El Parador de Sigüenza es un imponente castillo medieval del siglo XII instalado en una alcazaba árabe y edificado sobre un asentamiento romano. El castillo ofrece amplias y acogedoras habitaciones con mobiliario tradicional castellano y vistas del Pinar de Sigüenza. Los visitantes pueden disfrutar de la gastronomía regional en el elegante comedor de gruesos muros de piedra.

1. Parador de
SIGÜENZA

3. Ready?
Castillo medieval del siglo XII, instalado en una alcazaba árabe.
Firmeza y esplendor caracterizan a esta regia fortaleza con nueve
siglos de historia en sus piedras. El Parador de Sigüenza es un
imponente castillo medieval del siglo XII instalado en una alcazaba
árabe y edificado sobre un asentamiento romano, este imponente
castillo fue residencia de obispos, cardenales y reyes.Alojamiento ideal
que invita a disfrutar de una ciudad milenaria, donde las piedras
hablan de historia, tradición y leyenda. Ambiente medieval, la Edad
Media se manifiesta en todas las estancias, tanto en salones, como en
bar y restaurante. El tradicional mobiliario castellano del hotel se
expone con gusto en las amplias y acogedoras habitaciones, algunas
con camas adoseladas que te harán sentir como en aposentos de un
auténtico palacio. Entre los gruesos muros de piedra aparecen el patio
empedrado, un señorial comedor, salones ideales para reuniones y
celebraciones y la capilla románica del siglo XIII.

4. Go!
CÓMO LLEGAR
Sigüenza tiene fácil acceso desde Madrid y Zaragoza a través de la N-
II. En el km 104 se toma el desvío por la carretera comarcal, a 23 km
de Sigüenza; o en el 136, en el desvío de Alcolea, a 20 km de Sigüenza.
INFORMACIÓN
Dirección Plaza del Castillo, s/n
19250 Sigüenza Guadalajara
Teléfono +34 949390100
Fax +34 949391364
Email siguenza@parador.es
Coordenadas Latitude: 41.064.611
Longitude: -2.641.367
Director Víctor Teodosio Tirado
SERVICIOS E INSTALACIONES
aire acondicionado Canal+ antena parabólica
ascensor bar caja fuerte
calefacción cambio de moneda conferencias y reuniones
facilidades de
accesibilidad
hilo musical jardín
minibar no animales restaurante
secador de pelo en
habitaciones
tarjeta de crédito teléfono en habitaciones
tienda TV en habitaciones wifi

5. OFERTA GASTRONÓMICA
En el Parador de Sigüenza te espera un señorial y elegante comedor de
gruesos muros de piedra donde podrás disfrutar del mejor sabor castellano
y manchego. Ofrecemos una sugerente carta de platos autóctonos: huevos
fritos de corral, migas y torreznos, cabrito lechal asado al horno, bacalao,
queso manchego, y de postre, los famosos borrachitos seguntinos. Todo
confeccionado con los mejores productos de la tierra y de temporada.
Situado en la zona occidental del Castillo, el comedor regala magníficas
vistas del Pinar de Sigüenza. Además podrás disfrutar de cenas temáticas
acorde a eventos programados como la Noche de Opéra o la Noche de
Zarzuela, y jornadas gastronómicas con las deliciosas setas como
protagonistas en los meses de octubre y noviembre. Ven, y disfruta de una
excelente gastronomía en un precioso entorno.
ESPACIOS GASTRONÓMICOS
Chef Ginés Carlos Navarro
Martinez
Maître Jesús Utrilla Morgaz
Menú 33
Menú para grupos
Horarios
Cafetería 11:00 - 24:00
Desayuno 08:00 - 11:00
Almuerzo 13:30 - 16:00
Cena 20:30 - 23:00
Restaurante Parador de Sigüenza Regional
Especialidades Migas Pastoriles con Huevo yTorreznos, Cabrito Asado
al Estilo Medieval, Lomito de Ciervo Asado con
Manzana Glaseada y salsa de Frambuesa, Bacalao al
estilo de Trijueque, Bizcocho de Santa Clara con
Chocolate

6. Menú MENÚ ESPECIAL PARA CELÍACOS 33€ (PRIMAVERA)
Disfruta de un menú especial sin gluten en más de 20 restaurantes
por sólo 33€. Bebida no incluida.
Menú especialmente diseñado por nuestro equipo de restauración
para que las personas alérgicas al gluten puedan disfrutar de una
oferta gastronómica de calidad y sabrosos platos aptos para
personas celíacas.
El menú consta de un aperitivo, dos entrantes, un plato principal a
elegir entre carne y pescado y un postre.
La bebida no está incluida.
Aiguablava, Alcalá de Henares, Baiona, Cáceres, Cádiz, Cangas de
Onís, Carmona, Chinchón, Corias, Cuenca, El Saler, Granada, Jaén,
Jávea, La Gomera, La Granja, León, Lerma, Málaga- Gibralfaro,
Málaga- Golf, Plasencia, Ronda, Sto. Estevo, Sigüenza, Santiago de
Compostela, Toledo.
Aperitivo de crema de calabacín
1/ 2 ración de jamón ibérico y queso regional
Ensalada de vegetales de hoja con salmón marinado
A elegir: Lomo de lubina con espárragos a la parrilla o Entrecot de
ternera a la plancha con fritura de verduras y patata frita
Tarta de requesón con miel
Bebidas y bodega no incluidas en el menú.
Precio:
33 € (IVA incluido)
Disponibilidad:
Desde 23/03/2015 hasta 21/06/2015

7. ¿Qué hacer?
En Sigüenza disfrutarás de un auténtico viaje al pasado, visitando la
Catedral, con el famoso sepulcro del Doncel, sus capillas y su necrópolis.
Pasearás por sus barrios históricos, la Travesaña medieval y el barrio
barroco de San Roque. En todo el extenso municipio podrás visitar
típicos pueblecitos castellanos, donde interactúan los usos tradicionales
con la arquitectura rural y la naturaleza, y donde conviven antiguas
tabernas y sofisticados restaurantes.
En los alrededores de la ciudad también podrás disfrutar de la naturaleza.
El Parque Natural del Río Dulce, el Pinar de Sigüenza, extensos bosques
mediterráneos, encinares y robledales, valles tapizados de verde, hogar
del buitre leonado, el halcón peregrino, o el búho real, regalan un
esplendor único en cada época del año. ¿Te lo vas a perder?
QUÉ HACER
Plaza Mayor Casco Antiguo
Mirador de Félix Rodríguez de la
Fuente
Parque Natural del Río Dulce (
7KM)
Medinaceli (20 km) Monasterio cisterciense de
Santa María de Huerta (50 km)
ACTIVIDADES
Caza mayor
Caza mayor y menor
Cicloturismo
Excursiones a parques naturales
Excursionismo
Recogida de setas
Rutas a caballo
Rutas de naturaleza
Rutas del Románico
Rutas en 4x4
Rutas en quads
Senderismo
Senderismo (sin guía)
Visita cultural a la ciudad
Visitas a bodegas
Visitas culturales
Vuelo en globo aerostático
ENLACES DE INTERÉS
http://www.siguenza.es
http://www.jccm.es
http://www.spain.info

8. Situados en extraordinarios parajes naturales
o enclavados en los más bellos conjuntos
históricos, los 94 Paradores se albergan en
palacios, antiguos conventos y monasterios,
castillos medievales o edificaciones de gran
valor histórico. Muchos Paradores son
auténticos museos y todos ellos contienen en
su interior antigüedades, tapices, lienzos o
alfombras que son auténticas obras de arte.
Un Parador es mucho más que un hotel… en
un Parador se combina todo el encanto del
pasado con el confort y calidad de un
servicio moderno y actual.
Todo ello, acompañado de una variada y
selecta oferta gastronómica que incluye las
especialidades y productos típicos de cada
zona que le permitirá hacer un fascinante y
sabroso recorrido por los más exquisitos
platos de la tradicional cocina regional. Le
invitamos a conocer España, sus tradiciones,
sus pueblos, sus leyendas, su gastronomía,
sus rincones con encanto y su gente a través
de nuestros Paradores.

9. Búscanos en Información y reservas
+34 902 54 79 79