos (aminoácidos).
En la gestación, el feto conecta con la madre a través del íleon.

6. INTESTINO GRUESO
El intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco denominado
ciego de donde sale el apéndice vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al recto
describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno
íleon.
Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre disminuye progresivamente, siendo la
porción más estrecha la región donde se une con el recto o unión rectosigmoidea donde su
diámetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 ó 7 cm.
FUNCIÓN:
Tras unas 32 horas desde la ingesta, el alimento llega al intestino grueso donde ya no
es procesado en esta última etapa de la digestión.
El intestino grueso se limita a absorber las vitaminas que son liberadas por las
bacterias que habitan en el colon y el agua.
También compacta las heces, y almacena la materia fecal en el recto hasta que es
expulsada a través del ano.
PORCIONES DEL INTESTINO GRUESO:
1. CIEGO: Se encuentra en el ángulo inferior derecho de la cavidad abdominal, en la
FOSA ILIACA DERECHA. En su parte inferior presenta una especie de divertículo
denominado APENDICE VERMIFORME O VERMICULAR. Es una estructura de pocos
mm. de diámetro y varios cm. de largo, que debido a su corto diámetro se puede
inflamar por la acumulación de alimento. Al estar recubierto de peritoneo, si se
perfora da lugar a una peritonitis. Puede ocupar distintas posiciones según la persona.
El ciego se continua hacia arriba con el colon ascendente.

2. EL COLON :Parte más extensa del intestino grueso, se subdivide en cuatro porciones:
COLON ASCENDENTE: Sube por la parte derecha de la cavidad abdominal, al
llegar al hígado se incurva hacia la izquierda originando la FLEXURA HEPÁTICA
O FLEXURA CÓLICA DERECHA. Se continúa con el colon transverso.
COLON TRANSVERSO: Se dispone en la parte alta de la cavidad abdominal, de
derecha a izquierda. Al llegar aquí vuelve a incurvarse originando la FLEXURA
ESPLÉNICA O FLEXURA CÓLICA IZQUIERDA. Se continua asía abajo con el colon
descendente.
COLON DESCENDENTE: Desciende por la parte izquierda de la cavidad
abdominal.
COLON SIGMOIDE O SIGMA: el colon desciende y forma una especie de ese
en su porción terminal que se le llama sigma. Se continúa con el recto y el ano.
3. RECTO: Está situado por delante del sacro y el cóccix. Tiene una porción craneal más
dilatada que es la AMPOLLA RECTAL, con una gran capacidad de distensión, una
porción más caudal y más estrecha que se denomina CONDUCTO ANAL. En su interior
se acumulan las heces.

B. LA GLÁNDULAS ANEXAS DEL SISTEMA DIGESTIVO
1) El HÍGADO
El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo. Es de color marrón rojizo, pesa tres
libras aproximadamente (1,300 kg) en los varones adultos y tiene el tamaño de una pelota de
fútbol americano. Está situado bajo las costillas en la parte superior derecha del abdomen.
El hígado tiene la particular capacidad de regenerar su propio tejido: puede perder hasta las
tres cuartas partes del mismo y volver a su estado original en unas pocas semanas. Esto
permite que las personas que necesitan trasplantes puedan recibir una parte del hígado de un
donante vivo.
El hígado se divide en cuatro lóbulos, los cuales a su vez están compuestos por otros múltiples
lóbulos que contienen los hepatocitos, o células hepáticas activas. El hígado cuenta con un
extenso suministro sanguíneo. Recibe sangre rica en oxígeno a través de la arteria hepática. La
vena portal le suministra sangre que transporta nutrientes, toxinas y otras sustancias
absorbidas desde los intestinos. El hígado filtra esta sangre y después la envía al corazón
mediante la vena hepática.
FUNCIONES
El hígado se encarga de cerca de 500 funciones orgánicas. Juega un papel en la
digestión, en el metabolismo del azúcar y las grasas, e incluso en el sistema
inmunitario.
Procesa prácticamente todo lo que comemos, respiramos o absorbemos a través de la
piel.
Alrededor del 90% de los nutrientes del organismo procedentes de los intestinos pasan
por el hígado. El hígado convierte los alimentos en energía, almacena nutrientes y
produce proteínas sanguíneas.
Además, actúa como filtro para eliminar patógenos y toxinas de la sangre. En los fetos
en formación, los hematíes se producen en el hígado.

2) LA VESÍCULA BILIAR
La vesícula biliar es una víscera hueca pequeña, con forma de ovoide o pera, que tiene un
tamaño aproximado de entre 5 a 7 cm de diámetro mayor.
Se conecta con el intestino delgado (duodeno) por la vía biliar (el conducto cístico y luego por
el colédoco). Está adherida a la superficie visceral del hígado.
FUNCIÓN
Es la acumulación de bilis, contiene un volumen de alrededor de 50ml de bilis que libera al
duodeno a través de los conductos arriba reseñados, entrando en el mismo a través de la
papila y ampolla de Váter.
3) PÁNCREAS
Es una glándula endo y exocrina ubicada sobre la pared abdominal posterior, transversalmente
dispuesta entre el duodeno (cabeza del páncreas) y el bazo (cola del páncreas); su situación es
peritonizada fija.
Tiene forma cónica con un proceso unciforme medial e inferior, una cabeza, un cuello, un
cuerpo y una cola. En la especie humana, su longitud oscila entre 15 a 23 cm, tiene un ancho
de unos 4 cm y un grosor de 5 centímetros; con un peso que oscila entre 70 a 150g.
PARTES DEL PÁNCREAS
El páncreas se divide en varias partes:
Cabeza: Dentro de la curvatura duodenal, media y superior.
Proceso unciforme: Posterior a los vasos mesentéricos superiores, mediales e inferior.
Cuello: Anterior a los vasos mesentéricos superiores. Posterior a él se crea la vena
porta. A la derecha de la cabeza.
Cuerpo: Continúa posterior al estómago hacia la derecha y ascendiendo ligeramente.
Cola: Termina tras pasar entre las capas del ligamento esplenorenal. La única parte del
páncreas intraperitoneal.

Conducto pancreático: Llamado también Conducto de Wirsung. Empieza en la cola
dirigiéndose a la derecha por el cuerpo. En la cabeza cambia de dirección a inferior. En
la porción inferior de la cabeza se une AL CONDUCTO COLÉDOCO acabando en
la AMPOLLA HEPATOPANCREÁTICA O DE VATER que se introduce en
el duodeno descendente (segunda parte del Duodeno).
El conducto pancreático accesorio (llamado también Conducto de Santorini), se forma
de dos ramas, la 1ª proveniente de la porción descendente del conducto principal y la
2ª del proceso unciforme.
El canal común que lleva la bilis y las secreciones pancreáticas al duodeno está revestido por
un complejo circular de fibras de músculo liso que se condensan en el esfíter de Oddi a medida
que atraviesan la pared del duodeno.
FUNCIÓN:
La función exocrina del páncreas consiste en la secreción de enzimas al duodeno. El jugo
pancreático contiene precursores de enzima que en principio están inactivos pero que
posteriormente serán activados en el tubo digestivo por el jugo gástrico y formarán las
enzimas llamadas hidrolasas. Entre las enzimas secretadas por el páncreas están las que
degradan proteínas (tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasa), y también las que degradan
ácidos nucleicos (ribonucleasas). Las secreciones pancreáticas tienen un pH alcalino
comprendido entre 7,5 y 8,2.

4) GLÁNDULAS SALIVALES
Hay tres pares de glándulas que segregan saliva.
a) LAS GLÁNDULAS PARÓTIDAS o PAROTIDEAS. Son las más grandes. Están situadas
delante del conducto auditivo externo (CAE) y por fuera de la rama ascendente de la
mandíbula. Vacían su secreción en el vestíbulo de la cavidad bucal por medio del
CONDUCTO PAROTIDEO O STENSEN (Stenon), que perfora el musculo bucinador para
abrirse en el vestíbulo junto al segundo molar superior.
b) LAS GLANDULAS SUBMANDIBULARES O SUBMAXILARES: Se localizan por debajo de la
base de la lengua en la porción posterior del suelo de la boca .Vacían sus productos
por medio de los conductos de WARTON o sub mandibulares , situados bajo la
mucosa a uno y a otro lado de la línea media que penetran en la boca propiamente
dicha por detrás de los incisivos centrales.
c) LAS GLANDULAS SUBLINGUALES. Se localizan por delante de las submaxilares y
poseen los conductos sublinguales menores o de RIVINUS, que desembocan en la
cavidad bucal propiamente dicha.
FUNCIONES
Mantener constante la humedad en el epitelio de la boca.
facilitar el paso de alimento mediante la lubricación con moco y realizar una
digestión inicial del alimento que se ingiere.

III. LA DIGESTION
¿Cómo se digieren los alimentos?
La digestión comprende la mezcla de los alimentos, su paso a través del tracto digestivo y la
descomposición química de las moléculas grandes en moléculas más pequeñas. Comienza en
la boca, cuando masticamos y comemos, y termina en el intestino delgado.
Paso de los alimentos a través del aparato digestivo
Los órganos grandes y huecos del tracto digestivo poseen una capa muscular que permite
que sus paredes se muevan. El movimiento de estas paredes puede impulsar los alimentos y
los líquidos, y mezclar el contenido dentro de cada órgano. Los alimentos pasan de un órgano
a otro mediante un movimiento muscular que se llama peristaltismo. La acción del
peristaltismo se parece a la de una ola del mar moviéndose por el músculo. El músculo del
órgano se contrae estrechándose y después mueve lentamente la porción contraída hacia la
parte inferior del órgano. Estas ondas alternadas de contracciones y relajaciones empujan los
alimentos y los líquidos a través de cada órgano.
El primer movimiento muscular importante ocurre cuando ingerimos alimentos o líquidos.
Aunque el ingerir es parte de un proceso voluntario, en cuanto empieza se vuelve
involuntaria y pasa a estar bajo el control de los nervios.
Los alimentos que acabamos de ingerir pasan al siguiente órgano que es el esófago, que
conecta la garganta con el estómago. En la unión del esófago y el estómago hay una válvula en
forma de anillo llamada válvula pilórica que cierra el paso entre los dos órganos. Sin
embargo, a medida que los alimentos se acercan al anillo cerrado, los músculos que lo
rodean se relajan y permiten el paso al estómago.
El estómago debe realizar tres tareas mecánicas. Primero, debe almacenar los alimentos y los
líquidos ingeridos. Para ello, el músculo de la parte superior del estómago debe relajarse y
aceptar volúmenes grandes de material ingerido. La segunda tarea es mezclar los alimentos,
los líquidos y el jugo digestivo producido por el estómago. La acción muscular de la parte
inferior del estómago se encarga de esto. La tercera tarea del estómago es vaciar su
contenido lentamente en el intestino delgado.
Varios factores afectan el proceso de vaciar el estómago, como el tipo de los alimentos y el
grado de actividad muscular del estómago y del intestino delgado. Los carbohidratos, por
ejemplo, son los que pasan la menor cantidad de tiempo en el estómago, mientras que las
proteínas permanecen más tiempo, y las grasas son las que pasan la mayor cantidad de
tiempo. A medida que los alimentos se digieren en el intestino delgado y se disuelven en los
jugos del páncreas, el hígado y el intestino, el contenido intestinal se va mezclando y
avanzando para facilitar la digestión posterior.
Finalmente, todos los nutrientes digeridos se absorben a través de las paredes intestinales y se
transportan a todo el cuerpo. Los productos de desecho de este proceso comprenden partes
no digeridas de los alimentos, conocidas como fibra, y células viejas que se han desprendido
de la mucosa. Estos materiales son impulsados hacia el colon, donde permanecen hasta que
se expulsa la materia fecal durante la deposición.
La producción de los jugos digestivos
Las glándulas digestivas que actúan primero son las glándulas salivares de la boca. La saliva
que producen las glándulas contiene una enzima que comienza a digerir el almidón de los

alimentos y lo transforma en moléculas más pequeñas. Una enzima es una sustancia que
acelera las reacciones químicas en el cuerpo.
El siguiente grupo de glándulas digestivas está en la membrana que tapiza el estómago. Éstas
producen ácido y una enzima que digiere las proteínas. Una gruesa capa de moco tapiza la
mucosa y evita que la acción acídica del jugo digestivo disuelva el tejido del estómago. En la
mayoría de las personas, la mucosa estomacal puede resistir el jugo, a diferencia de los
alimentos y de otros tejidos del cuerpo.
Después de que el estómago vierte los alimentos y su jugo en el intestino delgado, los jugos de
otros dos órganos se mezclan con los alimentos para continuar el proceso. Uno de esos
órganos es el páncreas, cuyo jugo contiene un gran número de enzimas que descomponen los
carbohidratos, las grasas y las proteínas de los alimentos. Otras enzimas que participan
activamente en el proceso provienen de glándulas en la pared intestinal.
El segundo órgano, el hígado, produce la bilis, otro jugo digestivo. La bilis se almacena en la
vesícula biliar entre las comidas.
Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al intestino y se mezcla con las
grasas de los alimentos. Los ácidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del
intestino, casi del mismo modo que los detergentes disuelven la grasa de una sartén. Después
de que las grasas se disuelven, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
Absorción y transporte de los nutrientes
La mayoría de las moléculas digeridas de los alimentos, y el agua y los minerales provenientes
de la dieta se absorben a través del intestino delgado. La mucosa del intestino delgado
contiene muchos pliegues cubiertos de proyecciones diminutas llamadas vellosidades. Éstas
sucesivamente están cubiertas de proyecciones microscópicas llamadas microvellosidades.
Estas estructuras crean una superficie amplia a través de la cual se pueden absorber los
nutrientes. Hay células especializadas que permiten que los materiales absorbidos atraviesen
la mucosa y pasen a la sangre, que los distribuye a otras partes del cuerpo para almacenarlos
o para que pasen por otras modificaciones químicas. Esta parte del proceso varía según los
diferentes tipos de nutrientes.
Carbohidratos. Los carbohidratos digeribles (fécula y azúcar) se descomponen en moléculas
más sencillas por la acción de las enzimas de la saliva, del jugo pancreático y de la mucosa
intestinal.
La fécula se digiere en dos etapas: primero, una enzima de la saliva y del jugo pancreático lo
descompone en moléculas de maltosa; luego una enzima de la mucosa del intestino delgado
divide la maltosa en moléculas de glucosa que pueden absorberse en la sangre. La glucosa va
por el torrente sanguíneo al hígado, en donde se almacena o se utiliza como fuente de
energía para las funciones del cuerpo.
Los azúcares se digieren en un solo paso. Una enzima de la mucosa del intestino delgado
digiere la sacarosa, también llamada azúcar común, y la convierte en glucosa y fructosa, cada
una de las cuales puede absorberse en el intestino y pasar a la sangre.
Proteína. Los alimentos como carne, huevos y frijoles están formados por moléculas enormes
de proteínas que deben ser digeridas por enzimas antes de que se puedan utilizar para
producir y reparar los tejidos del cuerpo. Una enzima del jugo gástrico comienza la digestión
de las proteínas que comemos. El proceso termina en el intestino delgado. Allí, varias
enzimas del jugo pancreático y de la mucosa intestinal descomponen las enormes moléculas
en unas mucho más pequeñas, llamadas aminoácidos. Éstos pueden absorberse en el

intestino delgado y pasar a la sangre, que los lleva a todas partes del cuerpo para producir las
paredes celulares y otros componentes de las células.
GRASA. Las moléculas de grasa son una importante fuente de energía para el cuerpo. El
primer paso en la digestión de una grasa como la mantequilla es disolverla en el contenido
acuoso del intestino. Los ácidos biliares producidos por el hígado disuelven la grasa en gotitas
muy pequeñas y permiten que las enzimas pancreáticas e intestinales descompongan sus
grandes moléculas en moléculas más pequeñas. Algunas de éstas son los ácidos grasos y el
colesterol. Los ácidos biliares se unen a los ácidos grasos y al colesterol y los ayudan a pasar al
interior de las células de la mucosa. En estas células, las moléculas pequeñas vuelven a
formar moléculas grandes, la mayoría de las cuales pasan a los vasos linfáticos cercanos al
intestino. Estos vasos llevan las grasas modificadas a las venas del tórax y la sangre las
transporta hacia los lugares de depósito en distintas partes del cuerpo.
VITAMINAS. Otra parte fundamental de los alimentos son las vitaminas, que se absorben en
el intestino delgado. Estas sustancias químicas se agrupan en dos clases, según el líquido en el
que se disuelven: vitaminas hidrosolubles (todas las vitaminas de complejo B y la vitamina C)
y vitaminas liposolubles (las vitaminas A, D E y K). Las vitaminas liposolubles se almacenan en
el hígado y en el tejido adiposo del cuerpo, mientras que las vitaminas hidrosolubles no se
almacenan fácilmente y su exceso se elimina en la orina.
AGUA Y SAL. La mayoría del material que se absorbe a través del intestino delgado es agua,
en la que hay sal disuelta. El agua y la sal vienen de los alimentos y líquidos que consumimos
y de los jugos secretados por las glándulas digestivas.
¿Cómo se controla el proceso digestivo?
Reguladores hormonales
Las principales hormonas que controlan las funciones del aparato digestivo se producen y se
liberan a través de las células de la mucosa del estómago y del intestino delgado. Estas
hormonas se liberan en la sangre del tracto digestivo, regresan al corazón y por las arterias, y
de nuevo hacia el aparato digestivo, en donde estimulan la producción de los jugos digestivos
y provocan el movimiento de los órganos.
Las principales hormonas que controlan la digestión son la gastrina, la secretina y la
colecistocinina.
La gastrina hace que el estómago produzca un ácido que disuelve y digiere algunos
alimentos. Es necesaria también para el crecimiento celular normal de la mucosa del
estómago, el intestino delgado y el colon.
La secretina hace que el páncreas secrete un jugo digestivo rico en bicarbonato. El
bicarbonato ayuda a neutralizar el contenido ácido del estómago cuando entran en el
intestino delgado. Además estimula al estómago para que produzca pepsina, una
enzima que digiere las proteínas, y al hígado para que produzca bilis.
La colecistocinina hace que el páncreas produzca las enzimas del jugo pancreático, y
hace que la vesícula biliar se vacíe. También fomenta el crecimiento celular normal del
páncreas.
Otras hormonas del aparato digestivo regulan el apetito:
La grelina se produce en el estómago y el intestino delgado y estimula el apetito
cuando no hay alimentos en el aparato digestivo.
El péptido YY se produce en el tracto digestivo en respuesta al alimento e inhibe el
apetito.

I. DEFINICION
La respiración es el proceso por el que se hace
llegar hasta todas nuestras células oxígeno, a la vez
que se libera el CO2, producto de desecho de la
respiración.
Se distinguen dos tipos de respiración:
A. La respiración externa o intercambio de
gases entre los alvéolos y los capilares
pulmonares.
B. La respiración interna o intercambio de
gases entre la sangre y las células.
Los sistemas respiratorios y cardiovasculares
participan por igual en la respiración. La
insuficiencia de uno de ellos tiene el mismo efecto
en el cuerpo: alteración de la homeostasis y muerte
rápida de las células debido a la ausencia de
oxigeno y a la acumulación de productos de
desecho.
El SISTEMA RESPIRATORIO

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