El documento compara tres carreras universitarias: Ingeniería en Alimentos, Edición y Licenciatura en Ciencias Biológicas. Ingeniería en Alimentos dura 6 años y se estudia en las facultades de ciencias exactas y de ingeniería. Edición dura 3 años y se estudia en la facultad de filosofía y letras para capacitar a los estudiantes en el proceso editorial. Licenciatura en Ciencias Biológicas también dura 6 años y se estudia en la facultad de ciencias exactas para la investigación científica.

1. Ingeniería en Alimentos
6 años
Facultad de ciencias exactas y naturales y facultad de ingeniería
-Economía de la Empresa Alimentaria
-Biotecnología
-Fundamentos de la Preservación de Alimentos II
. Diseño,
. Investigación y desarrollo,
. Supervisión y ,
. Realización de estudios de los alimentos
Campo laboral: Empresas y propios emprendimientos.

2. Edición=Editor
3 años
Facultad de Filosofía y Letras
Alumnos capacitados para un solido conocimiento del proceso
editorial en su conjunto, de la industria y del comercio de libros,
publicaciones periódicas y publicaciones electrónicas y
multimedia.
- Informática Aplicada a la Producción Editorial
- Marketing Editorial
- Corrección de Estilo
- Fundamentos de Diseño Gráfico para Editores

3. Licenciatura en Ciencias Biológicas
6 años
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
investigación científica.
. Introducción a la Botánica
. Geología Marina
. Biología de la Conservación