El documento describe las diferentes tradiciones y formas de celebrar el Día de Todos los Santos en diversas regiones de España. Se detalla cómo en algunas zonas se celebra con meriendas al aire libre, dulces típicos, representaciones de obras de teatro y ferias. También se mencionan los orígenes paganos de la festividad y cómo con la llegada del cristianismo pasó a celebrar a todos los santos.

1. FIESTA
DE TODOS
LOS SANTOS

2. El
DÍA
DE
TODOS
LOS
SANTOS
En los países de tradición católica, se celebra el 1 de Noviembre;
mientras que en la Iglesia Ortodoxa se celebra el primer domingo después de
Pentecostés; aunque también la celebran las Iglesias Anglicana y Luterana.
En ella se venera a todos los santos que no tienen una fiesta propia en el calendario
litúrgico

3. •En Ceuta es el Día de la Mochila, la gente sale al campo portando una mochila de frutas y
frutos secos con la que pasa el día.
•En Galicia se celebra el Magosto.
•En Albacete suelen prepararse las migas de niño.
•En Cataluña se celebra la denominada castañada en la que se comen boniatos al horno,
castañas y unos dulces especiales para este día llamados panellets.
El Día de Todos los Santos es una tradición cristiana, y en España se celebra
de diferentes formas según la región: en Cádiz los Tosantos,
en Galicia el Magosto, en Cataluña la castañada…
todas ellas están llenas de celebraciones y recetas típicas
¿Queréis conocerlas?…
•En Cádiz se celebra el 31 de octubre los Tosantos, disfrazando a los conejos, cerdos y
gallinas de los mercados de la ciudad; también se hacen muñecos con frutas, verduras y
frutos secos que reflejan de modo crítico y humorístico la realidad social del año.

4. •En Extremadura, se va de gira al campo a merendar la chaquetía. Es la merienda que
los días 1 o 2 de noviembre se realiza en el campo y se consumen frutos del tiempo
como higos, nueces, bellotas, granadas, castañas y preparados como el dulce de
membrillo y también ciertas tortas típicas o panes especiales. En muchos pueblos los
muchachos salen a pedir dichos productos de casa en casa. Los niños van de casa en
casa cantando la cancioncilla:
“Tía, tía, dame la chiquitía, que si no no eres mi tía”
•En la dehesa de Guadix se comen pestiños y boniatos, en Jaén, buñuelos…
•Y por supuesto no podían faltar los “Huesos de Santo”.
•En Cocentaina (Alicante) se celebra la "fira de tots sants" o feria de todos
los santos.
Una licencia de mercado concedida por el rey de Aragón Pedro IV el
Ceremonioso la convierte en una de las ferias de productos más antiguas
e importantes de España.
•En el norte de Córdoba, como por ejemplo en Los Pedroches, se encienden velas
en las casas y se comen las tradicionales gachas de leche.

5. •En Baños de la Encina (Jaén), son varios días y los mas importantes fiestas en el
año. Antiguamente, que toda la noche tocaban las campanas a muerto, los
hombres se iban a la sierra. Hoy hombres y mujeres, por peñas de hombres solos
o mujeres, matrimonios o amigos, se van al campo, donde pueden a pasar dos o
tres días, ya que desde hace años, uno de los días previos es fiesta local.
•Y no podía faltar la representación de Don Juan Tenorio la noche del Día de
Todos los Santos.
http://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%ADa_de_Todos_Los_Santos

6. Otras tradiciones son por ejemplo:
dejar encendidas durante toda la noche velas de aceite
en recuerdo a los difuntos para que guíen sus almas,
o untar con "gachas" las cerraduras de las puertas
para que no entren malos espíritus...
Los buñuelos de viento, típicos de este tiempo,
tienen una leyenda de esta época.
Se decía que por cada buñuelo que te comieras
sacabas a un alma del purgatorio.
Así que ya sabéis, a comer buñuelos.

7. Los panellets son un dulce
típico de Cataluña, Valencia y
Baleares que tradicionalmente
se prepara en la festividad de la
castañada.
Se elaboran de pasta dulce a
base azúcar, almendra cruda
molida, huevo y patata o
boniato y se recubren
con clara de huevo y piñones

8. Los buñuelos de viento son
dulces típicos en
celebraciones
señaladas, como el Día de
Todos los Santos,
Pascua o las Fallas de
Valencia.
Cada territorio incorpora sus
propios ingredientes y su
propia tradición.
Buñuelos

9. Los huesos de Santo son unos postres elaborados de mazapán.
Se elaboran principalmente para la celebración
del día de Todos los Santos y Difuntos,
coincidiendo con la recolección de la almendra.
Huesos de Santo

10. Los huesos de San Expedito son dulces que suelen tener forma de “dedo”
y están elaborados con una masa de harina y azúcar y yema de huevo,
ya aunque típicos de Semana Santa en Sevilla, también
se consumen en estas fechas…

11. Don Juan Tenorio
La obra se desarrolla en Sevilla, la
ciudad donde se localiza la leyenda
de Don Juan, un personaje de origen
español surgido durante la Edad
Media, que reúne un doble tema:
El del joven que bromea sin respeto
con los muertos y el hombre de quien
las mujeres se enamoran y a las que
engaña y olvida.

12. Resumen del argumento:
Primera Parte:
Don Juan le dice a Don Luis que le
quitará a su prometida, Doña Ana
de Pantoja, a la que seduce, y
además conquistará a una novicia.
Al oír el desafío, el Comendador
Don Gonzalo de Ulloa, padre de
Doña Inés, quien debía casarse
con Don Juan, niega su
consentimiento y deshace el
matrimonio convenido.
Más tarde, el protagonista rapta a
la joven del convento y ambos se
enamoran locamente. Don Luis y
Don Gonzalo se enfrentan a él en
un duelo y mueren, por lo que
Tenorio huye a Italia.
Segunda Parte:
Cinco años más tarde, Don Juan vuelve a
Sevilla y visita el cementerio donde está
enterrada Doña Inés, quien murió de
amor. Doña Inés también ha hecho una
apuesta, pero con Dios, antes de la
muerte de Tenorio: si ella logra el
arrepentimiento del joven, los dos se
salvarán, pero si no lo consigue se
condenarán eternamente. Justo cuando
el espíritu del Comendador
está a punto de conducir a Don Juan al
infierno, Doña Inés interviene y le ruega
que se arrepienta. La novicia gana la
apuesta y los dos suben al cielo
rodeados de ángeles, cantos e imágenes
celestiales
DON JUAN
¡Ah! ¿No es verdad, ángel de
amor,
que en esta apartada orilla
más pura la luna brilla
y se respira mejor?
……………..
¿ no es cierto, paloma mía,
que estás respirando amor?

13. Al igual que otras celebraciones, todos los santos, tiene un origen
pagano, asociado originalmente a las sociedades agrarias
(no exclusivo del mundo celta) que en cierta forma
celebraban las distintas estaciones.
La vigilia de esta fiesta es llamada popularmente
“Hallowe’en” o “Halloween”: víspera de todos los santos
Halloween tiene su origen en una festividad céltica conocida como Samhain,
que deriva de irlandés antiguo y significa fin del verano.
En el Samhain se celebraba el final de la temporada de cosechas en la cultura celta
y era considerada como el “Año Nuevo Celta”, que comenzaba con la estación oscura.
Los antiguos celtas creían que la línea que une a este mundo con el otro mundo se
estrechaba con la llegada del Samhain, permitiendo a los espíritus (tanto benévolos
como malévolos) pasar a través.
Cuando tuvo lugar la ocupación romana de los dominios celtas la
festividad fue asimilada por estos. Aunque ya celebraban los últimos
días de octubre y primeros de noviembre una festividad conocida como
la “fiesta de la cosecha", en honor a Pomona, y se mezclaron ambas
tradiciones.
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14. Gregorio III (731-741) consagró una capilla en la Basílica de
San Pedro a todos los santos y fijó el aniversario para el 1 de
noviembre. Gregorio IV (827-844) extendió la celebración del 1
de noviembre a toda la Iglesia .
http://ec.aciprensa.com/wiki/D%C3%ADa_de_Todos_los_Santos
http://www.aciprensa.com/santos/santo.php?id=328
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En 1840 esta festividad llega a Estados Unidos.
Los inmigrantes irlandeses transmitieron versiones de la tradición
Fueron ellos quienes difundieron la costumbre de tallar la calabaza gigante
hueca con una vela dentro inspirada en la leyenda de "Jack el Tacaño“.
La fiesta comenzó a celebrarse masivamente en 1921
Para saber más:
http://es.wikipedia.org/wiki/Truco_o_trato
http://es.wikipedia.org/wiki/Jack-o%27-lantern