El documento describe la fiesta tradicional del magosto en Galicia y otras zonas del noroeste de la Península Ibérica. El magosto se celebra en noviembre y tiene como elementos principales las castañas y el fuego. Tradicionalmente, las personas se reunían para recolectar castañas y dar las gracias por la cosecha. Luego encendían hogueras y asaban castañas, chorizos y cerdo sobre parrillas de metal colocadas sobre las brasas, acompañados de vino nuevo.

1. O Magosto
El magosto es una fiesta tradicional de Galicia y, con mayores o
menores similitudes, de otras zonas del norte y oeste de la Península
Ibérica (Babia, El Bierzo, La Cabrera, Laciana, Maragatería y Montaña de
Riaño,2
en la provincia de León; Sanabria y Benavente y Los Valles,3
en
la provincia de Zamora; Las Hurdes,4
en la provincia de Cáceres). Es
también una fiesta muy popular en Portugal, donde se la
denomina magusto.
Los elementos comunes de esta fiesta son la celebración en el mes
de noviembre (o finales de octubre) teniendo como elementos principales
a la castaña y el fuego. Con esta fiesta la castaña recupera la
importancia que el maíz y la patata le fueron arrebatando en los últimos
siglos.
Desde el paleolítico el hombre se alimentó
de castañas y bellotas. Con la expansión del
cultivo de castaños por los romanos, su fruto
se convirtió en la base de la alimentación de la
población, tanto como fruto fresco, seco o
molido para hacer harina. En el siglo XVI la
llegada del maíz y la patata de
América hicieron que las castañas perdieran su
protagonismo en la alimentación campesina.
Hay varias teorías sobre el origen del término
magosto: Magnus Ustus (gran fuego) o Magum
Ustum (resaltando el carácter mágico del
fuego).
Tradicionalmente esta fiesta se realizaba con
la recogida de este fruto y servía también como
agradecimiento por la cosecha recibida.

2. En los días comprendidos entre el 1 de noviembre (Todos los
Santos) y el 11 de noviembre (San Martín) (puede celebrarse,
también en fechas cercanas), se suele celebrar esta fiesta donde
no faltan las castañas asadas en el fuego, el vino nuevo y los
chorizos.
La fiesta consiste en realizar una hoguera y, una vez hay brasas,
se coloca sobre ellas un cilindro metálico con agujeros en su
base, llamado tambor o, en algunas zonas, tixolo.
En los días comprendidos entre el 1 de noviembre (Todos los Santos) y el 11 de noviembre (San Martín) (puede celebrarse,
también en fechas cercanas), se suele celebrar esta fiesta donde no faltan las castañas asadas en el fuego, el vino nuevo y los
chorizos.
La fiesta consiste en realizar una hoguera y, una
vez hay brasas, se coloca sobre ellas un cilindro
metálico con agujeros en su base, llamado
tambor o, en algunas zonas, tixolo. Sobre este
recipiente, u otro por el estilo, se extienden las
castañas a las que previamente se les ha
realizado un corte en un extremo para que no
salten o exploten. Una vez asadas se pelan y se
comen.
En el caso de Orense la fiesta se celebra coincidiendo con la festividad de su patrón, San Martín de Tours, el 11 de
noviembre. Es costumbre extendida ir a un monte cercano (en el caso de la ciudad uno de los más usados para
este fin es el Monte Alegre) y encender una hoguera en la cual se asarán la carne de cerdo, los chorizos y las
castañas. Se aprovecha la ocasión para la degustación del vino nuevo de la cosecha.